giovedì 20 Novembre 2025
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Caffè

Interviste

ThreeMarks: a Barcellona i tre Marco, due italiani con un catalano, che tostano specialty

mezzapenna -
MILANO – Quando la passione per il caffè diventa professione: questa è la storia dei fondatori dietro al marchio ThreeMarks, torrefazione che da Barcellona...
Organizzazioni

Slow Food Coffee Coalition: ecco le miscele Dona Elda e Finca Rio Colorado

Desk7 -
I caffè Finca Rio Colorado e Dona Elda sono entrati nella Slow Food Coffe Coalition. Il Finca Rio è caratterizzato da un corpo medio...
Eventi

Da Koinè a Legnano con una cena dello chef Buratti, alta cucina e caffè il 24/11

Desk7 -
LEGNANO - Lo chef di Legnano ha ideato un menù che, come sempre, parla la lingua universale della gastronomia per raccontare una storia di...
Interviste

Mercuro da 180 grammi a Roma, nel menù trancio al caffè specialty che è ispirato da CoffeeandLucas

mezzapenna -
MILANO - La pizza con lo specialty non è esattamente sconosciuta da 180 grammi, e soprattutto a Jacopo Mercuro, che a Roma aveva già...
Cultura

La presentazione della Guida dei caffè della Mondadori in Galleria a Milano: “Carta, app e flavore così da individuare quale sia il tostato perfetto”

Desk1 -
MILANO - Metti una sera in libreria, la Libreria Rizzoli in Galleria Vittorio Emanuele II, nel salotto del capoluogo lombardo. Protagonista il caffè con...
Interviste

Loste Cafè, a Milano, dove lo specialty è di casa: l’espresso singolo sul menù a 1 euro e 30

mezzapenna -
MILANO - Stefano Ferraro e Lorenzo Cioli: dalle iniziali dei due fondatori, nasce il nome Loste Cafè, mentre dal loro spirito imprenditoriale si è...
Capsule

E Nespresso Professional ha rilanciato le 19 origini ora in 2.000 locali d’Italia

Desk7 -
MILANO - Nespresso Italia ha organizzato una sessione di assaggi al ristorante stellato Viva di chef Viviana Varese che è ospitato all'interno di Eataly...
Organizzazioni

illycaffè e Ico insieme per affrontare i cambiamenti climatici aiutando i farmer

Desk7 -
ROMA - La ricerca di soluzioni finanziarie innovative per affrontare i cambiamenti climatici e aiutare i coltivatori di caffè a conseguire un reddito sostenibile:...
Eventi

L’Etiopia con Tracon Trading, vince l’Ernesto Illy International Coffee Award

Desk7 -
ROMA – L’Etiopia con Tracon Trading è il vincitore del premio Best of the Best conferito a Elias Omer Alì in occasione della settima...
Interviste

Michele Cannone sugli specialty 1895 by Lavazza: “Raccontare il caffè in chiave contemporanea”

Desk7 -
I caffè speciali, gli specialty coffee, sono al centro di un nuovo ed entusiasmante Rinascimento in tutta Italia. Questo è stato confermato con l'introduzione...
Opinione

Andrea Ciravegna a Mauro Cipolla: “Solo in pochi e ottimi ristoranti romani è possibile degustare un buon espresso”

Desk7 -
MILANO - Andrea Ciravegna, titolare della Caffè Verde Europe Srls di Roma, uno dei maggiori esperti di commercio del crudo in Italia, fornitore di...
Interviste

Retrobottega, ecco il concept romano con l’espresso a 2€: “Anche il caffè, parte del coro”

mezzapenna -
MILANO - Nella Capitale d'Italia lo specialty finalmente non è proprio uno sconosciuto, soprattutto all'interno della ristorazione. Usciamo quindi dalle caffetterie specializzate per entrare...
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