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COLD BREW
Cold brew: lo studio sensoriale che spiega perché risulta più dolce rispetto ad un’estrazione a caldo
MILANO - Il cold brew, ovvero il caffè estratto a freddo, sta conoscendo una discreta diffusione tra i coffee shop: basta pensare che soltanto...
Café 124: l’invenzione del cold brew pronto in circa 15 minuti, che può durare sino a un anno fuori frigo
MILANO - Ivan e Mario sono i creatori di Café 124, un’azienda che è stata alimentata dalla passione per il caffè e nello specifico,...
Le Piantagioni del Caffè presenta il Cold Brew Concentrate per l’estate
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LIVORNO - Le Piantagioni del Caffè, azienda specializzata nella torrefazione di caffè specialty, annuncia il suo ultimo prodotto: il Cold Brew Concentrate ovvero un...
1895 Coffee Designers by Lavazza lancia tre cold brew di Davide Oldani per Bagno Piero
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FORTE DEI MARMI – 1895 Coffee Designers by Lavazza inaugura la stagione estiva con un partner d’eccellenza, Bagno Piero, luogo iconico di Forte dei Marmi, da...
illy Cold Brew protagonista dell’estate con Cocomint a Monte Napoleone Milano e Giardini Reali
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TRIESTE – illycaffè, leader globale del caffè di alta qualità sostenibile, rinfresca l’estate 2023 con una nuova ricetta a base di cold brew, il...
Alessandro Galtieri, tutto ma proprio tutto sul cold brew: “E fra il 2023 e il 2027 il mercato che potrebbe superare i 2 miliardi...
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MILANO - Come quasi sempre avviene l’estate ci sorprenderà. Aspettiamoci di botto giornate torride in cui cambieranno le richieste dei consumatori che andranno a...
I processi di riduzione ed estrazione innovano il caffè e il cioccolato: ecco come
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I due processi di riduzione ed estrazione sono sempre più diffusi in cucina per inseguire la ricerca del sapore assoluto e per battezzare tecniche...
Quali sono i trend del caffè più popolari per l’autunno
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Il magazine della torrefazione Dersut del Conte Giorgio Caballini di Sassoferrato riporta alcune dei trend più popolari a tema caffè per l'autunno. Dal "Coffee...
Fitvia lancia la sua proposta cold brew per creare i mocktail
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MILANO - L’estate sta arrivando e porta con sé fantasie tropicali e immagini di tanto attesi momenti di relax: un aperitivo in terrazza con...
illycaffè presenta Oasi e Flamingo: le nuove ricette illy cold brew
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TRIESTE – illycaffè, leader globale del caffè di alta qualità sostenibile, presenta due nuove ricette a base illy cold brew disponibili in esclusiva nei...
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