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Ecco riuniti tutti i modi di preparare il caffè nel mondo, dal cezve alla cuccuma napoletana
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MILANO — Il caffè è probabilmente la bevanda più amata dagli italiani. Eppure esistono una marea di modi per farlo. Spesso, questi cambiano a...
Ma la coccumella, la caffettiera napoletana, è stata inventata da un francese
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NAPOLI - Ogni vero napoletano si professa intenditore e cultore del caffè e della sua preparazione, prestando particolare attenzione ad ogni minimo dettaglio per...
Caffettiera Napoletana, il caffè tra gusto e design
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È stata soppiantata dalla moka, di più facile utilizzo e rapida esecuzione, eppure la cuccuma, la caffettiera napoletana inventata nell’800 (da un progettista francese)...
Il biscotto gelato: l’invenzione napoletana che conquistò Parigi
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MILANO - Il biscotto gelato oggi è un dessert che si può trovare in qualunque bar e gelateria, di qualunque forma, marca e gusto,...
Come fare il caffè perfetto con la Napoletana
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di Angela Frenda* Riempire fino al bordo il serbatoio del caffè senza pressare la polvere (altrimenti il sapore sarà troppo amaro) e montare sopra il...
Kimbo porta a Tuttofood i tre talenti della napoletanità
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Kimbo riparte dalle origini e presenta a Tutofood la sua napoletanità, il suo "Neapolitan know-how": l’arte che la caratterizza e grazie alla quale è...
GURU DELLA CAFFEINA – Il caffè più buono del mondo? Oggi si beve a New York
Il guru della caffeina Oliver Strand assicura: "Il miglior caffè a NY è di gran lunga superiore al miglior caffè che si trova in...
CONTROVERSIE – Il caffè espresso: invenzione torinese, non napoletana
Tra i tanti primati di Torino, città dove tutto parte e nulla si radica, c'è anche quello relativo all'invenzione del caffè espresso. Già, proprio...
L’AZIENDA – Lollo Caffè, torrefazione napoletana con la passione per l’espresso
NAPOLI - Lollo Caffè, una torrefazione con una storia lunga dieci anni e più fatta di impegno, professionalità, qualità e straordinari risultati. Una serie di...
LE CURIOSITÀ – Dieci cose che (forse) non sai sul caffè
MILANO – Il caffè è la bevanda più diffusa dopo l’acqua. E si consuma in ogni angolo del pianeta. Ma ci sono almeno 10...
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