lunedì 18 Agosto 2025
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Moka

Scienza

Moka batte capsule e cialde: emette meno gas, consuma meno energia per l’espresso

mezzapenna -
MILANO - Il consumo domestico di caffè messo sotto la lente di ingrandimento dell'Accademia dei Georgofili, ente scientifico fondato a Firenze nel lontano 1753...
Video Audio

Irene Volpe, come la finalista di MasterChef Italia 10 assaggia la moka cattiva di CoffeeAndLucas

mezzapenna -
MILANO - Lo specialty coffee si sta prendendo pian piano il suo spazio anche all'interno della patria dell'espresso e il prossimo step sembra essere...
Curiosità

Ecco la moka alternativa: oltre l’espresso, può fare il brodo e anche il tè

mezzapenna -
MILANO - Avete mai pensato di usare la moka per prepararvi un bel piatto di brodo fumante? No? Avete sbagliato, perché questa caffettiera è...
Fiere e Manifestazioni

Osservatorio Sigep: con il Covid 19 torna la passione per la moka

mezzapenna -
RIMINI - In attesa di tornare a gustare l’espresso o un filtrato fatto a regola d’arte, il caffè di pregio torna nella moka. L’Osservatorio Sigep...
Capsule

Moka e capsule: quando e come sono diventate rivali ma sempre compresenti nelle nostre cucine

mezzapenna -
MILANO - Sempre per restare in tema dei nuovi e vecchi trend del consumo domestico di caffè, facciamo un po' il punto della situazione...
Opinione

Chef Antonino Cannavacciuolo alle prese con la moka e la cuccuma napoletana: alcune buone prassi per prepararle

mezzapenna -
MILANO - Conosciuto soprattutto per le sue numerose apparizioni televisive, lo chef Cannavacciuolo dispensa consigli sempre sulla cucina, ma stavolta la ricetta di cui
Attrezzatura

Come usare la moka o le capsule ecco i pro e i contro

mezzapenna -
MILANO - Il 2020 è sicuramente diventato l'anno dell'arrivo del virus, che ha inevitabilmente costretto tutti noi a modificare le nostre abitudini più assodate....
Attrezzatura

Moka esplosiva: ecco come evitare che la caffettiera scoppi sul fornello

mezzapenna -
MILANO - La moka ce l'abbiamo tutti dentro casa, chi da tre chi da una tazza: il suo borbottio distintivo quando il caffè è...
Attrezzatura

Come utilizzare nel modo migliore la moka a casa: ecco alcuni consigli

mezzapenna -
MILANO - Il piacere di gustarsi un buon caffè dentro casa, preparato in autonomia con la vecchia e cara moka: uno degli strumenti più...
Ricette

Mokamisù: ecco la ricetta napoletana del tiramisù servita nella moka

mezzapenna -
NAPOLI - La moka sta tornando di moda, riscoperta anche grazie all'aumento dei consumi domestici durante il lockdown: uno strumento della tradizione italiana che...
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