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martedì 06 Maggio 2025
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Analisi di mercato

Analisi di mercato

ICO rivede i dati sulla produzione mondiale: il raccolto 2016/17 è da record

Desk2 -
MILANO – Il raccolto mondiale di quest’anno è da record. Lo sostiene l’ICO nel suo ultimo report mensile, diffuso la settimana scorsa. L’organizzazione londinese...
Analisi di mercato

Brasile: il raccolto avanza rapidamente, ma la qualità del caffè è in calo

Desk2 -
MILANO – Il raccolto brasiliano entra nelle sue fasi finali. Alla data del 1° agosto risultava completato per l’80%, secondo quanto stimato da Safras & Mercado. Una percentuale superiore a quella registrata alla stessa data dell’anno scorso, quando i volumi erano però nettamente maggiori.
Analisi di mercato

Spagna, l’espresso è economico (€1,90). Ma nello scontrino c’è il trucco

Desk2 -
MILANO – Tre euro e ottanta centesimi per due espressi serviti al tavolo in un bar di una località balneare alla moda della Spagna. Un prezzo decisamente onesto, molto al di sotto degli standard di molti locali italiani. Tutto bene, dunque. Sino a che non decidete di ordinare anche due bicchieri d’acqua.
Affari & Mercati

Nuovo slancio per i mercati e New York vola ai massimi da metà aprile

Desk2 -
MILANO – Nuovo rimbalzo per i futures del caffè nella seduta di metà settimana. E gli arabica volano ai massimi degli ultimi 3 mesi e mezzo. Totalmente riassorbite le perdite del giorno precedente, sotto la spinta di una nuova ondata di azioni di copertura short. L’inerzia favorevole ha consentito il superamento di importanti soglie tecniche ...
Fiere e Manifestazioni

Fine Food Australia, a Sydney l’evento dedicato ad agroalimentare e caffè

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SYDNEY – Fine Food Australia è un’importante rassegna specializzata nel settore agroalimentare. L’evento, che ha cadenza annuale, e si alterna tra le città di Sydney e Melbourne ed è rivolto esclusivamente al trade. L’edizione 2016, che si è svolta a Melbourne, ha registrato la partecipazione di circa 1.000 espositori ...
Gelato

In Europa un gelato su 5 è Made in Italy. Ma gli altri da dove vengono?

Desk2 -
MILANO – L'Italia ha il primato europeo nella produzione di gelati, ma il distacco su Germania e Francia, dirette concorrenti, non è così netto come ci sarebbe da aspettarsi. E se pochi giorni fa la Cnn elencava tra i 20 cibi preferiti dagli americani il gelato made in Italy - chiamandolo proprio con il nome italiano e distinguendolo dall'ice cream anglosassone ...
Gelato

Gelato: l’Italia conquista la leadership UE scalzando Germania e Francia

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TORINO – L’Italia conquista la leadership europea del gelato. Artigianale, industriale, confezionato, sciolto, in vaschetta o da degustare con il classico cono, cambia poco: sulle coste nazionali come sui lidi spagnoli e le città del nord la voglia di gelato viene soddisfatta soprattutto dal Belpaese.
Gelato

Ma il gelato confezionato non si prende più al bar: così cambiano i consumi

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MILANO – Era il simbolo del miracolo economico, inizialmente venduto solo su bastoncino alla maniera «americana». In principio fu il Mottarello, poi arrivarono tutti gli altri: in spiaggia, al bar, in città, sul lungomare. Il gelato confezionato ha segnato un’epoca: quella del benessere, della diffusione degli elettrodomestici, della modernità ...
Analisi di mercato

Futures tornano a scendere, ma preoccupa la situazione in Colombia

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MILANO – New York fallisce l’attacco alla soglia dei 140 centesimi e chiude in territorio negativo nella prima seduta del mese. Dollaro debole e uno sciopero dei camionisti in Brasile hanno inizialmente dato supporto ai futures degli arabica. Ma il recupero della moneta americana in corso di giornata e i ribassi subiti da altre materie prime ...
Analisi di mercato

Gelato, sempre più “senza” ma sempre di più. E tanta frutta esotica

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MILANO – Lime, zenzero, menta, cocco, frutto della passione, mango, sono i gusti di frutta dell’estate. Perché questa del 2017 sta passando alla storia come una delle più torride degli ultimi anni e i clienti sono alla ricerca di freschezza e leggerezza. Ma sono sempre più gettonati i gelati “senza” ...
Analisi di mercato

Ecco come le capsule stanno cambiando la storia del caffè macinato

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MILANO – Il 30% del caffè venduto in Grande Distribuzione è rappresentato dalle capsule, secondo i Dati Super + Iper AT relativi al 2016. Si tratta di un risultato di estrema rilevanza, che va letto nel contesto dell’evoluzione in atto nel mondo del caffè. La prima cosa che salta all’occhio è l’erosione del fatturato nei diversi ...
Analisi di mercato

Fine luglio con il botto, New York tocca i massimi degli ultimi tre mesi

Desk2 -
MILANO – Nuovo balzo in avanti degli arabica. La scadenza principale del mercato di New York (settembre) ha guadagnato ulteriori 140 punti nella prima seduta della settimana terminando giornata e mese a 139,25 centesimi. Si tratta del livello massimo raggiunto dal contratto dal 3 maggio scorso.
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