sabato 17 Gennaio 2026
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Guido Castagna

Interviste

Ambadué, quando cacao e cosmesi si uniscono in processi di upcycling

mezzapenna -
MILANO - La biocosmesi e il cacao: una possibilità che si prende sempre più spazio all'interno di entrambi i mercati. A HostMilano, nell'hub dedicato...
Cacao & Cioccolato

Il maestro Guido Castagna e il mixologist Patrick Pistolesi lanciano le praline al liquore e i cocktail al caffè cold brew per San Valentino

Desk7 -
MILANO - Il maestro cioccolatiere Guido Castagna mantiene la tradizione italiana della cioccolateria artigianale e la fonde con una visione innovativa e contemporanea. Prodotti...
Cacao & Cioccolato

Roma: Guido Castagna tiene una degustazione di cioccolato con cacao di origine del Centroamerica per il progetto Revicacao

Desk7 -
ROMA - Nell’ambito del progetto Revicacao “Rivitalizzazione della filiera del cacao di qualità in Centro America e Caraibi” realizzato dall’Organizzazione internazionale italo-latinoamericana (Iila) e...
Cacao & Cioccolato

Guido Castagna: “Il nostro cacao segue i tempi della natura e non prevede bambini sfruttati”

Desk7 -
MILANO - Il progetto di formazione e cultura Chocolate Culture, lo spazio della fiera di Host dedicato al cioccolato è stato caratterizzato da momenti...
Interviste

Guido Castagna:” Ho una mia massima: il 50% della ricetta lo fa l’ingrediente, il restante 50% sta nel non rovinarlo”

mezzapenna -
MILANO – Dal Piemonte arriva il profumo del buon cioccolato, quello di Guido Castagna, che con la sua professionalità visionaria ha portato avanti le...
Cacao & Cioccolato

Il progetto multimediale sul cacao, Guido Castagna: “Il lavoro dietro la tavoletta di cioccolato è complesso”

Desk7 -
ROMA - L’Organizzazione internazionale italo-latino americana e l’Università Iulm di Roma hanno presentato il libro “Cacao. La pianta che attraversa il tempo. Un progetto...

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