domenica 17 Agosto 2025
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Salute e caffè

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COCOTEA 35 – COFFEE POLYPHENOLS PROTECT HUMAN PLASMA FROM POSTPRANDIAL OXIDATIVE MODIFICATIONS: THE STOMACH AS A BIOREACTOR

Comunicaffè -
Sirota R1 , Gorelik S1, Harris R1, Kohen R1, Kanner Joseph2 1The Institute of Drug Research, Faculty of Medicine, Hebrew University of Jerusalem, Israel. 2Institute...
Autori

COCOTEA 34 – SENSORY AND MICROBIOLOGICAL EVALUATION OF GROUND BEEF WITH DIFFERENT COFFEE ROAST DEGREES AS ANTIOXIDANTS

Comunicaffè -
Lin C. Caporaso F And Were L.Food Science Program, Schmid College of Science and Technology, Chapman University, California, USA. E-mail: were@.chapman.edu Roasted coffee contains Maillard...
Dati

TÈ – Papaya e tè verde contro il diabete

Comunicaffè -
MILANO - Bersi una tazza di tè verde o gustarsi una papaya potrebbe avere effetti benefici e preventivi riguardo il diabete. A dirlo è uno...
Dati

SALUTE – La mattina esercizio fisico più efficace dell’espresso?

Comunicaffè -
MILANO - L’esercizio fisico dà la carica più del caffè. Svegliarsi la mattina è per molti una sfida quasi insormontabile, da vincere ricorrendo a...
Salute e caffè

COCOTEA 33 / A NOVEL ANTIOXIDANT BEVERAGE FOR BODY WEIGHT CONTROL BASED ON COFFEE SILVERSKIN

Comunicaffè -
Martinez-Saez N1, Ullate M.1, Martin-Cabreja M.A.1, Martorell, P.2, Genovés S.2, Ramón D.2, del Castillo M.D1. 1 Institute of Food Science Research (UAM-CSIC). Madrid, Spain. 2Biopolis,...
Analisi di mercato

SALUTE – Caffeina: quanta al giorno e quali pericoli per la salute?

Comunicaffè -
MILANO - Una buona tazza di caffè è una routine, un’abitudine irrinunciabile per molti. Ma quanta caffeina al giorno possiamo assumere senza correre rischi?...
Autori

SUGGESTIONE – Il caffè è più buono se pensi sia eco-friendly, anche se non lo è

Comunicaffè -
MILANO - Uno studio dimostra la potenza della suggestione: bevendo due tazzine dello stesso caffè, pensando che uno dei due sia Bio, o eco-friendly,...
Cacao & Cioccolato

NUTRIZIONE – Il cioccolato può fare bene ai bambini

Comunicaffè -
MILANO - I risultati delle ultime ricerche su questo alimento tanto amato ne elogiano qualità finora rimaste celate e a dir poco sorprendenti: sembra...
Analisi di mercato

COCOTEA 31 / EFFECTS OF OXIDATIVE COMPONENT-REDUCED COFFEE ENRICHED WITH CHLOROGENIC ACIDS ON BLOOD PRESSURE, BODY FAT, AND ENERGY METABOLISM IN HUMANS

Comunicaffè -
Takeshita M.1, Chikama A. 1, Ochiai R. 1, Watanabe T. 1, Kataoka K. 1, Hashimoto H. 1, Yasunaga K. 1, Katsuragi Y. 1 1 R&D...
Analisi di mercato

SALUTE – Aspartame e dolcificanti non fanno male alla salute

Comunicaffè -
MILANO - Non provocano cancro, né malattie cardiache e non sono collegati a casi di parti prematuri. Questo quanto emerge da una review italiana...
Autori

COCOTEA 27 / NOVEL PHARMACOLOGICAL MECHANISM FOR CAFFEINE IMPACTING HUMANS: THE CHEMOSENSORY STIMULATION OF BOTH OROPHARYNGEAL AND GUT BITTER TASTE RECEPTORS (hTAS2R).

Comunicaffè -
McMullen M.K.1,2 1 Life Force Research, Sweden. 2 Department of Life Sciences, University of Westminster, London, United Kingdom. E-mail: research@micmcmullen.se Caffeine’s pharmacological effects have been investigated...
Autori

COCOTEA 27 / GASTROINTESTINAL STRUCTURE- AND DOSE-RESPONSE RELATIONSHIPS FOR ABSORPTION OF COFFEE POLYPHENOLS

Comunicaffè -
Scherbl D.1, Erk T.1, Barron D.2, Dionisi F.2; Hauser, J.1, Muentnich S.1, Renouf M.2; Steiling H.2, Williamson G.2, Richling E.1 1 Department of Food Chemistry...
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