Il logo Victoria Arduino marchio del Simonelli Group
BELFORTE DEL CHIENTI (Macerata) – Quest’anno l’azienda Victoria Arduino celebra i suoi primi 120 anni e sarà presente a HostMilano. Dal 1905 le macchine del brand hanno saputo raccontare la storia del caffè, i trend del momento attraverso un design unico e riconoscibile: le linee, i materiali e le finiture delle macchine Victoria Arduino sono il racconto di ogni epoca, tanto da diventare vere e proprie icone.
I 120 anni del brand
Dall’eleganza classica alle forme contemporanee, fino al minimalismo tecnologico di oggi, ogni modello è un pezzo di storia.
Ma lo sguardo è anche al futuro: il design unico di Victoria Arduino continua a evolversi per rispondere a un mercato del caffè in costante cambiamento, fatto di nuove esperienze, performance elevate e sostenibilità. Le macchine combinano design e funzionalità, anticipando le esigenze dei baristi e dei coffee lovers di domani.
Victoria Arduino sarà presente a HostMilano, un’occasione unica per scoprire l’evoluzione del design in 120 anni di eccellenza, con in più uno sguardo al futuro.
L’azienda sarà presente a HostMilano Hall 16 | A11 – A19 – C12 – C20.
L'attore Jesse Wiliams beve Kimbo in Hotel Costiera (immagine concessa)
NAPOLI – Kimbo, patrimonio napoletano del caffè di alta qualità oggi presente sul mercato internazionale in 100 paesi del mondo, annuncia la sua partecipazione a HostMilano 2025, hub mondiale dell’ospitalità, con le sue nuove e storiche linee di caffè.
Dal 17 al 21 ottobre in FieraMilano, Padiglione 8, Stand B11-B19, C12-C20 e C11, proprietà e management di Kimbo saranno in HostMilano per mostrare la gamma completa di soluzioni di business per il “fuori casa” – dai caffè in grani professional ai monoporzionati – con eventi e degustazioni dedicati non solo ai classici della produzione ma soprattutto ai nuovi prodotti 2025, studiati anche per il mercato internazionale.
Lo Stand Kimbo
Progettato proprio per condividere sessant’anni e più di storia familiare, di cultura napoletana e di evoluzione dei gusti con i professionisti del settore, il nuovo stand Kimbo è suddiviso in quattro aree tematiche stilisticamente molto diverse che, in dialogo tra loro, restituiscono tutto il mondo Kimbo.
Il design di ciascuna area è stato infatti progettato proprio per esplodere, attraverso la cura di ogni dettaglio visuale, l’identità di ciascuna linea di prodotto.
Il manifesto Kimbo per Host 2025
Nella prima area, dedicata alla caffetteria tradizionale, protagonista è la nuova visual identity di Kimbo nel fuori casa, che trova la sua massima espressione proprio al bancone del bar con il racconto delle origini e dei tre talenti Kimbo: selezione, miscelazione e tostatura.
Qui la degustazione abbina Linea Premium in grani bar e prodotti complementari al caffè, tra cui la novità dei “Kimbo Bellebbuono”, una linea di biscotti al caffè, nata per accompagnare il consumatore durante la colazione o la pausa caffè.
Kimbo in tazzina (immagine concessa)
L’area Specialty è dedicata alla degustazione della nuova Linea “Sapiente”, da oggi realizzata artigianalmente dai Kimbo Neapolitan Master Roasters nella nuovissima microtorrefazione sita sempre all’interno dello stabilimento di Melito di Napoli.
Con Sapiente, Kimbo entra nel mondo dello Specialty coffee e lo fa con due grandi novità: la prima innovazione è che la linea è composta esclusivamente da miscele di diverse origini, valorizzando quindi l’arte tutta italiana di saper miscelare diverse componenti per ottenere un equilibrio di flavori che una monorigine difficilmente può dare, soprattutto se estratta in espresso.
La seconda novità è l’utilizzo non solo di Specialty Arabica ma anche di Fine Robusta, con l’obiettivo di valorizzare quest’ultima e dare finalmente “Pari Dignità” alle due specie botaniche. La linea Sapiente è composta da 3 prodotti: “Incanto”, una miscela composta al 100% da varietà di Specialty Arabica, “Stupore”, miscela composta al 100% da varietà di Fine Robusta, eccellenza della specie botanica Canephora, e infine “Mistero”, miscela realizzata con il 50% di entrambe le specie.
Anche in quest’area i visitatori, accolti da elementi, colori e mood che esaltano perfettamente il brand e lo storytelling di Sapiente, saranno coinvolti in esperienze di gusto direttamente al banco, con metodi alternativi di estrazione del caffè, quali V60, Chemex, cuccuma napoletana e così via.
L’area Monoporzionati, vivace e multicolor, vale per due: da un lato racconta le ben note miscele “Amalfi”, “Capri”, “Pompei” e “Deca” della linea “Le Meraviglie del Gusto” che ha il suo picco valoriale nella Cialda Compostabile messa in risalto dalla nuova macchina a cialda KimboUP, una delle prime macchine a cialde ad espulsione automatica della cialda esausta, caratteristica che avvicina sempre di più il mondo delle cialde a quello delle capsule. La nuova macchina è attualmente in lancio nel mercato nazionale.
