mercoledì 17 Settembre 2025
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Studio

Salute e caffè

The Washington Post riabilita il caffè con uno studio dell’Università di Catania

Desk2 -
MILANO – Sbarca sul The Washington Post un recente studio dell'università di Catania, in collaborazione con scienziati di Harvard e Cambridge, che smentisce l'ipotesi...
Salute e caffè

Spezzare la dipendenza dallo zucchero: ecco i sette benefici immediati

Desk2 -
MILANO – Non è solo causa di qualche chilo di troppo. L'utilizzo eccessivo di zucchero può portare anche altri problemi, addirittura di dipendenza. Un...
Salute e caffè

Accuse di cancerogenicità al caffè: ecco che cosa sta succedendo in California

Desk2 -
MILANO – Un allarme, “Nuoce gravemente alla salute”, anche per il caffè, come sulle sigarette e il tabacco. Sì, perché questo avviso potrebbe presto...
Sostenibilità

Polvere di caffè esausta: Unibolzano scopre un riutilizzo eco-sostenibile

Desk2 -
BOLZANO – Lo scarto di polvere di caffè viene usato per l’estrazione di antiossidanti e lipidi naturali per l’industria alimentare. Molte idee, sul posto...
Salute e caffè

Caffè a rischio: la California vuole inserirlo tra le sostanze cancerogene

Desk2 -
MILANO – Nello Stato americano della California è in corso, negli ultimi mesi, un contenzioso mediatico e legale riguardante il caffè. In particolare, nei...
Salute e caffè

I benefici della tazzina? Dipendono da polifenoli e chinoni, dice uno studio

Desk2 -
MILANO – In questa analisi apparsa su Il Salvagente, a firma di Valentina Corvino, gli eterni pro e contro sul consumo di caffè trovano...
Studio

Latte intero assolto: aumenta il colesterolo buono, non quello cattivo

Desk2 -
MILANO – La potenziale relazione tra apporto di grassi saturi con i prodotti lattiero-caseari e salute è da anni al centro di un acceso...
Scienza

La scoperta dell’Università di BZ: dalla polvere di caffè l’alternativa all’olio di palma

Desk2 -
BOLZANO – Molte idee, sul posto di lavoro, maturano nei momenti di socializzazione davanti alla macchinetta del caffè. È successo anche alla Facoltà di...
Catene di caffetterie

Caffetterie Uk, il fatturato migliora a doppia cifra (+10,5%) nonostante la Brexit

Desk2 -
MILANO – La Brexit non spaventa i caffettieri di oltremanica. Secondo il nuovo report Project Café 2018 Uk di Allegra World Coffee Portal, il...
Eventi

Sensory academy a Sigep con un banco d’assaggio sugli stili dell’espresso

Desk2 -
RIMINI – Siete stufi dei soliti workshop in cui qualcuno pontifica? Vi piacciono i percorsi formativi strutturati in pillole facili da ricordare? Vorreste portarvi...
Studio

Away From Home: per TradeLab il fatturato di bar e ristoranti può crescere ancora

Desk2 -
MILANO – Undicesima edizione del Convegno TradeLab interamente dedicato all’Away From Home. Gli oltre 200 intervenuti hanno potuto ascoltare le novità che caratterizzano l’articolato e...
Zucchero Dolcificanti

I dolcificanti artificiali disturbano il metabolismo, secondo uno studio USA

Desk2 -
MILANO – Quando il gusto dolce di una bevanda o di un alimento e il contenuto calorico non sono allineati, il metabolismo viene ingannato....
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