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Rimini raddoppia perché c’è A.B. Expo per pasticcerie, dolciario e panificazione
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RIMINI – Un doppio appuntamento da non perdere per tutti gli operatori del foodservice. Al quartiere fieristico riminese di Italian Exhibition Group, dal 18...
Così la pasticceria del futuro cambierà diventando sempre più visual e social
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MILANO – Buone da gustare, belle da vedere. Nelle pasticcerie, l’impatto visivo delle specialità in bella mostra sui banchi e sugli scaffali diventa sempre...
Genova, una città piena di tradizionali caffè storici e celebri pasticcerie
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GENOVA – La sua particolare posizione gli ha sempre garantito di arricchirsi e contaminarsi per terra e per mare. Parliamo di Genova, una delle città più importanti del nostro Paese e autentica culla culturale del Nord Italia e, come tutti i capoluoghi della Penisola, è sede di locali storici particolarmente caratteristici.
L’analisi: le pasticcerie italiane, tradizionaliste e (troppo?) iperspecializzate
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MILANO – Il mondo della pasticceria è assai composito e questo è ben evidenziato dalla nuova Analisi Pasticcerie condotta da TradeLab su questo canale a fine 2016. Alle Pasticcerie Pure ovvero ai punti vendita specializzati nella produzione e vendita di pasticceria senza altre attività si affiancano una serie di operatori che ...
Pasticceri & Pasticcerie del Gambero Rosso. Classifica e premiati
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ROMA - Novembre, poco più di un mese a Natale, il momento giusto per cominciare a stilare una wishlist dolciaria. Arriva a proposito Pasticceri&Pasticcerie...
Dubbini con Di Carlo per affiancare le pasticcerie artigianali
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ALBIGNASEGO (Padova) - La storica azienda di torrefazione padovana Diemme Spa ha recentemente intrapreso un percorso di collaborazione con il Maestro Leonardo Di Carlo...
Barawards 2015. A Milano un gala per premiare i migliori bar d’Italia
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MILANO - In gara c’erano 300 professionisti, 180 bar, 130 ristoranti e 100 alberghi, indicati da una giuria di 75 esperti: i voti di 9.000...
LA PROVOCAZIONE FIPE – Ristorazione: “La fanno in troppi, spesso in modo improvvisato”. Bar, gelaterie e pasticcerie a quota 130.000
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La ristorazione, almeno quella di qualità, è senza dubbio uno dei punti di forza dell’Italia, con unagrande varietà di offerta e di tipologie di...
SIGEP 2014 – Fipe: “Mancano gelatieri e pasticceri”
RIMINI - Pasticceri e gelatieri come i pizzaioli: non si trova personale preparato ed esperto. Gli imprenditori di queste tipologie di pubblico esercizio rientrano...
PASTICCERI E PASTICCERIE – Ecco chi sono i dieci maestri al vertice in Italia
MILANO - È la Pasticceria Veneto a Brescia a guidare i migliori dieci della classifica della terza edizione di Pasticceri&Pasticcerie del Gambero Rosso, la guida...
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