giovedì 06 Novembre 2025
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Ruggine del caffè: un nuovo studio svela i meccanismi genetici di difesa e la loro interazione con l’ambiente

Desk2 -
MILANO – È uno dei peggiori nemici della coltura del caffè: stiamo parlando della ruggine del caffè, una malattia crittogamica causata dall’Hemileia vastatrix, un...
Dati

Circana: colazioni fuori casa aumentano del 10% tra i giovani di 17-29 anni

Desk7 -
MILANO – I consumatori europei, nonostante continuino a essere misurati negli acquisti quotidiani, stanno spendendo in modo più generoso per momenti di gratificazione legata...
Analisi di mercato

Usa: con i dazi di Trump crescono le imitazioni dei cibi italiani, +15% a 8,6 miliardi

Desk7 -
BORMIO – I dazi americani faranno crescere negli USA le imitazioni di cibi e bevande italiani. L’Italian Sounding, ovvero i prodotti agroalimentari che attraverso...
Sostenibilità

Deforestazione: raggiunto nuovo record di 30 milioni di ettari distrutti, pari alla superficie dell’Italia

Desk7 -
La deforestazione nel 2024 ha raggiunto livelli record superando il picco del 2016. La distruzione della foresta mondiale avvenuta l’anno precedente a quello corrente...
Studio

Nuovo studio suggerisce che il decaffeinato può riprodurre alcuni dei benefici propri del caffè con caffeina, grazie alla percezione e all’aspettativa

Desk2 -
MILANO – E se la botta di energia che ricaviamo da una tazza di caffè non dipendesse soltanto dalla caffeina e fosse legata anche...
Robusta

Anche la Canephora ora ha la sua Flavour Wheel: i risultati della ricerca sensoriale

mezzapenna -
MILANO - Non solo Arabica, ma anche Robusta, quando si parla di qualità e di assaggio. E siccome sono due varietà botaniche ben distinte,...
Tè infusi

Il matcha potrebbe influire negativamente sull’assorbimento di ferro: la parola agli esperti

Desk7 -
Il matcha ha acquisito negli ultimi anni una grande popolarità, soprattutto per le proprietà benefiche. Tuttavia potrebbero celarsi alcuni effetti negativi per l'organismo. La...
Studio

Celiachia, Nutrifree lancia il manifesto dell’Orgoglio Free: l’81% si confronta nei forum e social

Desk7 -
MILANO - In Italia la celiachia è una condizione che interessa sempre più persone. Basti pensare che ad oltre 200.000 mila persone è stata...
Studio

I pagamenti digitali superano il contante in Italia: nel 2024, 481 miliardi scambiati cashless, +8,5%

Desk7 -
MILANO - Per la prima volta in Italia i pagamenti digitali superano il contante in termini di valore transato. Nel 2024, infatti, il 43%...
Studio

Caffè: il consumo al mattino riduce il rischio di morte per malattie cardiovascolari

Desk7 -
Il consumo di caffè al mattino ridurrebbe il rischio di morte a causa di malattie cardiovascolari: queste le conclusioni di uno studio pubblicato sull'European...
Gelato

Gelato: il 66,8% chiede una produzione attenta allo spreco alimentare

Desk7 -
Secondo l'indagine Il gelato del futuro condotta da Astroricerche per l'Istituto del gelato italiano, il domani del dolce sarà sempre più all'insegna della sostenibilità....
Zucchero Dolcificanti

Unione Italiana Food e gli esperti del settore sfatano i falsi miti sui dolcificanti

Desk7 -
MILANO – Con l’avvicinarsi della stagione estiva, torna la voglia di rimettersi in forma. Attività fisica, aumento del consumo di acqua, accorgimenti per avere...
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