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venerdì 14 Giugno 2024
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Come usare zucchero e dolcificanti: breve guida per sfatare i falsi miti più comuni

MILANO — Zucchero e dolcificanti non sono tutti uguali e bisogna sapere scegliere in funzione dei nostri gusti, delle nostre esigenze e del nostro...

I falsi pregi dello zucchero di canna

“Io uso solo zucchero di canna”. E’ ciò che – non senza una certa dose di autocompiacimento – dicono in tanti, convinti che il derivato...

ZUCCHERO – “Dieta mania” e diabete danno il colpo di grazia alla barbabietola e alla canna

MILANO - Secondo un report di Credit Suisse, la sensibilizzazione dell’opinione pubblica e possibili interventi governativi (come l'aumento della tassazione) potrebbero far crollare i...

L’approfondimento – “La storia dello zucchero” di Ernesta e Pasquale Pallotti

MILANO - Il nome zucchero deriva dal Sanscrito "Sarkara" o "Sakkara" che significa sabbia o ghiaia. Da qui il Greco "Saccaron". Oppure l'Arabo "Sukkar"....

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