lunedì 05 Gennaio 2026
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Espresso

Bar Caffetteria

Chiara Bergonzi: «Ecco le mie istruzioni per aprire subito un bar Specialty in Italia»

Desk1 -
MILANO – Giudice di gara internazionale a tutto campo, su specialità differenti, Chiara Bergonzi, che non ha bisogno di presentazioni. Ma al Sigep ha...
Bar Caffetteria

Macchina sporca o pressatura inadeguata: i 10 errori più comuni dei baristi secondo Nestlé

Desk2 -
MILANO – Leggerezze, casualità o errori banali, il rito del caffè a volte viene rovinato dall’inesperienza dei baristi. Una bevanda che se servita rispettando...
Bar Caffetteria

«Professionalità e tanta passione», così il bar del futuro secondo il convegno Diemme

Desk1 -
MILANO - Gianluca Gracci è Responsabile Marketing Diemme Industria Caffè Torrefatti. L'azienda che al Sigep ha organizzato un seminario riguardante un argomento importante: come...
Interviste

Bacaintan re del Coffee in good spirits: «E al Mondiale voglio arrivare con i migliori»

Desk1 -
MILANO - La finale al Sigep di Rimini ha sancito che il campione italiano di Coffee in Good Spirits è Dan Bacaintan, un barista...
Aziende

Ancap con Pennellate Italiane dà un colore innovativo alla classica tazzina per espresso

mezzapenna -
MILANO - Un tocco di colore, istintivo, puro. Così nascono le Pennellate Italiane di Ancap. Tre nuovi decori, interamente realizzati a mano pensati per il servizio...
Aziende

Ancap con Pennellate Italiane dà un colore innovativo alla classica tazzina per espresso

mezzapenna -
MILANO - Un tocco di colore, istintivo, puro. Così nascono le Pennellate Italiane di Ancap. Tre nuovi decori, interamente realizzati a mano pensati per il servizio...
Torrefattori

Edy Bieker: l’appassionata lezione al Training center Kimbo di Napoli

Desk1 -
MELITO DI NAPOLI (Napoli) - Giornata importante al Training center Kimbo che si trova al piano terra di una elegante palazzina ospitata nell'area dello...
Bar Caffetteria

Napoli, riapre al Vomero lo storico Bar Centrale in una nuova versione 4.0

Desk1 -
NAPOLI - Forte di 60 anni di attività, interrotta solo il tempo di una elegantissima, sorprendente ristrutturazione, mercoledì 31 gennaio riapre lo storico Bar...
Autori

L’antropologo Niola: «L’espresso è lo stile di vita italiano nel mondo»

Desk1 -
MILANO - All'interno dei numerosi appuntamenti organizzati al Convegno Gran Caffè Italia, riportiamo l'attenta analisi sociale di Marino Niola. Docente di antropologia all'Università di...
Lifestyle

Napoli, ecco Giovanni Fummo il barista che ha preparato 15 milioni di caffè

Desk2 -
NAPOLI – Una vita scandita dall’aroma del caffè, prima come “ragazzo di fuoricasa”, ovvero colui che portava le tazzine della calda bevanda nelle botteghe....
Analisi di mercato

Fipe: Bar e ristoranti motori della ripresa, consumi fuoricasa a livelli pre crisi

Desk1 -
MILANO - Bar e ristoranti si confermano il volano della ripresa dei consumi delle famiglie italiane. Questa una delle principali notizie emerse dall'ultimo Rapporto Ristorazione...
Analisi di mercato

Riassunto e integrale del «Rapporto Fipe 2017 su bar e ristoranti in Italia e in Europa»

Desk1 -
MILANO - Ecco il dettaglio del Rapporto Fipe 2017, che quest'anno è stato dedicato a Gualtiero Marchesi, "intelligenza e umanità della ristorazione italiana". Il...
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