martedì 08 Luglio 2025
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Scienza

Scienza

Il Coffeelab che unisce scienza e caffè nato dalla collaborazione di Kimbo e Università Federico II

mezzapenna -
PORTICI (Napoli) - Un laboratorio congiunto interamente dedicato alla scienza del caffè. Questo è il CoffeeLab. Nato nel 2014 nel Dipartimento di Agraria dell’Università “Federico...
Studio

Tecnica del gelato: l’estratto di stevia come sostituto naturale del saccarosio

Desk2 -
MILANO – Prosegue la pubblicazione di una serie di contributi presentati in occasione di uno workshop dell’AIIPA. L'Associazione Italiana Industrie Alimentari. Un lavoro dedicato...
Gelato

Tecnica del gelato: ecco come l’organogel può apportare anche vantaggi nutrizionali

Desk2 -
MILANO - Secondo alcuni studi condotti per una tesi di laurea, gli effetti dell'uso dell'organogel per preparare il gelato artigianale, sono positivi dal punto di vista qualitativo. Tuttavia, non eguagliano i risultati riportati dall'impiego della panna
Salute e caffè

Nuovo studio: caffè potrebbe proteggere da ictus e scompenso cardiaco

Desk2 -
MILANO – Secondo uno studio condotto presso la University of Colorado School of Medicine bere il caffè potrebbe proteggere da ictus e da scompenso...
Eventi

Ultimi posti per partecipare al convegno «The quality of Coffee: a never ending research»

mezzapenna -
MILANO - “The Quality of Coffee: a never ending research” in programma i prossimi 30 Novembre e 1 Dicembre all’Università di Camerino. Possibile ancora partecipare, registrandosi al link...
Scienza

Il drone che ti serve il caffè a domicilio. A Lugano la consegna del Masaba Coffee

mezzapenna -
LUGANO - Si è svolto l'esperimento di consegna del caffè a domicilio promosso da Masaba Coffee. Si muovo i primi passi verso la semplificazione dei trasporti. Ma si è ancora in una fase embrionale del futuro.
Eventi

Ultimi posti per partecipare al convegno «The quality of Coffee: a never ending research»

mezzapenna -
MILANO - “The Quality of Coffee: a never ending research” in programma i prossimi 30 Novembre e 1 Dicembre all’Università di Camerino. Possibile ancora partecipare, registrandosi al link...
Scienza

Il drone che ti serve il caffè a domicilio. A Lugano la consegna del Masaba Coffee

mezzapenna -
LUGANO - Si è svolto l'esperimento di consegna del caffè a domicilio promosso da Masaba Coffee. Si muovo i primi passi verso la semplificazione dei trasporti. Ma si è ancora in una fase embrionale del futuro.
Studio

Secondo uno studio la caffeina riduce il numero degli incidenti stradali

Desk1 -
MILANO - Uno studio australiano ha rilevato che i camionisti che consumano caffeina hanno meno probabilità di avere un incidente rispetto ad altri. Il caffè...
Caffè

Ecco perché caffè e limone può diventare un mix naturale contro le emicranie

mezzapenna -
MILANO - I vecchi rimedi della nonna funzionano sempre: per far passare il mal di testa, niente di meglio che una tazza fumante di caffè e limone.
Salute e caffè

Latte: per i nutrizionisti è necessario togliere ogni ombra sulla base del cappuccino

Desk2 -
MILANO - Si è tenuto un convegno organizzato da NFI (Nutrition Foundation of Italy), focalizzato su una riabilitazione del latte rispetto ai falsi miti che ne hanno ultimamente condizionato il consumo in Italia.
Studio

Geleto artigianale: l’effetto del miele sulle caratteristiche qualitative

Desk2 -
MILANO –Prosegue la pubblicazione di una serie di contributi presentati in occasione di uno workshop dell’AIIPA – Associazione Italiana Industrie Alimentari – dedicato alle...
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