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Scrive Espresso Giada: “Caffè al ristorante, i vantaggi delle cialde di carta”
Desk1 -
MILANO - Sul tema dell'Espresso al ristorante ci ha scritto Stefano Bucciantini titolare di Espresso Giada. Ricordiamo che tutti gli addetti ai lavori possono partecipare al dibattito. Basta inviare una mail a info@comunicaffe.it .
Ristorazione: l’Espresso può e deve migliorare. Oggi scrive Fabio Verona
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MILANO – In merito alla campagna avviata da Comunicaffè sull'espresso nella ristorazione italiana abbiamo ricevuto questo contributo di Fabio Verona. Verona, giornalista iscritto all' Asa, l'Associazione stampa agroalimentare...
Abusivismo: allarme di Fipe su bar e ristoranti falsi che incassano 5 miliardi
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ROMA – A stagione estiva ufficialmente al via Fipe inaugura una "battaglia" a favore della legalità denunciando tutti i numeri dell'abusivismo commerciale: un fenomeno che vede il suo culmine nelle sagre "fasulle" che punteggiano le varie località turistiche e non durante la stagione estiva: ben 27.300 per un fatturato complessivo di 558.909.000 ...
FIPE: fatturato della ristorazione in moderata crescita nel primo trimestre
Desk2 -
ROMA – Il fatturato nel settore della ristorazione è in moderata crescita. Lo dicono le più recenti statistiche diffuse dalla FIPE, Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Nel primo trimestre del 2017 – si legge nella nota – l’indice del fatturato delle imprese di ristorazione è aumentato dell’1,5% rispetto allo stesso periodo di un anno fa.
Fipe: segmento bar a natalità negativa, perse oltre 5.500 aziende nel 2016
Desk2 -
ROMA – Il 2016 si conclude con un saldo negativo tra imprese iscritte e cessate nei “servizi di ristorazione” per l’anno 2016. A livello nazionale il settore ha perso 3,3 imprese ogni 100 attive. Così una nota di Fipe Confcommercio diffusa la settimana scorsa. Nei “servizi di ristorazione” al lordo delle cessate d’ufficio (sono state 1.638), il saldo per l’anno 2016 ...
Alternanza scuola lavoro in bar e ristoranti: un’opportunità per i giovani
Desk2 -
ROMA – Secondo gli ultimi dati del Miur (il ministero dell’Università e ricerca), per l’anno scolastico 2016/17 risultano iscritti 204.327 alunni in totale negli istituti professionali per l’enogastronomia e l’ospitalità. In particolare per il biennio in comune dell’indirizzo “Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera” gli iscritti sono 89.456, mentre ...
Autogrill, Tondato studia il colpo all’estero. L’altra partita dei Benetton
Desk2 -
MILANO – Che il gruppo Benetton stia attraversando una fase di profonda riorganizzazione tesa a separare le attività italiane da quelle internazionali è sotto gli occhi di tutti da tempo, ma dopo aver dato il là all’auspicato matrimonio tra Atlantia e Abertis, governo di Madrid permettendo, e dopo lo sbarco di Tommaso Brusò ai vertici ...
Dopo Starbucks, Percassi porta in Italia la catena panasiatica Wagamama
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MILANO – “Diffondiamo positività, dalla scodella all’anima”. È con questo mantra che profuma intensamente di oriente, di pace e di buono che Wagamama, la catena di ristoranti panasiatici nata in quel di Londra nell’ormai lontano 1992, si appresta a fare il suo debutto ufficiale anche in Italia.
Zucchetti acquisisce Comus, specialista nel software per la ristorazione
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MILANO – Zucchetti rafforza ulteriormente la propria posizione come fornitore di soluzioni software per il settore Horeca con l’acquisizione della soluzione Comus, che da anni opera all’interno del software specifico per la ristorazione. Comus, nata nel 1992 per rispondere alle esigenze dei ristoratori di allora, si avvale ora di una solida base di competenze
Ottolina Café: aperta martedì a Milano la nuova caffetteria flagship store
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MILANO – Sono trascorsi quasi 70 anni da quando Giulio Ottolina fondò la sua azienda a Milano, una piccola bottega di torrefazione che riforniva direttamente bar e ristoranti in zona Corso Sempione. Negli anni ’60, l’intenso lavoro di Giulio e, successivamente, del figlio Remo, portano la torrefazione Ottolina a espandere l’attività, fino a diventare ...
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