giovedì 01 Gennaio 2026
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Organizzazioni

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Per Terra Madre a Torino 5.600 delegati tra cui attesi molti produttori di caffè

Desk2 -
TORINO — «La rete che ogni due anni si riunisce a Torino per Terra Madre Salone del Gusto si basa su un principio di...
Notizie

La Fipe sulla sentenza per i turni festivi: “Decisione anacronistica e irragionevole”

Desk2 -
ROMA – Fa discutere la recente sentenza del tribunale civile di Milano, che ha riconosciuto la volontarietà dei turni festivi. Il Tribunale era intervenuto...
Zucchero Dolcificanti

Ma davvero sprechiamo tanto zucchero? No, secondo l’Associazione dei Grossisti

Desk2 -
ROMA – Facendo seguito alla recente campagna lanciata contro l'uso delle bustine di zucchero preconfezionate e gli sprechi di prodotto imputati al loro utilizzo,...
Cultura

I nostri lutti: la scomparsa di Erna Knutsen, è stata madrina e inventrice dello Specialty Coffee

Desk2 -
MILANO — Erna Knutsen, colei che per prima aveva tracciato l'identikit di una tendenza che doveva elevare la qualità del caffè a livello globale,...
Bar Caffetteria

Nota Fipe: anche i bar dei circoli privati devono pagare i tributi. Stop ai privilegi

mezzapenna -
ROMA - Riportiamo la nota di Aldo Mario Cursano, Vice Presidente Vicario di Fipe, in merito alla recente Ordinanza n. 15475 della Corte di Cassazione sezione...
Sostenibilità

Cambiamento climatico: a rischio il futuro delle coltivazioni di caffè e di tè

mezzapenna -
MILANO - Mentre la richiesta di alcuni prodotti è in costante crescita, il cambiamento climatico riduce il numero delle terre ideonee alla coltivazione. Proprio...
Salute e caffè

«Il caffè fa bene alla salute», Fipe Toscana rassicura sui rischi per l’acrilammide

Desk2 -
FIRENZE – “Gli amanti del caffè al bar e al ristorante possono stare tranquilli: è un prodotto controllato e sicuro. Con effetti benefici su...
Autori

Campionato mondiale baristi 2018: Cristina Caroli racconta le novità dello specialty / 2 fine

mezzapenna -
AMSTERDAM - Continua il racconto di Cristina Caroli, presente durante la sfida mondiale di Amsterdam. Sensibile osservatrice dei movimenti interni alla competizione, possibili stimoli per...
Capsule

The Positive Cup Nespresso: ok il programma sostenibilità e ai vertici del riciclo c’è Treviso

mezzapenna -
MILANO - The Positive Cup, il piano Nespresso dedicato alla raccolta e il riciclo delle capsule esauste in Italia registra risultati positivi. Infatti, solo...
Caffè

San Cayetano: dalla Colombia, ecco il nuovo caffè certificato da CSC

mezzapenna -
MILANO - Un caffè intenso, dal gusto bilanciato: queste le caratteristiche principali che contraddistinguono il San Cayetano. L’ultima origine certificata da CSC - Caffè...
Autori

Campionato mondiale baristi 2018: Cristina Caroli racconta le novità dello specialty / 1 di 2

mezzapenna -
MILANO -  Gettiamo uno sguardo allo stato dell'arte del presente per disegnare un'ipotesi di futuro del mondo speciality, sempre più ricco e articolato e sempre...
Salute e caffè

Imq e Csi, ecco come avere caffè e alimentari sempre sicuri e controllati

mezzapenna -
MILANO - Dopo le uova contaminate con l’insetticida Fipronil; l’insalata con sospetto contagio di salmonella o il più recente caso dell’acqua in bottiglia con un’alta concentrazione...
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