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Scienza
SCIENZA – I suoni esaltano l’aroma del caffè
Desk1 -
I suoni esaltano i sapori dei cibi: quelli acuti amplificano l’agrodolce, quelli più bassi i sapori amari. A dirlo alla National Public Radio è...
SALUTE – Il nutrizionista, contro il freddo piccoli pasti e zucchero nel caffè
Pasti rigorosamente caldi, leggeri e frequenti per affrontare le giornate più rigide con la necessaria energia. È il consiglio del nutrizionista Giorgio Calabrese, che...
Test rapido e innovativo che misura livelli di caffeina negli alimenti
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MILANO - Test per gli stupefacenti e per gli alcolici. Tutti modi pe assicurarsi di correre il minor rischio possibile alla guida e a...
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di Ilaria Betti, L'Huffington Post La ricetta segreta per ringiovanire la mente potrebbe far gola a molti. Secondo un nuovo studio, l'ingrediente fondamentale dell'elisir di...
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DI DAVIDE COCCO* Torniamo di nuovo a parlare di caffè, dopo l'allarme sul possibile aumento dei prezzi, perché i ricercatori di Harvard hanno finalmente messo...
ISCRIZIONI APERTE – A inizio marzo la 3^ semifinale del Campionato italiano tostatura caffè
Sono aperte le iscrizioni per la terza semifinale del Campionato italiano di tostatura, che si svolgerà a Sant’Agostino (FE) il 4, 5, e 6...
SALUTE – Lo zucchero va dimezzato
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DI DAVIDE COCCO* Quand'ero piccolo lo zucchero era visto come un piccolo toccasana: faceva benissimo, specialmente ai bambini, specialmente al cervello. Erano gli anni in...
RICERCA – C’è anche la tazza intelligente che misura gradi e caffeina
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Il termine "smart" è ormai di moda e non si riferisce più solo ad apparecchi come cellulari od orologi. Tanti altri oggetti che fanno...
Il cappuccino risulta indigesto? Sì, per colpa del tannato di albumina
Desk1 -
MILANO - Molti hanno scoperto ultimamente di non digerire perfettamente il cappuccino, vera tradizione della colazione italiana. Quest rito, accompagnato dal cornetto al bar,...
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Scienziati brasiliani della Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia e della Universidade de Brasília hanno scoperto una proteina nel caffè che dà alle persone sensazioni...
ALTROCONSUMO -Caffè verde per dimagrire: è un’altra bufala
Desk1 -
MILANO - Il web è invaso dalle pubblicità di prodotti che dovrebbero far dimagrire, basati sugli ingredienti più disparati: l’ultimo è il caffè verde,...
SALUTE – Lo zucchero e non il sale, sarebbe la causa ipertensione arteriosa
Desk1 -
MILANO - Una ricerca pubblicata nel “The American Journal of Cardiology” ha trovato un legame tra bevande zuccherate e un picco nei livelli di...
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