A completare l’area monoporzionati, la linea di Capsule Compatibili Nespresso* in Alluminio, evidenziando il risultato di una vera e propria estrazione “da barista”. In quest’area si evince il tema forte della territorialità, valore aziendale ed heritage familiare da sempre centrale in Kimbo.
Una quarta area, Casa Rubino, è invece concepita come un vero e proprio hub culturale per ospitare eventi e talk show volti alla divulgazione di novità e tematiche legate al mondo del caffè.
Qui la famiglia Rubino e il management di Kimbo animeranno lo spazio come fosse un salotto di casa, con il savoir faire che da sempre contraddistingue l’antico e proverbiale culto napoletano dell’ospitalità. Come “a casa”, saranno presentate agli ospiti non solo le nuove miscele – con degustazioni “guidate” da ospiti eccellenti – ma anche le novità sorprendenti della nuova linea skincare ispirata al potere funzionale del caffè realizzata in collaborazione con Eterea Cosmesi Naturale.
Il Bar Rubino
Un secondo stand, dirimpettaio del primo, è quello denominato da Kimbo “Bar Rubino”, esattamente come si chiamava il piccolo bar pasticceria fondato negli anni Cinquanta nel cuore del Rione Sanità.
Questo spazio Kimbo è un luogo riservato a incontri business con i clienti potenziali e attuali. Protagonista è la linea “Kimbo Antica Miscela dal 1963” che, dopo il lancio nella grande distribuzione, proprio ad Host debutta nella nuova versione in grani per il settore horeca.
La maschera kimbo (immagine concessa)
L’obiettivo è quello di offrire un’esperienza immersiva nella tradizione napoletana, attraverso degustazioni di caffè in moka, cuccuma ed espresso.
“Ridare vita e “formati” alla nostra Antica Miscela, la prima creata dai fratelli Elio, Francesco e Gerardo Rubino, fondatori della nostra impresa, è stata una scoperta davvero sorprendente. Non solo perché fu ottenuta, già nel 1963, dalla miscela di sole varietà di Arabica, ma anche perché ci ha ricondotti all’amorevole ricerca della qualità che da sempre contraddistingue la nostra azienda che, ancora oggi, resta un’azienda familiare, in cui ogni risorsa è “famiglia” – afferma Mario Rubino, Chairman di Kimbo S.p.A.
Il gel skincoffee (immagine concessa)
Rubino aggiunge: “Per questo se, in primis, questo nuovo Bar Rubino è dedicato ai nostri top clients, d’altro canto, proprio per il nostro heritage aziendale, ho voluto che i nostri architetti includessero in questa dependance anche una piccola lounge per il benessere e il riposo dei nostri tanti collaboratori che affrontano con noi un impegno così importante con poche possibilità di pausa o di ristoro. Il valore del lavoro è un concetto di primaria importanza per la nostra famiglia, valore che ci è stato trasmesso dai nostri genitori. Host diventa così anche un’occasione di team building. Perché, aldilà di ogni strategia HR, è importante salvaguardare, sul posto di lavoro come in fiera, il benessere di quanti lavorano con noi”.
La sintesi dei due stand segnala ancora una volta agli ospiti di Host come Kimbo offra una proposta unica e autenticamente glocal, ispirata al territorio e dedicata al mondo, come dimostrano i prodotti K-Cups e Cold Brew, dedicati ad uno dei mercati del caffè più dinamici, gli Stati Uniti d’America.
Gli eventi Kimbo a HostMilano 2025
Venerdì 17 ottobre, alle 14.30 < 16.00, “Casa Rubino”
Kimbo presents “Antica Miscela dal 1963”
Mauro Illiano, Coffee Expert. Mario Rubino, Chairman di Kimbo, Massimiliano Scala, Head of Marketing Kimbo, e Ciro Cacciola, Kimbo Press Officer, presentano “Antica Miscela dal 1963”, la prima, originale miscela messa a punto dai fondatori di Kimbo Elio, Francesco e Gerardo Rubino: 100% Arabica, tostato scuro, intenso, aroma inconfondibile.
Segue, dalle 15:00, presso il “Bar Rubino”, la degustazione del prodotto preparato in cuccuma napoletana (con la miscela, per il fine dining) e in espresso (dai grani, per il bar) con videoproiezione dello spot ufficiale.
Sabato 18 ottobre, alle 16.30 < 17:30, “Casa Rubino”
Kimbo presents “Sapiente: Specialty Arabica & Fine Robusta”
Andrej Godina, Coffee Expert, Mario Rubino, Chairman di Kimbo, Massimiliano Scala, Head of Marketing Kimbo, e Ciro Cacciola, Kimbo Press Officer, presentano “Sapiente”, la nuova linea di caffè Super Premium che unisce l’eccellenza degli Specialty Arabica e dei Fine Robusta, sfidando le convenzioni del mercato e celebrando l’eccellenza napoletana nella tostatura e nella miscelazione. Tre miscele, tre esperienze sensoriali: Incanto, Mistero, Stupore. Segue la degustazione delle tre miscele in blind.
Domenica 19 ottobre, alle 14:00, “Casa Rubino”
Kimbo presents EtereaXKimbo
Presentazione della nuova linea skincare ispirata al potere funzionale del caffè realizzata in collaborazione con Eterea Cosmesi Naturale. I clienti hanno la possibilità di partecipare ad una Beauty Masterclass condotta dalla Beauty Consultant di Eterea con la possibilità di provare i prodotti in due fasce orarie: dalle 14.00 alle 15.00 e dalle 16.00 alle 17.00.
