giovedì 10 Luglio 2025
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Scienza

Aziende

Nestlé: ci saranno 800 scienziati nel nuovo centro ricerche di Losanna

Desk2 -
VEVEY, Svizzera - Nestlé rafforza il proprio polo di ricerca in Svizzera: il gigante alimentare vodese aprirà un nuovo centro a Losanna, che darà...
Cultura

Ebbene sì, caffeina e teina hanno la stessa identica formula chimica: sono uguali

Desk1 -
MILANO - Un lettore attento ci ha inviato l'immagine che vedete sopra accompagnadola con un «Ah sì?». Ebbene sì, caffeina e teina, componenti fondamentali riepttivamente...
Campionati Baristi

Hub: Gardelli, iridato roasters, fa lezione agli aspiranti campioni del mondiale Baristi Wbc

Desk1 -
BELFORTE DEL CHIENTI (Macerata) - El Vampiro, punteggio 90,50 Sca e Kamagogo, punteggio 88,50. Sono questi i due caffè che il campione del mondo...
Cacao & Cioccolato

Il cioccolato fondente è un toccasana anche per gli occhi e per la vista

Desk2 -
MILANO — Le mille virtù del cioccolato fondente erano note da tempo. Un recente studio statunitense, ne rivela una nuova e decisamente inaspettata. Questo alimento...
Tè infusi

Ecco perché il tè freddo fa bruciare il doppio delle calorie del tè caldo

Desk2 -
MILANO — Il tè freddo fa perdere più calorie di quello caldo. Ad essere arrivati a questa conclusione sono stati i ricercatori dell'Università di...
Eventi

Schultz a Milano: «Ecco perché il caffè deve avere un impatto sociale anche sui dipendenti»

mezzapenna -
MILANO - La prima data di apertura di Seeds & Chips - Global Food Innovation Summit - ha preso il via al Mico di...
Salute e caffè

La conferma della scienza: cioccolato e caffè amici della flora batterica

Desk2 -
MILANO — Buone notizie. Il cioccolato fondente, è tra i molti fattori esterni che influenzano la composizione della flora batterica. Cioè l’insieme dei microrganismi...
Salute e caffè

Acrilamide: ben 3.500 tazze al dì per superare i limiti Efsa. Ma nel Robusta è il doppio dell’Arabica

Desk2 -
MILANO – L’ acrilamide continua a fare notizia sui media di tutto il mondo, compresi quelli italiani. L’ormai nota sentenza di un tribunale californiano...
Scienza

Dimensione e forma: anche la tazzina fa la sua parte nella qualità dell’espresso

mezzapenna -
MILANO - Il contenuto definito dal contenitore: pare un assioma filosofico, ma è applicabile facilmente anche nel quotidiano. In questo caso, parliamo del caffè...
Salute e caffè

Gravidanza: sì fino a 2-3 tazzine, se di espresso. Ma per chi ne vuole di più c’è sempre il deka

mezzapenna -
MILANO - Quando una donna è in stato interessante, sono tante le raccomandazioni che si devono seguire per mantenere in salute madri e bambini....
Salute e caffè

Caffè e infusi: caldi, sì, ma non devono superare i 65 gradi. Lo dice la scienza

mezzapenna -
MILANO - Sono tanti i consumatori di caffè e infusi, che apprezzano solo la tazzina bollente. Tuttavia, quella di bere liquidi fumanti, è un'abitudine...
Salute e caffè

Acrilamide: per l’Airc «Il caffè è un infuso e i livelli d’esposizione sono bassi»

Desk2 -
MILANO – Torniamo a occuparci di acrilamide, un tema di estrema attualità nel mondo del caffè, dopo la clamorosa sentenza della giustizia californiana. Ma...
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