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Sca Italy: aperte le iscrizioni per le selezioni ai campionati Roasting e Cup Tasters 2019
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MILANO – Conclusa da poco, la prima tranche di iscrizioni per Barista, Latte Art, Brewers Cup e Coffee in Good Spirits è ora la...
La provocazione: una Giornata Nazionale contro il maltrattamento del barista
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MILANO – Un vecchio cartone animato di Bruno Bozzetto ironizzava, parecchi anni fa, sull’indole estrosa, stravagante e capricciosa degli italiani quando si tratta di...
Il caffè del bar è veramente meglio di quello della macchina da casa?
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ASTI — Il caffè del bar è veramente meglio di quello della macchina da casa? Luciano Baracco, del portale di cronaca cittadina AT news,...
Fipe ricorda: dal 1° luglio stop al pagamento delle retribuzioni in denaro contante
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ROMA — Mai più stipendi pagati in denaro contante. Fipe (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) ricorda che dal 1° luglio 2018 entra in vigore il...
E al Milan Coffee Festival arriva CMx Italia, il nuovo concorso per baristi
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MILANO — Sono aperte le iscrizioni per CMx Italia, la prima competizione nazionale di Coffee Masters. La competizione di tre giorni metterà a dura prova...
Eiermann: «Vi spiego l’arte del barista perfetto e come si vince il Mondiale Wbc»
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MILANO - André Eiermann, responsabile marketing del colosso giapponese Ucc Coffee, Trainer e Q grader è uno personaggio complesso, da scoprire a fondo. Lo...
Nespresso svela a Milano due nuove limited edition per preparare il caffè in ghiaccio
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MILANO – Una serata su un rooftop in città a osservare il paesaggio al tramonto; un momento di relax a bordo piscina durante i...
Creme di caffè, guaranà & co: ecco dove si nascondono i pericolosi grassi idrogenati
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MILANO - Prodotti da forno, integratori, margarine, pasta sfoglia pronta. Poi caramelle, drink da bar, additivi. È ancora troppo lungo l’elenco degli alimenti e...
I bravi baristi al centro della rivoluzione della qualità, tra narrazione e scienza
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MILANO – Essere un po' chef, un po' psicologo e narratore, un po' chimico e scienziato: questo si richiede al barista oggi. Lungi dall'essere mero...
Cavaglieri: Passione, costanza, lavoro e son diventato il barista migliore d’Italia
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MILANO - A Davide Cavaglieri, campione italiano baristi per il 2018, cui avevamo già chiesto i dettagli della sua gara, il caffè usato e...
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