giovedì 10 Luglio 2025
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Barista

Bar Caffetteria

Scrive Fabio Verona: “Come imparare la routine da gara del barista”

Desk2 -
A qualcuno sembrerà incredibile ma imparare la “routine” che utilizza un barista professionista durante il World Barista Championship non è impossibile, né tantomeno così difficile. Il vantaggio di apprendere, e fare propria...
Cappuccino Latte Art

Apple cerca per la sua caffetteria interna un Barista specialista di Latte art

Desk1 -
Sta generando molta curiosità, e non solo sui social network, uno degli ultimi annunci di lavoro targati Apple. La società di Cupertino è alla ricerca di un barista, da inserire in una struttura aperta al pubblico della Bay Area di San Francisco...
Cappuccino Latte Art

Luigi Lupi: “Occasione unica”. Chiara Bergonzi: “Diventerà una moda”

Desk1 -
Sulla ricerca da parte di Apple di un barista artista specialista di Latte Art per il suo bar di San Francisco, abbiamo sentito Luigi Lupi, padre della Latte Art mondiale, e Chiara Bergonzi, più volte campionessa italiana della specialità e seconda ai Mondiali in Australia...
Campionati Baristi

Barawards: le candidature, i premi per il barista e la caffetteria dell’anno

Desk1 -
Barawards è il premio promosso da Bargiornale per valorizzare la professionalità e l’innovazione in bar, ristoranti e hotel italiani. Una grande vetrina dell’eccellenza, che nelle passate stagioni ha puntato i riflettori su circa 500 locali e altrettanti professionisti del mondo bar. A chi toccherà quest’anno?
Catene di caffetterie

Nescafé apre la caffetteria senza baristi e mette Starbucks alla berlina

Desk2 -
MILANO – Mentre Howard Schultz si prepara a portare la Starbucks experience in Italia, Nescafé la mette deliziosamente alla berlina. Benvenuti al Nescafé Coffee Taproom, il coffee shop senza caffè e senza baristi. Per il resto c’è tutto: wi-fi (e guai se no!), arredamento à la page, con tavolini e sedie artisticamente spaiate, divanetti, mobili in stile svedese ...
Interviste

Francesco Sanapo rivela tutti gli ingredienti segreti per un caffè speciale

Desk1 -
MILANO- Francesco Sanapo, per tre volte di fila Campione italiano di caffetteria, dal 2010 al 2013, proprietario della caffetteria “Ditta Artigianale”. Si definisce orgogliosamente come “Barista”, ma è molto di più...
Bar Caffetteria

Pubblici esercizi: anche fare il barista o il ristoratore è ‘lavoro usurante’

Desk2 -
TRENTO – "La questione delle domeniche aperte che i nostri colleghi del commercio stanno affrontando in questi mesi, per noi è un problema praticamente inesistente: il nostro lavoro è quasi sempre 7 giorni su 7, giorno e notte, festività comprese, salvo rare eccezioni. Per questo credo sia sensato iniziare a parlare di 'lavoro usurante' anche ...
Bar Caffetteria

Lee Kang Bin, il barista sudcoreano che fa del cappuccino un’opera d’arte

Desk2 -
MILANO – Tra i suoi cavalli di battaglia c'è la notte stellata di Vincent Van Gogh, ma non disdegna nemmeno i personaggi dei cartoni animati della Disney o i Pokemon, realizzati con maestria e precisione sul cappuccino appena servito. L'autore di questi piccoli capolavori destinati a essere sorseggiati dai clienti del suo bar è Lee Kang Bin ...
Aziende

Valentino Caffè: tre giornate di studio per scoprire i segreti del caffè

Desk2 -
LECCE – Nuovi appuntamenti presso la sede della torrefazione Valentino Caffè S.p.A., a Lecce, in viale Croazia. Nelle giornate del 22 – 23 -24 maggio, la scuola di formazione di Valentino Caffè avvierà tre giornate di studio per far scoprire i segreti del caffè. Ecco il calendario della "tre giorni" leccese, con la descrizione dei corsi e ...
Bar Caffetteria

Gran Premio della Caffetteria Italiana: lunedì prossimo la selezione romana

Desk2 -
ROMA – Sedici baristi professionisti con le loro ricette originali si sfideranno a Roma il prossimo 15 Maggio, per la selezione dei finalisti del Gran Premio della Caffetteria Italiana: una sfida leale, colma di creatività, generata da una profonda passione per l’Espresso, la Latte Art e i Cocktail.
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