GUASTALLA (Reggio Emilia) – Smeg si conferma tra i protagonisti del design e dell’innovazione, ottenendo nel 2025 tre prestigiosi riconoscimenti che premiano la qualità, la ricerca e l’estetica del brand.
La bilancia digitale KSC01, selezionata per l’ADI Design Index 2025, il forno Omnichef, vincitore del Wallpaper Smart Space Award, e la lavabicchieri professionale Pura SPG425O, insignita della Smart Label di HostMilano e POLI.design, sono esempi tangibili della visione Smeg: unire funzionalità, tecnologia e bellezza per migliorare l’esperienza quotidiana, in casa come negli ambienti professionali.
Un percorso di eccellenza, riconosciuto anche a livello internazionale dalla recente Menzione d’Onore al Compasso d’Oro International Award 2025, ottenuta dal forno combinato a vapore COF01.
ADI Design Index 2025: KSC01, equilibrio tra forma e funzione
Progettata in collaborazione con lo studio deepdesign di Raffaella Mangiarotti e Matteo Bazzicalupo, la bilancia digitale KSC01 è stata selezionata dall’Osservatorio Permanente del Design ADI per l’inclusione nell’ADI Design Index 2025.
La selezione rappresenta un riconoscimento di grande prestigio, poiché costituisce il primo passo nel percorso che conduce al Premio Compasso d’Oro ADI 2026, il più autorevole riconoscimento dedicato al design italiano, istituito nel 1954 e curato da ADI dal 1956. Dal 2009 l’ADI Design Index funge anche da selezione per il Premio Nazionale per l’Innovazione “Premio dei Premi”, patrocinato dalla Presidenza della Repubblica, che individua ogni anno i prodotti più significativi in termini di innovazione.
La bilancia digitale KSC01 coniuga eleganza e praticità attraverso un design raffinato, disponibile in quattro finiture matt – bianco, nero, emerald green e storm blue. Precisione, leggerezza e cura dei dettagli definiscono un prodotto che esprime l’identità Smeg: tecnologia funzionale, estetica senza tempo e qualità Made in Italy.
Il pannello in alluminio spazzolato dialoga con il corpo e la base colorata, in armonia con la collezione di piccoli elettrodomestici Smeg. La ciotola in acciaio rimovibile, che funge anche da contenitore aggiuntivo, e il display a LED con tasti in alluminio spazzolato completano l’insieme con un tocco moderno e raffinato.
Dal punto di vista tecnico, la bilancia garantisce la massima precisione nella misurazione di qualsiasi ingrediente fino a un peso massimo di 5 kg, con un’accuratezza incrementale di un grammo. Consente di selezionare fino a quattro unità di misura, con possibilità di conversione immediata, e integra la funzione di tara per agevolare le preparazioni. È dotata inoltre di una modalità stand-by automatica che contribuisce a ottimizzare il consumo energetico e a prolungare la durata della batteria.
Tecnologia d’eccellenza: Omnichef e Pura
Il forno Omnichef, punta di diamante dell’ultima generazione di forni SMEG Galileo, ha conquistato il Wallpaper Smart Space Award, riconoscimento dedicato ai progetti che ridefiniscono lo spazio domestico con soluzioni all’avanguardia.
La combinazione di tre tecnologie di cottura – tradizionale, vapore e microonde – consente prestazioni professionali e tempi ridotti fino al 70%, con un risparmio energetico del 25%, dimostrando come il design possa essere anche sinonimo di efficienza e consapevolezza.
Il forno offre sette combinazioni di cottura e due modalità avanzate: Multistep, per gestire le cotture in sequenza, e Multitech, che le combina simultaneamente, garantendo risultati uniformi e impeccabili. La funzione SameTime consente di cuocere più pietanze insieme, sincronizzandone i tempi per una gestione ottimale in cucina. Omnichef è disponibile in tre estetiche: Dolce Stil Novo, raffinata e contemporanea con vetro nero e dettagli in rame; Linea, dallo stile moderno e minimalista; e Classica, elegante espressione dell’acciaio inox in cucina.
Nel settore professionale, la lavabicchieri Pura SPG425O di Smeg Professional ha ottenuto la Smart Label – Host Innovation Award 2025, un prestigioso riconoscimento riservato alle aziende capaci di introdurre prodotti che portano una vera evoluzione nel mercato.
L’innovazione risiede in un cassetto estraibile che integra il sistema di osmosi inversa come modulo indipendente. Questo design facilita le operazioni di manutenzione, consentendo interventi senza interrompere il funzionamento della macchina. Pura assicura bicchieri e stoviglie perfettamente brillanti riducendo consumi e tempi di inattività, rappresentando una delle soluzioni più innovative per il settore horeca.
Tra le tecnologie introdotte figurano Steam Heat Recovery System (SHR+), che recupera fino al 25% di energia eliminando il vapore prodotto durante il lavaggio; Drain Heat Recovery System (DHR), che sfrutta il calore delle acque di scarico per preriscaldare l’acqua in ingresso; con MyPersonal Wash è possibile personalizzare tutti i parametri di lavaggio, ottenendo cicli su misura e ottimizzando i consumi di acqua, energia e detergenti.
