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Acrilamide, Corte californiana conferma: niente obbligo di avvertenza sulle confezioni
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MILANO – La giustizia californiana dà ragione all’industria del caffè ponendo fine a una vertenza annosa: i torrefattori – così è stato deciso –...
L’Airc spiega perché è meglio evitare di mettere l’etichetta cancerogeno sul caffè
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MILANO – Continua a far discutere il caso legale sollevato in California dalla decisione di un giudice di imporre, anche per il caffè, l’obbligo...
«Il caffè fa bene alla salute», Fipe Toscana rassicura sui rischi per l’acrilammide
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FIRENZE – “Gli amanti del caffè al bar e al ristorante possono stare tranquilli: è un prodotto controllato e sicuro. Con effetti benefici su...
Acrilammide e conformità: ora ci sono i controlli accreditati del laboratorio Demus Lab a Trieste
MILANO - Riportiamo l'intervista a Max Fabian. Il titolare di Demus e Demus Lab di Trieste a proposito di una novità fondamentale nel settore del...
Acrilamide: la California valuta norma per togliere gli avvisi di cancerogenicità
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MILANO – Nuova svolta nella vertenza californiana relativa all’acrilamide nel caffè. A imprimerla è l’iniziativa senza precedenti intrapresa dall’Ufficio per la valutazione dei rischi...
Acrilamide: ben 3.500 tazze al dì per superare i limiti Efsa. Ma nel Robusta è il doppio dell’Arabica
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MILANO – L’ acrilamide continua a fare notizia sui media di tutto il mondo, compresi quelli italiani. L’ormai nota sentenza di un tribunale californiano...
Acrilamide: per l’Airc «Il caffè è un infuso e i livelli d’esposizione sono bassi»
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MILANO – Torniamo a occuparci di acrilamide, un tema di estrema attualità nel mondo del caffè, dopo la clamorosa sentenza della giustizia californiana. Ma...
Acrilamide nel torrefatto: i big americani del caffè sono pronti a dare battaglia in tribunale
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MILANO – Il clamore attorno all'affaire acrilamide nel caffè torrefatto non accenna a placarsi. Anzi, il clima rischia di farsi ancora più incandescente. Il...
Caffè e acrilamide: ecco tutte le domande con le risposte ai quesiti più frequenti dei lettori
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MILANO – Il dibattito attorno al rischio acrilamide nel torrefatto tiene banco tra gli addetti ai lavori, ma anche tra i semplici appassionati, che...
Caffè e acrilamide: per Clean Label Project la quantità in tazza non è dannosa
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MILANO – Nuovo capitolo nell’affaire caffè-acrilamide. Una querelle scoppiata dopo la contesta sentenza di un giudice californiano, che ha imposto l’etichetta di cancerogenicità al...
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