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venerdì 12 Luglio 2024
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Gary Mehigan, giudice MasterChef Australia, da Aroma con Cristina Caroli e Alessandro Galtieri: “Caffè importante per l’alta ristorazione”

Gary Mehigan, storico giudice di MasterChef Australia e imprenditore, durante il suo viaggio nel Bel Paese ha fatto tappa da Aroma, caffetteria specialty gestita...

Didiesse macchine da casa a cialde: arriva il diffusore che esalta l’espresso napoletano

CAIVANO (Napoli) - Un nuovo diffusore che intensifica aroma e gusto del caffè ottenuto con le cialde per mantenersi sulla scia della tradizione è...

Qui tre nuovi profumi con l’aroma del caffè

La composizione per l'estate all'aroma di caffè regala un'interessante unione tra una fragranza energizzante e piacevole al senso dell'olfatto. Sono presenti tre profumi per...

Il video tutorial di Fabio Verona. Ecco il know-how per preparare il cold brew

MILANO - Il cold brew è quel particolare metodo per preparare caffè freddo tornato in auge di recente. Una tecnica che in realtà deriva...

Caffè Lavazza in cucina: «Ora che è sdoganato, lo vedremo in tanti piatti»

MILANO - Identità Golose, il festival della cucina d'autore ideato da Paolo Marchi, ha portato sul palco anche alcune ricette a base caffè elaborate...

Aromaterapia: ecco tutti gli effetti benefici del profumo di cioccolato

È noto quanto il profumo abbia il potere di agire sulla nostra mente e di regalarci piacevoli sensazioni, con una sferzata di vitale energia....

Nei geni tutti i segreti dell’aroma del tè, la conferma da un nuovo studio

MILANO – Che sia nero, verde, bianco o oolong, tutto il tè che beviamo proviene da un’unica specie di piante, la Camellia sinensis. Nonostante la storia millenaria della bevanda e la sua popolarità, fino ad ora conosciamo molto poco dei segreti dei suoi aromi. Ma dopo cinque anni di lavoro, la sequenza del genoma del tè ...

Caffè: il naso elettronico utilizzato nella valutazione dell’aroma

MILANO - Siamo così abituati a usarlo in modo spontaneo e automatico, che non ci rendiamo conto di quanto l’olfatto guidi le nostre scelte e condizioni la nostra vita. Uno dei passaggi più famosi de ‘À la recherche du temps perdu’ di Marcel Proust è quello in cui il protagonista, assaggiando un dolce, ricorda l’infanzia passata dalla zia malata a Combray.

Si può pregustare il cappuccino ancor prima di averlo sorseggiato?

MILANO - Tutti sappiamo che vuol dire pregustare. Una situazione, una vacanza, ma soprattutto qualcosa di buono. Un odore, l’aroma del caffè ...

Bariseur: ecco la sveglia che prepara il caffè e ne diffonde l’aroma

MILANO - Gli amanti del caffè sanno bene che l'odore della bevanda o dei chicchi in torrefazione sono in grado di provocare un brivido...

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