lunedì 29 Dicembre 2025
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Barista

Scienza

Masciullo: «Anche un barista deve fare ricerca, ecco perché ero a Camerino»

Desk1 -
MILANO - C'era un volto noto tra i tanti professori-scienziati, illustri ma sconosciuti al convegno La qualità del caffè: una ricerca senza fine organizzato...
Capsule

Nespresso ha portato al debutto Barista, le ultime 3 capsule limited edition

Angela Hysi -
MILANO – Nespresso, nella sua boutique di bandiera in Piazza Liberty, ha svelato da poco le ultime capsule limited edition. Si tratta di tre capsule differenti basate su altrettante miscele. L'obiettivo? Saper unire la qualità di un buon caffè con il piacere ...
Acqua

«Con l’acqua giusta il barista può preparare il suo espresso personalizzato»

Desk1 -
MILANO – Sergio Barbarisi (FOTO sopra) è il General director di BWT – Water+more Italia, l’azienda specializzata nel trattamento dell’acqua per l’Horeca. Parlando con lui, che in questi giorni è alle prese con ...
Cappuccino Latte Art

Hausbrandt: il grande spettacolo della Latte Art in un video alta definizione

Desk2 -
MILANO – A tutti gli allievi in discipline alberghiere, ma anche ai semplici appassionati proponiamo questo video di formazione sulla corretta preparazione del cappuccino con la tecnica Latte Art secondo Hausbrandt. La gestualità del barista è valorizzata all’eccellente qualità delle immagini in alta definizione ...
Aziende

Al via le prenotazioni ai corsi dell’Altascuola Coffee Training di Caffè Milani

Desk2 -
LIPOMO (CO) – Per il barista è importante conoscere a fondo il caffè che propone nel suo locale e impegnarsi per non lasciare il cliente in balia di considerazioni superficiali, come quella che vuole che la crema che sormonta l’espresso sia l’indizio principale della qualità del prodotto in tazza.
Bar Caffetteria

Scrive Fabio Verona: “Come imparare la routine da gara del barista”

Desk2 -
A qualcuno sembrerà incredibile ma imparare la “routine” che utilizza un barista professionista durante il World Barista Championship non è impossibile, né tantomeno così difficile. Il vantaggio di apprendere, e fare propria...
Cappuccino Latte Art

Apple cerca per la sua caffetteria interna un Barista specialista di Latte art

Desk1 -
Sta generando molta curiosità, e non solo sui social network, uno degli ultimi annunci di lavoro targati Apple. La società di Cupertino è alla ricerca di un barista, da inserire in una struttura aperta al pubblico della Bay Area di San Francisco...
Cappuccino Latte Art

Luigi Lupi: “Occasione unica”. Chiara Bergonzi: “Diventerà una moda”

Desk1 -
Sulla ricerca da parte di Apple di un barista artista specialista di Latte Art per il suo bar di San Francisco, abbiamo sentito Luigi Lupi, padre della Latte Art mondiale, e Chiara Bergonzi, più volte campionessa italiana della specialità e seconda ai Mondiali in Australia...
Campionati Baristi

Barawards: le candidature, i premi per il barista e la caffetteria dell’anno

Desk1 -
Barawards è il premio promosso da Bargiornale per valorizzare la professionalità e l’innovazione in bar, ristoranti e hotel italiani. Una grande vetrina dell’eccellenza, che nelle passate stagioni ha puntato i riflettori su circa 500 locali e altrettanti professionisti del mondo bar. A chi toccherà quest’anno?
Catene di caffetterie

Nescafé apre la caffetteria senza baristi e mette Starbucks alla berlina

Desk2 -
MILANO – Mentre Howard Schultz si prepara a portare la Starbucks experience in Italia, Nescafé la mette deliziosamente alla berlina. Benvenuti al Nescafé Coffee Taproom, il coffee shop senza caffè e senza baristi. Per il resto c’è tutto: wi-fi (e guai se no!), arredamento à la page, con tavolini e sedie artisticamente spaiate, divanetti, mobili in stile svedese ...
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