lunedì 29 Aprile 2024
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Notizie

Aziende

BILANCIO – Rimini Fiera chiude il 2014 con 67 milioni di fatturato: in aumento i congressi, nel 2015 nuove fiere e convention di grandi...

Desk1 -
Sono stati presentati dal presidente Lorenzo Cagnoni (FOTO), i dati di preconsuntivo a chiusura dell’anno fieristico e congressuale, che risultano tutti con il segno...
Caffè verde

KOPI LUWAK – Arriva quello sintetico per salvare gli zibetti sfruttati per produrre il caffè più costoso al mondo

Desk1 -
Il caffè Kopi Luwak potrebbe presto diventare sintetico e lasciarsi la crudeltà animale dietro le spalle. È l'idea di Camille Delebecque, un giovane biologo...
Aziende

FUTURO ADESSO – Il caffè? Adesso si fa con lo smartphone

Desk1 -
MILANO - Prima o poi doveva accadere. Doveva accadere che tra le tante cose che lo smartphone riesce a fare, ci fosse finalmente anche...
Sostenibilità

MINIPRESSO – Ecco l’espresso fai da te e senza energia elettrica

Desk1 -
MILANO - Quante volte avremmo voluto entrare in un bar e prenderci un bel caffè e non ci è stato possibile? Vuoi perchè non...
Bar Caffetteria

STARBUCKS – Winter, l’uomo che gira il mondo visitando le caffetterie

Desk1 -
MILANO - Si chiama Winter, che come assicura è il suo “full legal name”, e ha scelto come missione quella di bere caffè in...
Espresso

VIDEO CON ANDREJ GODINA – La definizione di espresso e la macchina a leva

Desk1 -
MILANO - Andrej Godina interviene su un tema caldo, quello della definizione dell'espresso che, in Italia, si carica anche di altri significati oltre a...
Caffè verde

ROMA – Claudio Zanchi e tutti i colori dell’espresso

Desk1 -
ROMA - Claudio Zanchi è il torrefattore che ha ospitato nella sua azienda, nella capitale, tutti i colori dell'espresso, la manifestazione dedicata alla cultura...
Bar Caffetteria

ASIA – Più caffè e meno riso nella dieta dei sudcoreani

Desk1 -
MILANO – Sempre più caffè nella dieta dei coreani. Lo rivela un’indagine compiuta dal Centro della Corea del sud per il controllo e la...
Cacao & Cioccolato

CACAO – Ghana, 70 milioni di dollari di investimenti dalla Wfc

Desk1 -
MILANO - L'Organizzazione internazionale per il cacao sostenibile - World Cocoa Foundation (Wcf) - ha stanziato 70 milioni di dollari a sostegno di 60.000...
Aziende

CAFFE’ – Pacorini si espande in Usa, nuovo centro in Virginia

Desk1 -
TRIESTE - Il gruppo della logistica Pacorini aprirà nel gennaio 2015 una nuova struttura negli Stati Uniti a Suffolk (Virginia), a poche miglia dal terminal container...
Cultura

LA STORIA – Dal fondo di caffè al fungo orecchione

Desk1 -
CAPANNORI (Lucca) - Dai diamanti non nasce niente ma dai fondi di caffè nascono i funghi, gli “orecchioni”, i più utilizzati in cucina tra...
Torrefattori

MUMAC ACADEMY – Andrea Lattuada spiega perchè la torrefazione è importante per il risultato in tazza

Desk1 -
BINASCO (Milano) - Molti dei non addetti ai lavori richiamati al Mumac per la presentazione della Academy nulla sapevano della torrefazione. Ma sono bastate...
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