sabato 04 Maggio 2024
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Victoria Arduino c’è. WOC di Budapest: ecco i Coffee Guests del contest

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BUDAPEST – Quanto è importante il peso del caffè in tazzina e quanto può incidere sul profilo? La risposta è tutta in Why Every Gram Matters, il contest itinerante di Victoria Arduino che offre l’opportunità di assaggiare caffè speciali di diversi torrefattori di tutto il mondo e capire come il profilo sensoriale cambi a seguito di una anche minima modifica ...
Attrezzatura

Victoria Arduino: “Why Every Gram Matters” al WOC con torrefattori dal mondo

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MILANO - Ogni caffè utilizzato richiede un diverso ‘brew ratio’, cioè un diverso rapporto percentuale tra il peso in grammi del caffè macinato e...

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