Il sistema AdaptWash offre tre diversi livelli di pressione a seconda del tipo di stoviglie e grado di sporco, garantendo performance di lavaggio precise ed efficienti, ciclo dopo ciclo.
Smart Label – Host Innovation Award è un riconoscimento promosso da Host 2025, trade show mondiale dedicato al mondo della ristorazione e dell’accoglienza che andrà in scena dal 17 al 21 ottobre a Milano.
Smeg Professional sarà presente all’interno del Padiglione 7P, stand C48 C58, dove i visitatori potranno scoprire i prodotti premiati e le ultime innovazioni nelle gamme di cottura, lavaggio e refrigerazione. La fiera sarà anche l’occasione per presentare la nuova immagine rinnovata del brand, a testimonianza dell’impegno costante di Smeg nell’unire tecnologia avanzata d design distintivo.
Una visione coerente di design e innovazione
Dai piccoli elettrodomestici al mondo professionale, i riconoscimenti 2025 confermano la capacità di Smeg di tradurre la propria visione del design in prodotti che uniscono funzionalità e stile, espressione di una ricerca continua orientata alla bellezza, alla tecnologia e alla cultura del Made in Italy nel panorama internazionale.
La scheda sintetica di SMEG
Fondata nel 1948, SMEG, il cui nome è l’acronimo di “Smalterie Metallurgiche Emiliane Guastalla”, è un’azienda orgogliosamente Italiana giunta alla terza generazione della famiglia Bertazzoni. Rinomata per la produzione responsabile di creazioni che combinano tecnologia e stile, SMEG realizza elettrodomestici ad alte prestazioni, realizzati con materiali di qualità per l’ambiente domestico e i settori professionale e medicale.
NAPOLI – CaffèBorbone, il brand leader nel comparto del caffè monoporzionato, annuncia la sua partecipazione a HostMilano2025, la fiera internazionale di riferimento per il mondo della ristorazione e dell’accoglienza, oltre che un hub internazionale che mette in contatto i professionisti da tutto il mondo, in programma dal 17 al 21 ottobre a Fiera Milano Rho.
Presso lo stand E23 F24, padiglione 8, Caffè Borbone presenterà le sue ultime innovazioni, frutto di un percorso incentrato su ricerca, qualità e sostenibilità, con un focus sempre più orientato all’internazionalizzazione.
Insieme alle novità di quest’anno già disponibili sul mercato come le capsule compatibili Nespresso in alluminio, le capsule compatibili Dolce Gusto, Moka Ciao e Bluemoon, l’azienda presenterà la nuova macchina a cialde Simplymoon e le nuove capsule compatibili Lavazza miscela Blue.
“Le novità che presentiamo a Host sono il risultato di un costante investimento nell’innovazione dei nostri prodotti, con l’obiettivo di offrire al mercato soluzioni capaci di rispondere a preferenze e abitudini di consumo sempre più diversificate, anche oltre i confini nazionali.” – dichiara Marco Schiavon, amministratore delegato di Caffè Borbone. “Fiere come Host rappresentano un’occasione preziosa per valorizzare il Made in Italy e confermare il ruolo delle eccellenze italiane come quella di Caffè Borbone.”
Le novità di prodotto
Simplymoon
Con il suo design essenziale e il funzionamento intuitivo, la nuova macchina a cialde con un solo tasto rende la preparazione dell’espresso ancora più semplice. SimplyMoon è la macchina a cialde pensata per chi cerca il piacere del caffè con un’attenzione speciale ai consumi: grazie alla modalità Eco e alla funzione di autospegnimento, riduce gli sprechi energetici senza rinunciare al gusto. Con un solo click prepari un espresso dal sapore autentico, in modo sostenibile e consapevole.
Bluemoon
La macchina a cialde che unisce gusto, innovazione e sostenibilità. Offre un espresso cremoso con la massima praticità grazie a funzionalità smart, comandi touchscreen e un elegante design nero con finiture cromate.
Perfetta per casa o ufficio, garantisce efficienza energetica e uno stile moderno che supera la semplice funzione d’uso. Bluemoon è, inoltre, estremamente pratica grazie alla vaschetta regolabile in tre altezze (per tazzine, mug e tazze alte), adatta all’erogazione di acqua calda per la preparazione di bevande calde e infusi.
Capsule compatibili Nespresso in alluminio
Rilanciate quest’anno, le capsule in alluminio compatibili con il sistema Nespresso® garantiscono la massima conservazione degli aromi grazie alle proprietà del materiale. Grazie a una miscelatura perfezionata dal reparto R&D, ogni capsula assicura un’erogazione più efficiente e un espresso di qualità superiore. Il nuovo blend, inoltre, offre una crema ricca e persistente, capace di esaltare il gusto e soddisfare anche i palati più esigenti.
