giovedì 30 Novembre 2023
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COLD BREW

Acqua

Scrive Andrej Godina: «L’acqua giusta per il filtro o il cold brew può essere solo di alta qualità»

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di ANDREJ GODINA L’acqua per l’estrazione del caffè è l’ingrediente principale della bevanda. Approssimativamente l’acqua è il 92-93% dell’espresso mentre rappresenta un 98-98,5% per le bevande preparate con i metodi a filtro...
Fiere e Manifestazioni

Lavazza mette in vetrina a Host l’offerta completa per il mondo del fuori casa

Desk2 -
MILANO – Lavazza torna protagonista ad Host, la fiera punto di riferimento per il mondo dell’ospitalità che giunge alla 41ª edizione, in programma a...
Bar Caffetteria

Cold Brew: tutto quello che serve per prepararlo bene a casa propria

mezzapenna -
MILANO - Espresso, moka, cuccuma: i classici modi di bere il caffè all'italiana. Li conosciamo tutti, bene o male e ci siamo molto affezionati....
Attrezzatura

Ecco Essense: la start up che diffonde la cultura del caffè filtro in Italia con Brrrewer

mezzapenna -
MILANO - I giovani che investono energie, risorse e futuro nell'innovazione del settore caffè sono sempre più numerosi in Italia. Dove la cultura di...
Aziende

illycaffè rinfresca l’estate con “illy cold brew flair tour” e Giorgio Facchinetti

mezzapenna -
MILANO - Il rito del caffè si fonde con quello della mixology con illy cold brew flair tour. Una serie di appuntamenti per rinfrescare...
Attrezzatura

Ai mondiali di Berlino apparecchiature a prova di giudice grazie a pulyCAFF

Desk2 -
BERLINO – La sesta edizione del World of Coffee che si è svolta da poco a Berlino organizzata da Sca, ha registrato un grande...
Analisi di mercato

Da Le Monde, una panoramica sulle nuove tendenze del chicco come il cold brew

mezzapenna -
MILANO - Un quadro sulle nuove tendenze del caffè fornito dal quotidiano francese Le Monde. Riportiamo l'articolo firmato da Laurence Girard, con focus sulle...
Bar Caffetteria

Da Tazze Pazze, a Genova, il cold brew a domicilio è in vetro e plastic free

mezzapenna -
GENOVA - La lotta contro la plastica nei bar continua in tutti i campi della vita quotidiana. A Genova, il locale già famoso per...
Aziende

Julius Meinl risveglia l’estate con Cold Brew, il caffè freddo al naturale

mezzapenna -
MILANO - Dalla tazzina alla mug… fino al bicchiere da cocktail... anche il caffè si trasforma in vacanza. Julius Meinl propone per l’estate le...
Aziende

Il Cold Brew di caffè, tè e tisane: ecco la linea Drink The Summer di Terza Luna

mezzapenna -
MILANO - Terza Luna lancia la linea Drink The Summer. L’estrazione a freddo ti caffè, tè ed erbe è una delle miglior maniere di...
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