LECCE - Si scende nel Salento, dove la tradizione del caffè espresso è fatta di miscela con tanta Robusta e tostature molto avanzate: proprio nel cuore di questa regione, a Lecce, inizia una narrazione differente della tazzina con il locale Filiera, la coraggiosa proposta di due compagni Chiara Betocchi e Gabriel Girard che sono tornati in Puglia con un'idea precisa: coltivare la propria idea di ristorazione e caffetteria.
Filiera: caffetterie di giorno e vineria di sera
Appena 20 metri quadrati all'interno e un...
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