Capsule compatibili Dolce Gusto
Caffè Borbone quest’anno ha rilanciato le capsule compatibili con le macchine Dolce Gusto, ora disponibili in capsula autoprotetta, progettata per preservare al meglio freschezza, aroma e qualità, garantendo al tempo stesso un’erogazione efficiente senza necessità di contenitori esterni o atmosfera modificata. L’offerta delle nuove capsule si arricchiscono anche con una gamma di bevande alternative, tra cui Cortado, Orzo, Super Ginseng e Cappuccino, per soddisfare un pubblico sempre più diversificato
MokaCiao
MokaCiao è l’innovativa moka a cialde pensata per chi non vuole rinunciare al gusto autentico del caffè preparato con la moka. Facile da usare, veloce da pulire e pronta in pochi minuti, unisce la tradizione del rito all’innovazione di un sistema pratico e sostenibile. Da gennaio è compatibile anche con i piani a induzione, offrendo un’alternativa ancora più efficiente e attenta al risparmio energetico.
Internazionalizzazione
Nel suo percorso di crescita e innovazione, Caffè Borbone prosegue il percorso di internazionalizzazione, con l’obiettivo di portare la tradizione dell’espresso italiano fuori dai confini nazionali, adattandosi a culture e preferenze locali. Tra le linee dedicate all’estero, spiccano le miscele in grani, frutto di un’accurata selezione di Arabica e Robusta. Il macinato, confezionato appena tostato, conserva intatte le sue caratteristiche organolettiche grazie alla valvola salvaroma, garantendo freschezza e aroma in ogni tazzina.
Per il mercato nordamericano, l’azienda ha sviluppato capsule compatibili K-Cup in tre varianti – House Blend, Italian Roast e Breakfast Blend – pensate per il caffè lungo e adatte alle macchine a sistema Keurig. Completano l’offerta le capsule in alluminio compatibili Nespresso, perfette per rispondere ai gusti del mercato europeo e oltreoceano, con pack dedicati e miscele create per soddisfare ogni palato.
La scheda sintetica di Caffè Borbone
Fondata a Napoli nel 1999, Caffè Borbone è oggi tra i principali marchi di caffè in Italia e leader nel settore del caffè monoporzionato, in cialde e capsule. L’azienda ha sede nel distretto industriale di Caivano (NA), impiega oltre 300 dipendenti, esporta in più di 60 Paesi del mondo ed è direttamente presente negli USA con una filiale e uno stabilimento produttivo.
Dal 2018 fa parte del Gruppo Italmobiliare, holding d’investimento quotata controllata dalla famiglia Pesenti, che ha rilevato dal fondatore Massimo Renda il 60% del capitale, dando ulteriore impulso al percorso di crescita dell’azienda in termini di innovazione, competitività e sostenibilità. Negli anni, Caffè Borbone ha introdotto soluzioni pionieristiche, come cialde e capsule compostabili, e ha progressivamente adottato ambiziosi programmi ESG, allineati ai più sfidanti protocolli internazionali, pienamente integrati nelle priorità strategiche.
Questo impegno si estende a tutta la catena del valore, traducendosi anche in progetti ambizioni come Mwanyi Women and Youth, che punta a creare una filiera del caffè sostenibile e inclusiva in Uganda con il coinvolgimento di oltre 1.000 produttori, di cui oltre il 70% donne.
MILANO – Bazzara, storica torrefazione triestina conosciuta in oltre 30 Paesi per la qualità delle sue miscele e la costante ricerca di eccellenza, ha scelto la cornice internazionale di HostMilano 2025 per presentare ufficialmente il restyling del proprio marchio e il nuovo design del packaging delle sue linee di punta.
Un’evoluzione che combina continuità con l’heritage italiano e un deciso impulso verso l’internazionalizzazione, con vantaggi concreti per distribuzione, retail ed e-commerce grazie a un’immagine più chiara, immediata e riconoscibile anche online.
Un logo più contemporaneo, lo stesso heritage
A dieci anni dal rebrand del 2015 — che segnò un deciso cambio di rotta rispetto al passato — Bazzara sceglie oggi una evoluzione misurata. Non una rottura, ma un raffinamento coerente con il posizionamento luxury che la distingue e che la accomuna ai brand leader di settore: semplificazione dei segni, gerarchie tipografiche più nette e massima leggibilità cross-media.
Il nuovo logotipo nasce dall’esigenza di coniugare tradizione e innovazione, mantenendo salda l’identità costruita negli anni e al contempo proiettando il brand verso una dimensione ancora più internazionale e contemporanea.
Un re-design minimalista che razionalizza le forme e assicura maggiore leggibilità su tutti i supporti, con un impatto particolarmente efficace nel digitale. Resta invariato il payoff “Italian Coffee Heritage”, chiaro richiamo ai valori fondativi della torrefazione: cultura del caffè italiano ed eccellenza artigianale. Una transizione morbida, che rinnova la forma ma non il carattere del brand.
La linea Luxury prima vetrina del cambiamento
Il restyling si riflette anche sul packaging della linea Luxury, con un design più essenziale e internazionale: spazi visivi ampi, un linguaggio universale per i descrittori di gusto e un nuovo “radar” sensoriale semplificato, che ora si presenta come una chiara rappresentazione a torta con tre descrittori principali supportati da icone. Si apprezza anche l’introduzione di un codice cromatico dorato, comune a tutta la linea Luxury, simbolo di qualità e prestigio, per uniformare e rafforzare la percezione premium.
Esperienze sensoriali di HostMilano
Lo stand Bazzara, caratterizzato da linee eleganti e luminose, è uno spazio in cui gli operatori non solo possono osservare la nuova immagine aziendale, ma anche lasciarsi sedurre dalle degustazioni delle monorigini Rarity – Jamaica Blue Mountain, Panama Geisha e Nepal Himalaya – accanto alla miscela Dodicigrancru, best seller Bazzara e simbolo della sua luxury coffee experience.
