mercoledì 01 Febbraio 2023
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Ecco riuniti tutti i modi di preparare il caffè nel mondo, dal cezve alla cuccuma napoletana

MILANO —  Il caffè è probabilmente la bevanda più amata dagli italiani. Eppure esistono una marea di modi per farlo. Spesso, questi cambiano a...

Ma la coccumella, la caffettiera napoletana, è stata inventata da un francese

NAPOLI - Ogni vero napoletano si professa intenditore e cultore del caffè e della sua preparazione, prestando particolare attenzione ad ogni minimo dettaglio per...

Caffettiera Napoletana, il caffè tra gusto e design

È stata soppiantata dalla moka, di più facile utilizzo e rapida esecuzione, eppure la cuccuma, la caffettiera napoletana inventata nell’800 (da un progettista francese)...

Il biscotto gelato: l’invenzione napoletana che conquistò Parigi

MILANO - Il biscotto gelato oggi è un dessert che si può trovare in qualunque bar e gelateria, di qualunque forma, marca e gusto,...

Come fare il caffè perfetto con la Napoletana

di Angela Frenda* Riempire fino al bordo il serbatoio del caffè senza pressare la polvere (altrimenti il sapore sarà troppo amaro) e montare sopra il...

Kimbo porta a Tuttofood i tre talenti della napoletanità

Kimbo riparte dalle origini e presenta a Tutofood la sua napoletanità, il suo "Neapolitan know-how": l’arte che la caratterizza e grazie alla quale è...

GURU DELLA CAFFEINA – Il caffè più buono del mondo? Oggi si beve a New York

Il guru della caffeina Oliver Strand assicura: "Il miglior caffè a NY è di gran lunga superiore al miglior caffè che si trova in...

CONTROVERSIE – Il caffè espresso: invenzione torinese, non napoletana

Tra i tanti primati di Torino, città dove tutto parte e nulla si radica, c'è anche quello relativo all'invenzione del caffè espresso. Già, proprio...

L’AZIENDA – Lollo Caffè, torrefazione napoletana con la passione per l’espresso

NAPOLI - Lollo Caffè, una torrefazione con una storia lunga dieci anni e più fatta di impegno, professionalità, qualità e straordinari risultati. Una serie di...

LE CURIOSITÀ – Dieci cose che (forse) non sai sul caffè

MILANO – Il caffè è la bevanda più diffusa dopo l’acqua. E si consuma in ogni angolo del pianeta. Ma ci sono almeno 10...

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