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Caffè: cosa c’è dietro una tazzina d’espresso? Un viaggio dentro la filiera
MILANO - Il caffè è una bevanda che conserva tradizione e innovazione dentro la stessa tazzina. Le ricette più antiche si mescolano a quelle innovative e che spaziano ormai dal semplice abbinamento con i dolci...
Scrive Godina: «Honduras, così il caffè si confronta con la crisi politica locale»
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MILANO – Andrej Godina ci ha inviato questa testimonianza sull'Honduras uno dei Paesi maggiori produttori di caffè alle prese con diversi problemi riconducibili alla...
Abbinare cibo e tè: la guida che mancava in un’interessante infografica
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MILANO – Ogni tipologia di tè - con il suo aroma, il suo retrogusto, il suo sapore - si presta meglio ad essere abbinata...
A Lecce il 26 settembre Caffè Orlando e l’arca del gusto nelle Filippine
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LECCE - Lo storico marchio registrato Caffè Orlando identificativo dell'antica torrefazione di caffè fondata nel 1923 dal comm. Alfredo Orlando e gestita nel tempo...
Host 2017: grandi novità per tutti negli spazi dedicati al tè
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MILANO - Una rivoluzione sta avendo luogo, in una tazzina da tè. L’infuso derivato dalle foglie di Camellia sinesis si trasforma seguendo i nuovi stili...
Cacao: si estingue il Nacional, la varietà più antica del mondo
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MILANO - L’apprezzatissima varietà di cacao chiamata “Nacional” è arrivata al suo limite. Con più di 5300 anni di storia, era considerata dai maitres...
VIDEO Hd LA FILIERA DEL CAFFE’ ESPRESSO / 1 – Le varietà del caffè: le presenta il professor Giorgio Graziosi
TRIESTE - Il professor Giorgio Graziosi, specialista in genetica e del caffè in particolare, spiega in questo video le varietà del caffè.
PREZZI – Raccolti in crescita per il caffè robusta. In Vietnam ci si attende un miglioramento produttivo del 17%, che rischia quindi di riflettersi...
MILANO - L'andamento delle quotazioni di Robusta è altalenante: la varietà quotata al Liffe di Londra. Molti investitori hanno ripreso un atteggiamento molto cauto,...
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