domenica 08 Giugno 2025
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Curiosità

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Roberto Giuliani, La Brasiliana di Imperia: “Caffè extravergine? È un marchio registrato da noi nel 2018, per espresso e anche filtro”

mezzapenna -
MILANO - È ancora freschissimo il lancio di Oleato, la nuova linea di bevande targate Starbucks, nate dall'intuizione di Howard Schultz durante una sua...
Catene di caffetterie

L’assaggio di Oleato Starbucks Arabica e olio d’oliva alchimia multisensoriale nell’era post Frappuccino, calda e fredda

mezzapenna -
MILANO - Caffè con l'olio, allora, com'è? Provare per credere è la prima regola, per altro suggerita in primis dall'amministratore ad interim di Starbucks...
Cultura

The Science of Coffee: ecco la serie podcast di Harper

mezzapenna -
MILANO - Conosciamo James Harper, il creatore di The Science of Coffee, una nuova serie di podcast sui segreti nascosti e microscopici del caffè....
Opinione

Mauro Illiano e il professor Michele Armano spiegano tutto del gusto amaro nel caffè

Desk7 -
Mauro Illiano, tra l'altro curatore della Guida dei caffè e delle Torrefazioni d’Italia, ha scritto un articolo sulla percezione del gusto amaro nel caffè...
Cacao & Cioccolato

In Slovenia il primo villaggio costruito di cioccolato al mondo

Desk7 -
In Slovenia, nella città di Limbus, è presente un lussuoso resort immerso in un parco naturale vicino al fiume Drava che prende il nome...
Torrefattori

Lavazza 1895, Albert Adrià con la Carta di cioccolato e l’Avanguardia II conquista il palato dei critici gastronomici

Desk1 -
MILANO - Albert Adrià arriva allo stand Lavazza 1895 di Identità Golose accompagnato dalla fama, mutuata anche dal fratello Ferran Adrià. Che è uno...
Speciali

Lavazza 1895: come il Maestro di pasticceria Gino Fabbri, re delle materie prime, propone gli abbinamenti di specialty

Desk1 -
MILANO - "Solo materie prime eccellenti, burro sì margarina e altri prodotti artificiali proposti dall'industria alimentare mai". Sono i mantra del Maestro Pasticcere Gino...
Speciali

Lavazza 1895, il menù di Giorgia Proia e Marco Pedron per una colazione bella e buona con poker di abbinamenti pasticceria-caffè

Desk1 -
MILANO - Bello e buono. Buono e bello. È successo a Identità Golose, l'annuale rassegna di alta cucina, arte culinaria e cibi elevati meneghina....
Interviste

Julia Kofler, sommelier del cioccolato: “Perche caffè e cacao sono ottimi insieme”

mezzapenna -
MILANO - Non solo vino, caffè e acqua: i sommelier sono anche quelli del cioccolato. La prima che si è specializzata andando all'estero è...
Curiosità

E ora c’è il progetto di Osama Balshalat per la coltivazione di caffè a Dubai

Desk7 -
DUBAI - La coltivazione, la raccolta e la tostatura del caffè sono ora realtà tangibili a Dubai grazie all’esperto Osama Balshalat, il quale può...
Cultura

Lourdes Triunfo presenta il tour del caffè napoletano per riscoprirne il rito

Desk7 -
La guida turistica Maria Lourdes Triunfo da poco più di un anno ha deciso di far scoprire ai viaggiatori gli scorci e i luoghi...
Bar Caffetteria

Torino: ecco il chiosco mobile dei detenuti collocato nel tribunale

Desk7 -
Dopo la pandemia la caffetteria all’interno degli uffici giudiziari non ha mai riaperto. Ora un progetto di riscatto sociale che include persone vulnerabili, ex...
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