mercoledì 20 Agosto 2025
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Salute e caffè

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RICERCA – Caffè o una birra? La scelta potrebbe influenzare il genoma

Comunicaffè -
MILANO - Caffè e birra sono opposti polari in tutto il mondo, ma la scelta di una o dell’altra bevanda, potrebbe anche influenzare il...
Notizie

SOSTENIBILITA’ – Come riutilizzare le bustine del tè

Comunicaffè -
MILANO - Quando alle cinque del pomeriggio prendiamo il tè, ricordiamoci di non buttare via la bustina appena utilizzata. E se non usate le...
Autori

COCOTEA 60 – PHENOLIC COMPOSITION, CAFFEINE CONTENT AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF COFFEE SILVERSKIN

Comunicaffè -
Calani L., Bresciani L., Brighenti F., Del Rio D. The φ2 Laboratory of Phytochemicals in Physiology, Human Nutrition Unit, LS9 Interlaboratory group, Department of Food...
Breaking News

SALUTE – Bere il caffè camminando diminuisce il rischio di disabilità

Comunicaffè -
MILANO - Stare troppo tempo seduti, specie a una certa età, aumenta il rischio di andare incontro a una qualche forma di disabilità: lo...
Cacao & Cioccolato

COCOTEA 59 – COCOA EXTRACT INHIBITS IN VITRO α-GLUCOSIDASE ACTIVITY: THE ROLE OF POLYPHENOLS AND MELANOIDINS

Comunicaffè -
Tagliazucchi D., Bellesia A., Conte A. Department of Life Sciences, University of Modena and Reggio Emilia, Reggio Emilia, Italy E-mail: avide.tagliazucchi@unimore.it Studies on the...
Cacao & Cioccolato

CACAO – Il segreto del cioccolato che mantiene in salute

Comunicaffè -
MILANO - Anni di ricerche ne hanno svelato le numerose proprietà salutari. Ecco quali sono. Febbraio è uno dei mesi dell'anno in cui il cioccolato...
Analisi di mercato

SALUTE – Ecco perchè bere caffè senza zucchero brucia i nostri grassi

Comunicaffè -
MILANO - Un ottimo caffè senza zucchero diventa un importante brucia grassi.Per noi italiani il caffè è un rituale imprescindibile, al quale non si...
Analisi di mercato

COCOTEA – 57 ANALYSIS OF ALKYLPYRAZINES FROM COFFEE AND THEIR BIOLOGICAL EFFECTS

Comunicaffè -
Bakuradze T.1, Becker I.1, Thill T.1, Pickard S1., Montoya G.1, Merz K.H.1, Eisenbrand G.1, Richling E.1 1 Technische Universität Kaiserslautern, Erwin-Schroedinger-Straße 52, 67663 Kaiserslautern, Germany. Email:...
Salute e caffè

COCOTEA 55 – COFFEE AND CAFFEINE INFLUENCED ATRIAL FIBRILLATION IN WOMEN WITH A LOW ADHERENCE TO MEDITERRANEAN DIET

Comunicaffè -
Pennella S. 1.2, Rosi C. 3, Pedrazzi P. 1, Alberto Farinetti 4, Anna Vittoria Mattioli 1.2 1 Dipartimento di Scienze Biomediche. Università degli Studi di...
Autori

COCOTEA 54 – LC-MSn ANALYSIS OF C1-ACYLATED CHLOROGENIC ACIDS IN ROASTED COFFEE

Comunicaffè -
Jaiswal R. and Kuhnert N. Department of Chemistry, Jacobs University Bremen, Bremen, Germany. E-mail: r.jaiswal@jacobs-university.de  Coffee is the third most consumed beverage in the world....
Autori

CIBO E SALUTE – Il caffè riduce il rischio di suicidio

Comunicaffè -
Prendere il caffè al mattino a colazione e dopo i pasti potrebbe rivelarsi una scelta più che azzeccata visto, secondo un recente studio, migliora...
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SCIENZA – Il deka del professor Mazzafera

Comunicaffè -
Paulo Mazzafera ha 51 anni, e ha trascorso gli ultimi trenta tra laboratori di analisi chimiche e genetiche e sterminati campi di caffè. Il...
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