mercoledì 01 Febbraio 2023
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acrilammide

Acrilammide, nel 2023 le regole potrebbero subire modifiche secondo l’UE

MILANO - L'acrilammide è un tema sempre piuttosto sentito nel settore caffè, perché innanzitutto i consumatori si mostrano particolarmente sensibili a questo elemento e...

Da Hong Kong: acrilammide in 47 caffè testati (ma la quantità è negli standard europei)

MILANO - Nel mondo sono tantissimi a bere il caffè: chi per avere una spinta in più per affrontare le fatiche quotidiane, chi per...

Acrilamide: ancora discusso il suo inserimento tra le sostanze tossiche della Proposition 65

SACRAMENTO (California) – Una corte californiana si è rifiutata di rigettare una causa legale che metteva in discussione l'etichetta statale sul caffè identificato come...

Tesi: «L’acrilammide si sviluppa nella torrefazione ma non è soltanto nociva»

MILANO - Riportiamo un estratto della tesi di laurea magistrale nella facoltà di Agraria dell'Università di Bologna di Alessandra Falleroni, che ha preso in...

Sicurezza alimentare: a Triestespresso Expo incontri gratuiti con gli esperti

TRIESTE — L'acrilammide è un argomento che torna spesso quando si parla di sicurezza alimentare, ma cosa è necessario in concreto per eliminare tutti...

Caffè e acrilammide: anche Fda in campo contro la sentenza californiana

MILANO — Netta presa di posizione della Fda (Food and Drug Administration) a fronte dell'ormai celebre sentenza di un giudice della California. Verdetto che...

Acrilammide e conformità: ora ci sono i controlli accreditati del laboratorio Demus Lab a Trieste​

MILANO - Riportiamo l'intervista a Max Fabian. Il titolare di Demus e Demus Lab di Trieste a proposito di una novità fondamentale nel settore del...

E la Fipe scende in campo sul caso acrilamide: «L’espresso al bar? È un piacere senza rischi»

ROMA — "Caffè pericoloso per la salute? Una paura priva di fondamento scientifico". Il Direttore Generale di Fipe Roberto Calugi interviene in merito alla...

«Il caffè non è cancerogeno: la scienza ha provato che sia anzi anti-tumore»

MILANO - Da giorni circola la notizia allarmante che ha visto il caffè complice di una malattia terribile: il cancro. Un'affermazione piuttosto grave, diffusa con...

«Il caffè non è cancerogeno: la scienza ha provato che sia anzi anti-tumore»

MILANO - Da giorni circola la notizia allarmante che ha visto il caffè complice di una malattia terribile: il cancro. Un'affermazione piuttosto grave, diffusa con...

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