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mercoledì 14 Maggio 2025
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SEZIONE

Salute e caffè

Scienza

Tè, cioccolato e yogurt con la dieta mediterranea proteggono il fegato

Desk2 -
MILANO — Dalla scienza un nuovo un nuovo endorsement per la dieta mediterranea. Con una buona dose di verdure e "arricchito"' di yogurt, tè...
Salute e caffè

Caffè e acrilamide: ecco tutte le domande con le risposte ai quesiti più frequenti dei lettori

Desk2 -
MILANO – Il dibattito attorno al rischio acrilamide nel torrefatto tiene banco tra gli addetti ai lavori, ma anche tra i semplici appassionati, che...
Zucchero Dolcificanti

L’algoritmo dello zucchero: la scoperta che aiuta ad una corretta nutrizione

mezzapenna -
MILANO - La nutrigenomica è la scienza che indaga in che modo il cibo ha degli  effetti sul nostro Dna. All'interno del vasto mondo...
Scienza

Ecco come il caffè, se viene preso all’ora giusta, può aiutare a dimagrire

Desk2 -
MILANO — Buone, anzi, buonissime notizie per tutti gli amanti del caffè. Bere una bella tazzina, nelle ore giuste, potrebbe aiutare a mantenere il...
Salute e caffè

Caffè e acrilamide: per Clean Label Project la quantità in tazza non è dannosa

Desk2 -
MILANO – Nuovo capitolo nell’affaire caffè-acrilamide. Una querelle scoppiata dopo la contesta sentenza di un giudice californiano, che ha imposto l’etichetta di cancerogenicità al...
Scienza

«Il fumo annulla gli effetti della caffeina». Espresso e sigaretta non vanno mai bene insieme

mezzapenna -
MILANO - Non è la prima volta che si parla di come il fumo annulli gli effetti benefici provocati dalle sostanze presenti nel caffè. Adesso,...
Zucchero Dolcificanti

Dolcificanti: ecco i più comuni, la classificazione e la disciplina vigente

Desk2 -
MILANO — Ogni dolcificante diverso da zuccheri, miele, melate e sciroppi, ricade nella categoria degli additivi alimentari. Ogni sostanza è quindi soggetta a valutazioni scientifiche...
Tè infusi

Zero calorie e un cuore sano: ecco i sette straordinari benefici del tè nero

Desk1 -
MILANO - Non tutti sono degli amanti del caffè, ma hanno comunque bisogno di quella spinta mattutina per un risveglio più efficace. La soluzione...
Salute e caffè

Caffè cancerogeno? Tutti gli scienziati contro i test e le dosi usate. «Ricerche da rivedere»

Desk2 -
MILANO – La controversa sentenza di un giudice della Corte Superiore della California, che ha posto l’obbligo di etichettare il caffè come potenzialmente cancerogeno,...
Notizie

In Uk entra in vigore la sugar tax: finanzierà le attività sportive nelle scuole

Desk2 -
MILANO — Come deciso due anni fa, dal 6 aprile è entrata in vigore in tutto il Regno Unito la sugar tax: la tassa,...
Cacao & Cioccolato

Salvatore De Riso VS Ferrero: la sfida sa di crema al cioccolato e nocciole

Desk1 -
MILANO - Lo chef pasticcere più conosciuto d’Italia ha lanciato una sfida al colosso della Ferrero e alla Nutella prodotta dalla multinazionale di Alba (Cuneo). Sal...
Salute e caffè

Altoga e Federgrossisti-Ica per lo stop ai falsi allarmismi sugli effetti cancerogeni

mezzapenna -
MILANO - La notizia bomba che circola negli ultimi tempi a livello globale, ha colpito il caffè. Stigmatizzandolo non solo come deleterio, ma addirittura...
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