Dal 2006 CSC – Caffè Speciali Certificati (nella FOTO il presidente Enrico Meschini)– è partner tecnico di Slow Food per l’individuazione di Presìdi del...
Secondo l'agenzia missionaria Misna le esportazioni di caffè dovrebbero aumentare fino a 200.000 tonnellate l’anno, garantendo all’Etiopia entrate per almeno un miliardo di dollari:...
Non solo tazzine. Arriva il calice per il caffè. L'ultima proposta in fatto di degustazione per gli amanti dell'espresso è l'analisi sensoriale attraverso un...
di Mario Schiani
Il giro del mondo con il naso. Questo è interessante. Del viaggiatore, in effetti, il senso meno celebrato è quello dell’olfatto. È...
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