Un caffè che da anni rappresenta uno standard qualitativo talmente elevato da essere scelto da numerosi produttori di macchine da caffè presenti alla rassegna come bevanda di punta per i propri ospiti.
Evoluzione strategica, non rivoluzione
“Abbiamo scelto un cambiamento intenzionalmente discreto ma significativo – spiega Adriano Rosso, Art director Bazzara -. Volevamo accompagnare il marchio in un’evoluzione naturale: più leggibile, più contemporaneo, ma sempre fedele alla nostra storia e al nostro posizionamento premium. La scelta della doppia ‘Z’ separata e di un Sans serif proprietario con pesi ottimizzati rende il marchio più leggibile e versatile ovunque, dal pack al mobile. È un passo avanti che guarda al futuro, senza dimenticare le nostre radici a Trieste e l’eredità del caffè italiano nel mondo.”
“Il restyling del marchio si inserisce in un percorso più ampio – aggiunge Mauro Bazzara, Ceo Bazzara – che vede Bazzara impegnata a rafforzare la propria immagine internazionale attraverso design, sostenibilità e valorizzazione del patrimonio culturale del caffè. Un modo per riaffermare la sua vocazione: unire l’artigianalità italiana all’innovazione, per offrire al consumatore un’esperienza di gusto autentica e di alto livello.
MILANO— Caffè Ottolina S.p.A., storica torrefazione fondata a Milano nel 1948 e oggi presente in oltre 15 Paesi nel mondo, conferma la sua partecipazione alla 44ª edizione di HostMilano, la fiera internazionale dedicata all’Ho.Re.Ca. e al Food Service in programma dal 17 al 21 ottobre 2025 presso Fiera Milano Rho.
Lo stand Ottolina sarà ospitato al Padiglione 18 – Stand B32 C33, all’interno di uno spazio progettato per offrire un’esperienza completa: momenti di degustazione, attività interattive, incontri formativi ed eventi aperti al pubblico della manifestazione.
Durante tutta la durata della fiera, i visitatori potranno:
– degustare le miscele Ottolina, espressione di una tradizione italiana fatta di qualità, innovazione e passione;
– partecipare al gioco interattivo “Blend Quiz – Che miscela sei?” grazie a un monitor digitale in stand, con la possibilità di assaggiare la miscela corrispondente al proprio profilo;
– incontrare i professionisti e lo staff Ottolina per approfondire temi legati al mondo della caffetteria.
– assistere alle masterclass di latte art tenute da Maestri del caffè professionisti
Inoltre, nel weekend del 18 e 19 ottobre lo stand ospiterà una serie di eventi speciali che vedranno la partecipazione di ospiti di rilievo, tra cui la Fondazione per l’Infanzia Ronald McDonald, organizzazione non profit che dal 1974 offre accoglienza e supporto alle famiglie con bambini in cura, con Case Ronald e Family Room vicine ai principali ospedali pediatrici.
A conclusione del fine settimana, domenica pomeriggio si terrà la consueta Ottolina Coffee Cup, competizione amichevole tra baristi che si sfideranno nella preparazione di tre bevande a base di espresso.
Programma
Sabato 18 ottobre
Ore 11:15 – Latte Art Masterclass con Michele Hu, Campione Mondiale Gold Jug del circuito LAGS
Ore 16:00 – Incontro con la Fondazione per l’infanzia Ronald McDonald per presentare le attività in corso e i nuovi progetti promossi dalla Fondazione
Domenica 19 ottobre
Ore 11:00 – Masterclass di caffetteria con Massimiliano Crispino, maestro del caffè e giudice internazionale del circuito LAGS
Ore 15:00 – Ottolina Coffee Cup – 4ª edizione: competizione amichevole tra baristi che si sfidano nella preparazione di un cappuccino, un caffettino speciale e un drink a base di caffè e bevande vegetali in collaborazione con Instead.
La partecipazione a HostMilano 2025 rappresenta per Ottolina una nuova occasione per consolidare il proprio ruolo nel panorama della caffetteria professionale e rafforzare il dialogo con operatori del settore, clienti e appassionati.
Gianni Tratzi, co-fondatore di Idealcup, fondatore di Mezzatazza e Q Arabica Grader (immagine concessa)
MILANO – In occasione dell’edizione 2025 di HostMilano, la fiera mondiale dedicata al mondo della ristorazione e dell’accoglienza, Idealcup, la startup digitale innovativa 100% italiana che produce un kit hardware e software focalizzato sul miglioramento delle prestazioni dei baristi e sulla raccolta dati delle macchine da caffè, lancia ELX, un nuovo sistema di strumentazione tecnologica che permette il monitoraggio delle performance delle macchine da caffè.
“Sono davvero entusiasta di essere presente a Host con questa novità, forti della collaborazione esclusiva con XLVI e di un Sigep 2025 andato molto bene”, dichiara Gianni Tratzi, co-fondatore di Idealcup, fondatore di Mezzatazza e Q Arabica Grader. “Crediamo che fare il monitoraggio della performance di macchine e macinatori sia un mezzo per fare meglio strategia e compiere scelte più consapevoli, per torrefazioni e catene di locali, permettendo così di studiare i dati relativi all’utilizzo della macchina in modo semplice, veloce e non invasivo e facendo finalmente dialogare le macchine da caffè, i macinatori e il barista.”
