martedì 01 Luglio 2025
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Scienza

Interviste

Come interagiscono gli stimoli sensoriali e la reazione fisiologica del corpo quando si beve il caffè? Ecco lo studio Taste the emotions

mezzapenna -
MILANO – La parola a Lucia Billeci, ricercatrice presso l'Istituto di Fisiologia Clinica del Consiglio Nazionale delle Ricerche (IFC-CNR), che espone ai lettori lo...
Tè infusi

Bustine da tè in PLA: sono davvero biodegradabili? Lo studio dell’Università di Plymouth

mezzapenna -
MILANO - Dentro il mondo delle bustine da tè, esistono soluzioni che possono venire incontro ai consumatori meno avvezzi all'uso delle foglie ma che...
Aziende

Atomo lancia Remix: la miscela 50% arabica e 50% caffè senza chicchi

Desk2 -
MILANO – Mentre è sempre accesissimo il dibattito attorno all’Eudr, con relative polemiche sugli adempimenti e sulle scadenze, Atomo Coffee – la startup statunitense...
Tecnologia e tecnica

La preparazione del cold brew in tre minuti a casa grazie ai laser: lo studio

Desk7 -
MILANO - Nel 2022 alcuni ricercatori tedeschi hanno utilizzato laser pulsati per ridurre il tempo di preparazione del caffè cold brew a pochi minuti....
Cultura

Trieste: Il festival Scienza e Virgola comincia con un focus sulla fisica del caffè di Alberto Polojac

Desk7 -
L'anteprima del festival Scienza e Virgola, rassegna di Trieste che unisce la letteratura alle materie scientifiche, è stata protagonista di un focus sulla fisica...
Organizzazioni

Enea parte del team che ha decodificato il genoma dell’Arabica

Desk7 -
Enea, l'agenzia nazionale per le nuove tecnologie, l'energia e lo sviluppo economico sostenibile, ha partecipato al team internazionale che ha mappato ad alta risoluzione...
Scienza

Ecco come il nuovo genoma degli arabica potrà aiutarci ad aumentare la resilienza al cambiamento climatico

Desk2 -
MILANO – La chiave per creare nuove varietà di arabica resilienti al cambiamento climatico e alle avversità potrebbe trovarsi nella storia di questa specie....
Salute e caffè

Il caffè non causa il reflusso gastroesofageo: la parola all’esperto

Desk7 -
Il caffè non rientra tra le cause del reflusso gastroesofageo. L'esperto Edoardo Savarino, dell'Università degli Studi di Padova, ha affermato che alcuni alimenti danno...
Salute e caffè

Bere caffè riduce il rischio di sviluppare il morbo di Parkinson

Desk7 -
Il dottor Victor Dieriks, ricercatore primario presso la facoltà di Scienze mediche e della salute dell'Università di Auckland, espone il motivo che lo ha...
Scienza

Così il Wcr, con l’aiuto di Lavazza, contribuisce a migliorare la qualità genetica del caffè

Desk2 -
MILANO – Per fare tutto ci vuole un seme recita una celebre filastrocca e questo principio vale anche per il caffè. Perché un settore...
Sostenibilità

Lo scarto del caffè diventa parte di un cosmetico grazie al riciclo del silverskin, la pelle del chicco

Desk7 -
Il silverskin corrisponde tra l’1% e il 2% del peso totale del chicco di caffè e, fino a poco tempo fa, era considerato un...
Studio

Il materiale ispirato dalla pelle dei calamari e polpi isola il calore delle tazze di caffè: adesso c’è uno studio

Desk7 -
IRVINE (California) - Traendo ispirazione dalla pelle dei cefalopodi (classe di molluschi a cui appartengono i calamari e i polpi), gli ingegneri dell'Uci, Università...
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