venerdì 21 Novembre 2025
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Caffè

Tecnologia e tecnica

Caffetteria Pascucci di Rimini: che cosa è l’azomico, il magazzino all’azoto

Desk1 -
RIMINI - Nella nuova caffetteria Pascucci i pregiati caffè monorigine sono conservati nel rivoluzionario “Azomico” (FOTO sotto il titolo), innovativo sistema (a marchio XLVI, fatto in casa da Pascucci) che consente di azotizzare e preservare gli aromi unici degli specialty coffee...
Autori

Le sei cose che nessuno ti dice sul caffè e il suo utilizzo quotidiano

Desk1 -
MILANO - Nonostante molti di noi lo bevano ogni giorno, ci sono ancora alcune informazioni fondamentali che non tutti sanno. Ve le abbiamo riassunte in sei punti. Siete d'accordo su tutto?
Caffè

A Rimini Master Caffè Slow Food: cultura del caffè con Enrico Maltoni

Desk1 -
VILLA VERRUCCHIO (Rimini) - Martedì 2 e 9 maggio si terrà un Master sul Caffè a cura di Slow Food Rimini e San Marino. Il corso verterà sulla Storia, sulla cultura e la preparazione del caffè...
Cappuccino Latte Art

Domenica 30 al McDonald’s di Corridonia cappuccini a regola d’arte con Beluffi

Desk1 -
CORRIDONIA (Macerata) - Appuntamento domenica 30 aprile dalle 15 alle 19 presso il McDonald's di via Enrico Mattei 189 per la chiusura del corso di formazione dei dipendenti McDonald's...
Studio

Studio su 7 mila molisani: “Bevete caffè per evitare cancro alla prostata”

Desk1 -
ROMA - Il caffè potrebbe avere capacità protettive contro il cancro alla prostata. Lo rivela uno studio scientifico condotto dal Dipartimento di epidemiologia e...
Studio

Conferme dopo gli antichi sospetti: «Il caffè non è cancerogeno»

Desk1 -
MILANO - L’annuncio era stato dato lo scorso ottobre 2015: dopo le carni rosse sarebbe toccato al caffè. Quando l’Agenzia internazionale per la ricerca...
Cappuccino Latte Art

Ma quali sono tutti i tipi di latte per preparare il cappuccino perfetto in tazza?

Desk1 -
Ingrediente imprescindibile della colazione italiana, il cappuccino può essere realizzato con diversi tipi di latte. Scopriamo insieme tutti i modi per prepararlo, da quelli classici a quelli maggiormente indicati per esigenze alimentari particolari o per mantenere la linea...
Arabica

Il folle viaggio della barca a vela che trasporta il caffè più pulito al mondo

Desk2 -
MILANO – La prossima volta che entrate in un bar e vi capiterà di prendere in mano un chicco di caffè soffermatevi a fissarlo per un attimo. Provate a chiedervi quanta strada ha fatto per arrivare fin lì, fra le vostre mani, e quanta anidride carbonica, ossido di zolfo e azoto o altri inquinati che fanno male alla nostra terra sono stati emessi.
Attrezzatura

Mina di Dalla Corte regola il flusso ed esalta gli aromi dei migliori caffè

Desk2 -
MILANO – Danilo Lodi, Coffee Pro di Dalla Corte e giudice internazionale per World Coffee Events, mostra come sfruttare al meglio la tecnologia della macchina espresso Mina per ottenere espresso con diverse note aromatiche utilizzando uno stesso caffè, ovviamente di qualità.
Caffè verde

L’India di CSC tra qualità e sostenibilità energetica con il biogas

Desk1 -
MILANO - Prosegue il viaggio in India di CSC - Caffè Speciali Certificati: nell’area sud-occidentale del Paese la compagnia BBTC - Bombay Burmah Trading Company – produce caffè pregiati, attenta alla qualità e al rispetto ambientale. È in fase di realizzazione un impianto a bioagas che produrrà l’energia necessaria alla lavorazione della piantagione...
Torrefattori

Kimbo seleziona personale per posti di lavoro in tutta Italia

Desk1 -
MILANO – Kimbo, tra i maggiori produttori di caffè in Italia, seleziona personale per la copertura di posti di lavoro in tutto il Paese. Al momento cerca personale per assunzioni in diverse regioni, tra Campania, Puglia, Basilicata e Calabria...
Torrefattori

Riccardo Illy: per caffè e cioccolato forse produrremo anche negli Usa

Desk1 -
MILANO - Le politiche di protezionismo del presidente degli Stati Uniti Donald Trump “qualche timore lo creano, anche per i nostri vini Mastrojanni che nel mercato Usa hanno un terzo delle vendite...
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