ELX a HostMilano (immagine concessa)
Nello specifico, installando un dispositivo fisico più piccolo di uno smartphone, Idealcup ELX consente di misurare le prestazioni di qualsiasi modello di macinadosatore e qualsiasi macchina da caffè e raccogliere dati fondamentali, come la durata e la qualità delle erogazioni, la performance completa dell’espresso – dalla macinatura alla fine dell’estrazione, passando per il flush – i consumi di caffè e di corrente elettrica, insieme allo stato delle attrezzature, la qualità dell’utilizzo eseguito dal barista.
La scheda sintetica di Idealcup
Fondato nel 2023 da Gianni Tratzi e Antonio Pagano, Idealcup è un sistema di retrofitting completo che consente di misurare le prestazioni delle macchine da caffè e raccogliere dati fondamentali, in primis la durata e la qualità delle erogazioni. Per ulteriori informazioni basta cliccare qui.
Il 2025 è l’anno del dirty matcha coffee: la combinazione di tè matcha, latte e caffè espresso ha portato alla nascita di una bevanda dai contrasti cromatici e gustativi, oggi in Italia ancora agli albori, ma già molto popolare negli States, in Inghilterra e nell’Europa del Nord.
A proporla in degustazione per tutta la durata della fiera Host Milano, che apre i battenti questo venerdì 17 ottobre, sarà Chaiwallah.online, pioniere della vendita diretta ai bar di tutto il mondo di matcha e chai latte, bevande dal sapore esotico che saranno altrettanto proposte in assaggio ai visitatori della fiera.
Per 5 giorni, lo stand K38, presso il padiglione 16, accoglierà addetti ai lavori, ma anche matcha e coffee lovers per una nuova tasting experience a base di questa bevanda che unisce il potere energizzante del caffè a quello del tè, con la cremosità del latte.
Due sapori completamente diversi con le note vegetali leggermente erbacee del matcha che incontrano quelle calde, nocciolate e tostate del caffè, e due colori – quello scuro del caffè e quello vivace della polvere di matcha verde – che, una volta miscelati, trovano il loro connubio perfetto.
“Il nostro diventa un invito anche virtuale al barista tedesco Dritan Alsela ad assaggiare il nostro dirty matcha coffee – dichiara Janluca de Waijer, business development director di Chaiwallah.online.
Alsela, volto molto noto tra gli appassionati di caffetteria, ha recentemente lanciato una provocazione vietando l’ingresso nel suo locale ai bevitori di matcha. Ci auguriamo, quindi, che questa nuova combinazione tra matcha e caffè, oggi molto amata dalla generazione Z, possa convincerlo a cambiare idea”.
Chaiwallah.online, a difesa degli amanti del matcha che non entreranno più nei coffee houses di Alsela, ribadisce come oggi i coffee bar non siano più solo luoghi in cui si serve una sola bevanda, ma sono diventati spazi di incontro, ospitalità e di innovazione. “Sebbene il caffè resti al centro di questa tradizione – sostiene de Waijer – oggi i clienti chiedono qualcosa di più, ossia più varietà, più inclusione e più modi per vivere momenti di qualità insieme”.
Nel contesto attuale, anche il matcha è il simbolo di un’evoluzione del gusto, perché offre ai clienti dei bar una nuova esperienza e un’alternativa accogliente e visivamente accattivante anche rispetto al caffè.
Diventa anche, per i proprietari di bar, un segno di attenzione verso le nuove aspettative degli ospiti che hanno la possibilità di scegliere tra le diverse proposte del menu, senza snaturare, per questo, l’identità del locale.
“Proporre un matcha latte autentico e ben preparato può differenziare, in positivo, un locale – continua de Waijer. Come il caffè di specialità, anche il matcha autentico è frutto di una grande attenzione all’origine, alla preparazione e al rispetto della tradizione.
Il matcha ChaiWallah.online, che proviene direttamente dal Giappone, assicura tracciabilità ed etica nella filiera, a garanzia di quella qualità che i professionisti del caffè riservano ai loro chicchi.
Ecco perché Il dirty matcha coffee può rappresentare un invito a far crescere la cultura del caffè e con il matcha diventare esempi di come i coffee bar possano ascoltare, evolversi e servire la propria comunità con apertura e creatività”.
MILANO – A HostMilano 2025 (17-21 ottobre 2025) OraSì, brand vegetale di Unigrà, porta in scena un concept unico: il bar italiano reinterpretato in chiave plant based. Uno spazio immersivo, al Padiglione 18 – Stand D11, dove i professionisti horeca potranno scoprire come ogni momento di consumo – dalla colazione al dopo pasto – possa essere reinterpretato in chiave vegetale, mantenendo gusto e qualità tipicamente italiani.
Novità di prodotto: bevande, frappè e croissant
Tra le novità che debuttano in fiera:
La nuova bevanda alla banana OraSì Barista, che amplia la gamma di referenze già apprezzate da baristi e consumatori (soia, avena, mandorla, cocco, nocciola). Ideale per ogni tipo di preparazione, calda e fredda, unisce facilità di utilizzo – grazie a ricettazioni sviluppate appositamente per il canale professionale – a performance eccellenti in montata e gusto equilibrato, in grado di soddisfare anche i palati più esigenti.
