domenica 02 Novembre 2025
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Scienza

Come la scienza ha scoperto il segreto che è rinchiuso nel genoma del caffè

mezzapenna -
MILANO - Sul numero 19/20 del periodico Espresso ideas edito da Simonelli Group è uscito un fondamentale articolo sul genoma del caffè. Ve lo proponiamo. Per secoli,...
Bar Caffetteria

Fipe e l’Sos buoni pasto: operativo lo sportello di consulenza della federazione

mezzapenna -
MILANO - Quello dei buoni pasto resta per Fipe un tema di primo piano. Oggi nasce, per volere della Federazione Italiana Pubblici Esercizi lo sportello,...
Campionati Baristi

Helena Oliviero: «Così sono diventata l’assaggiatrice più brava d’Italia»

Desk1 -
MILANO - Con 8 tazze su otto individuate in 2’18”, Helena Oliviero si è aggiudicata la vittoria della finale del 12° Campionato italiano di...
Torrefattori

Ecco il sommario del numero di febbraio 2018, del Notiziario Torrefattori

mezzapenna -
MILANO - E' stato pubblicato l'ultimo numero del Notiziario Torrefattori, relativo al mese di febbraio. Comunicaffè, come d'abitudine, si fa portavoce e diffonde il...
Ico-Icco

Ico: al vertice adesso c’è un italiano. Gerardo Patacconi nuovo capo delle operazioni

Desk2 -
MILANO – Un italiano ai vertici dell’Ico. La settimana scorsa si è infatti insediato nella sede londinese Gerardo Patacconi. Perchè è lui il nuovo...
Cultura

Premio Libero Grassi. Rivolto a tutte le scuole alberghiere sostenuto da Confcommercio

mezzapenna -
MILANO - Il premio Libero Grassi di quest'anno, continua la sua lotta contro tempi importanti. Quali guerra, terrorismo, razzismo, deportazioni, mafie nazionali e transnazionali....
Sca

Sca Italy: gare, Education e riunioni virtuali nell’assemblea di Rimini

Desk2 -
RIMINI – È un appuntamento tradizionale, quello della Assemblea dei Soci Sca Italy, che si tiene dopo la lunga maratona delle gare del Sigep....
Campionati Baristi

Campionati italiani: Helena Oliviero regina di Cup Tasting, Alessandro Galtieri re di Brewers cup

Desk1 -
RIMINI - Di nuovo una donna sul gradino più alto del podio. Sì perché Helena Oliviero, dopo che Manuela Fensore aveva vinto il campionato di Latte Art, ha conquistato nell'Arena del Sigep il campionato di Cup Tasting battendo tutti gli avversari. Sarà lei a rappresentare il nostro Paese ai campionati mondiali...
Aziende

Ottenuta la certificazione Halal. I prodotti Demus verso il mercato islamico

mezzapenna -
MILANO - La Demus S.p.A ha ottenuto il 07 dicembre 2018 la certificazione Halal dei propri prodotti. L’attività della Demus  è la decaffeinizzazione Un'operazione ceh l'azienda svolge...
Sca

Musetti Coffee academy ufficialmente è Premier Campus Sca

mezzapenna -
MILANO - Con l’inizio del 2018 la Musetti Coffee Academy è diventata Premier Campus Sca. Sca, Specialty Coffee Association, è l’Associazione mondiale per la promozione...
Campionati Baristi

Campionati italiani: Manuela Fensore, c’è una donna sulla vetta della Latte art

Desk1 -
RIMINI - Ecco, in stile telegrafico, la cronaca di una giornata densa di emozioni come poche altre mai prima vissuta ai campionati italiani di...
Gelato

Il gelato si fa sempre più sostenibile e solildale alla Fiera di Rimini

mezzapenna -
RIMINI - A Sigep, gli ingredienti principali sono gelato, cioccolato e caffè. In questa edizione del Salone, anche il gelato è in linea con temi...
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