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sabato 27 Luglio 2024
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ristorazione

Opinione

Mauro Benincasa, HQ Food and Beverage, carenza di personale nei ristoranti: “Il problema è la qualità della vita, non lo stipendio”

Desk7 -
Nella tavola rotonda “Nulla di… personale: come formare e motivare i collaboratori nel fuori casa”, che si è tenuta nell’ambito del convegno Dire, Fame,...
Organizzazioni

Fipe, ristorazione: a giugno previste quasi 122mila assunzioni

Desk7 -
ROMA - Alle porte della stagione estiva, tra le figure professionali più ricercate si confermano i camerieri con oltre 59.600 profili nel solo mese...
Dati

TheFork: nel 1° trimestre 2024 +35% nuovi ristoranti aperti, +10% chiusi

Desk7 -
MILANO - TheFork, la piattaforma di prenotazione di ristoranti leader in Europa, rilascia i dati relativi all'andamento della ristorazione italiana per i primi tre...
Organizzazioni

Fipe: presentata a Milano la Giornata della ristorazione in programma il 18/05

Desk7 -
MILANO - È stata presentata a Palazzo Bovara di Milano la seconda edizione della Giornata della ristorazione 2024 in programma sabato 18 maggio, l’evento popolare inclusivo, solidale...
horeca

Fipe: cresce il fatturato nella ristorazione, +9,9% sull’anno scorso

Desk7 -
ROMA - A partire da gennaio 2024 l’Istat diffonde gli indici del fatturato dei servizi con cadenza mensile e non più trimestrale, con base...
Organizzazioni

Fipe: gli over 50 sono il 38,7% del totale della forza lavoro, nel 2004 erano il 20,8%, +96%

Desk7 -
ROMA - Negli ultimi venti anni, il nostro Paese ha perso oltre 800 mila giovani fino a 14 anni (-9,9%) e oltre 2,6 milioni...
horeca

La ristorazione nei centri commerciali: 2023, giro d’affari di 5,6 mld

Desk7 -
MILANO – Si è tenuto il Webinar dal titolo “Ristorazione, people e consumi”, l’appuntamento organizzato da Aigrim, l’associazione nata in seno a Fipe–Confcommercio, durante...
Studio

Ristorazione: nel 50% dei locali prezzi su per mantenere marginalità, ma per il 33% i rincari sono eccessivi e i clienti crollano del 40%

Desk7 -
MILANO – Nell’analisi condotta da Simon Kucher - società di consulenza strategica globale specializzata in pricing - su un panel di più di 200...
Organizzazioni

Fipe Lombardia: il 58% delle imprese prevede assunzioni nel 2024 ma il 71% ha difficoltà nel trovare personale

Desk7 -
MILANO - Buone prospettive per il 2024 e volontà di investire nella propria attività, ma anche difficoltà nelle assunzioni e nell’accesso al credito e...
Organizzazioni

Ristorazione, Fipe: tra febbraio e aprile previste oltre 172mila assunzioni

Desk7 -
ROMA – Saranno 172.440 le assunzioni nella ristorazione tra febbraio e aprile di quest’anno, il 13% in più rispetto allo stesso trimestre del 2023. Il...
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