Il ricettario dei frappè plant based, sviluppato da Jessica Pintossi (vincitrice dell’OraSì Barista Award 2023) partendo dal gelato OraSì e dalle bevande OraSì, per una merenda 100% vegetale fresca e golosa.
Il nuovo Croissant OraSì Mandorla by Martini Frozen, realizzato con bevanda vegetale di mandorla OraSì: impasto soffice, topping croccante alle mandorle caramellate, grande versatilità di utilizzo. Una proposta vegan certificata Vegan Ok, pensata per accompagnare colazioni e pause dolci con una ricercatezza tutta italiana.
Gelato 100% vegetale con la firma di Marco Pedron
Lo spazio espositivo ospiterà anche il corner gelateria, con le basi vegetali OraSì Gelato (Avena, Avena gusto Biscotto, Avena gusto Caramello Salato) arricchite dai nuovi abbinamenti creati dal pastry chef Marco Pedron.
Quattro creazioni inedite – Ready to run, Mirtillo cocco salvia, Albicocca di campo, Specialty Coffee – per una vetrina gelato tutta vegetale, emblema di creatività e savoir-faire italiano declinato in chiave plant based.
Competizione e spettacolo: l’OraSì Barista Award
Lo stand sarà animato da eventi live e showcooking. Sabato 18, nel pomeriggio, e lunedì 20 ottobre al mattino ci saranno le demo di latte art con Carmen Clemente, campionessa mondiale e brand ambassador OraSì.
Domenica 19 ottobre, nel pomeriggio, torna la sfida dedicata ai professionisti del bar, con cinque finalisti impegnati nella seconda edizione dell’OraSìBarista Award. Cappuccini vegetali e drink creativi saranno al centro della competizione, valutata da una giuria di esperti.
Il vincitore si aggiudicherà un Corso di Latte Art con Carmen Clemente mentre due premi speciali saranno assegnati dai partner Mokador (miglior preparazione analcolica a base caffè) e Del Monte (miglior ricetta con i Fruit Juice Del Monte). Il concorso conferma la missione di OraSì: valorizzare la professionalità dei baristi e ispirarli a innovare attraverso il vegetale.
Martini Gelato e Martini Frozen: un’offerta completa per l’horeca
Accanto alle novità OraSì, i visitatori potranno scoprire anche il catalogo Martini Gelato e Martini Frozen, sub-brand di Martini Professional, per una proposta dolciaria e gelatiera a 360° che spazia dalle basi per gelato alle soluzioni frozen più innovative per il canale horeca.
Plant based all’italiana: un nuovo orizzonte per l’horeca
Con il concept di Italian Plant Bar, Orasì si conferma partner ideale per i professionisti del fuori casa che vogliono intercettare i trend del futuro senza rinunciare a gusto, qualità e identità italiana.
Colazione vegetale con croissant e cappuccino, merenda vegetale con i frappè, dopo pasto vegetale con il gelato: una proposta completa, coerente e distintiva, che interpreta il plant based non come alternativa ma come stile di vita e cultura del gusto. L’invito è semplice: scoprire come l’eccellenza italiana può incontrare il mondo vegetale.
Orasì ti aspetta a Host Milano 2025 – Pad. 18, Stand D11.
MILANO – Tradizione artigianale, design e visione imprenditoriale si incontrano a Milano.
Quest’anno, tra le eccellenze italiane protagoniste di Host 2025, ci sarà anche Antoniazzi, storica realtà dell’alta pasticceria artigianale, presente all’interno dello stand Tecnoarredamenti, azienda leader nella progettazione e realizzazione di arredi per il settore Ho.Re.Ca.
Una collaborazione che si rinnova e si rafforza, portando sul palcoscenico milanese due marchi che condividono un approccio comune alla qualità, alla ricerca e al progetto.
All’interno del corner Antoniazzi, i visitatori potranno degustare i grandi classici della realtà mantovana– la Sbrisolona e il Panettone artigianale – due prodotti simbolo di una pasticceria che custodisce la tradizione e allo stesso tempo sperimenta nuove forme di espressione, valorizzando materie prime di altissima qualità e processi artigianali.
Ma la presenza ad Host non sarà solo occasione di racconto e assaggio: Antoniazzi si presenterà anche come partner di consulenza per imprenditori, professionisti e operatori del settore interessati ad avviare o rinnovare attività nel mondo della pasticceria, del banqueting e della ristorazione.
Grazie a un’esperienza costruita in oltre cinquant’anni di attività e alla gestione diretta di punti vendita, corner e bistrot di alto profilo – come quelli all’interno dei Musei Ferrari di Maranello e Modena, alla Rinascente di Milano e in diversi format Ho.Re.Ca.
Antoniazzi mette oggi a disposizione un know-how completo, capace di affiancare nuovi progetti dalla fase di concept fino all’avviamento operativo.
La collaborazione con Tecnoarredamenti si conferma anche attraverso il nuovo progetto di ristrutturazione del bistrot del Museo Enzo Ferrari di Modena, recentemente riconfermato nella gestione.
Sarà il secondo punto di somministrazione, dopo quello di Maranello, a nascere da questa sinergia.
Un dialogo tra architettura e gusto che continua a evolversi e a rappresentare l’eccellenza italiana.
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