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L’Oriente supera l’Italia nella pasticceria, Iginio Massari: “Hanno più fame di successo”
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Oggi la pasticceria internazionale vede ai vertici professionisti artigiani cinesi o giapponesi. Ad esempio, nell’edizione 2025 del World trophy of professional tiramisù, ha trionfato...
Milano: il nuovo trend dei mignon nelle pasticcerie
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Il trend dei pastry chef più quotati si orienta sempre di più verso una sorta di modellismo, esibendo nano-tortine da ingollare in un boccone....
Campionato del mondo di pasticceria: trionfa la Cina
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ROMA – Si è appena conclusa a Roma la nuova edizione del World trophy of pastry, gelato & chocolate, il campionato mondiale di pasticceria...
La pasticceria Fabrizio Galla lancia la nuova colazione salata a San Sebastiano da Po
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SAN SEBASTIANO DA PO (Torino) - La pasticceria Fabrizio Galla, punto di riferimento dolce del territorio piemontese, apre le porte a una nuova proposta...
La pasticceria Besuschio di Abbiategrasso festeggia 180 anni
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ABBIATEGRASSO (Milano) - La famiglia Besuschio festeggia i suoi primi 180 anni di storia. L’attività di famiglia fondata a metà Ottocento nel cuore di...
Roma: alla storica pasticceria Dagnino scade il contratto d’affitto
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Il Caffè Pasticceria Dagnino, che dal 1954 sforna prelibatezze siciliane dolci e salate in Galleria Esedra, dal 1° gennaio potrebbe essere soltanto un ricordo....
Antoniazzi incoronata pasticceria dell’anno dal gruppo Athesis da Iginio e Debora Massari
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BAGNOLO SAN VITO (Mantova) - La Pasticceria Antoniazzi di Bagnolo San Vito (Mantova) si aggiudica il titolo di pasticceria dell’anno, prestigioso riconoscimento promosso dal...
Fabrizio Galla, pasticciere dell’anno 2024, lancia la linea gelato
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SAN SEBASTIANO DA PO (Torino) – Niente è lasciato al caso nel mondo di Fabrizio Galla, pasticciere visionario e insignito da Apei del titolo...
Al via il Campionato nazionale di pasticceria istituti alberghieri d’Italia a Cagliari, 28-30/04
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CAGLIARI - Tutto pronto per il Campionato nazionale di pasticceria istituti alberghieri d’Italia, in scena il 28, 29 e 30 aprile a Cagliari. Una...
Pasticcerie svizzere in Italia: ecco il motivo della loro presenza
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Partite dal cantone dei Grigioni alla ricerca di fortuna, decine di famiglie svizzere hanno legato la propria storia a pasticcerie e drogherie del Bel...
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