MILANO – L’Accademia italiana maestri del caffè (Aicaf) riparte con i nuovi programmi formativi atti al perfezionamento della mano del barista e non soltanto, aggiungendo anche nuovi percorsi dedicati al caffè verde e sua lavorazione fino alla comprensione sensoriale con il recente programma “Sommelier dell’espresso”.
L’IDEA – Cambiare il mondo offrendo un caffè
FORLÌ – Un’ idea semplice, ma efficace per raccogliere fondi in favore delle Onlus: offrirgli un caffè, l’idea è nata da 5 persone, comuni che hanno condiviso un’idea fuori dal comune, raccogliere fondi per finanziare attività di promozione sociale.
CAPSULE – Pronta Inissia la nuova macchina del caffè di Nespresso
MILANO – Sarà in vendita a partire dal prossimo mese di novembre. Si tratta di Inissia, e come in qualche modo dice il nome, è un bel modo per iniziare una nuova passione, in questo caso quella per il caffè.
ZUCCHERO – “Dieta mania” e diabete danno il colpo di grazia alla barbabietola e alla canna
MILANO – Secondo un report di Credit Suisse, la sensibilizzazione dell’opinione pubblica e possibili interventi governativi (come l’aumento della tassazione) potrebbero far crollare i prezzi già piuttosto bassi dello zucchero. Mentre i produttori di dolcificanti beneficeranno dei cambiamenti del mercato.
CAFFÈ FLORIAN – Nella storica caffetteria di Venezia il fotografo Gianni Berengo Gardin espone immagini scattate nel locale
VENEZIA – Il Caffè Florian, storico locale che affaccia sotto i portici delle Procuratie Nuove in Piazza San Marco a Venezia, dal 27 settembre al 27 ottobre sarà la cornice di una personale del fotografo Gianni Berengo Gardin.
CONCORSO GELATO EUBIOSIA ANT – Ecco quali sono gli otto gusti al sapore di “Buona vita”
RIMINI – Cioccolato bianco con crema nocciola, torrone al cioccolato con pistacchi, cereali, rum, liquirizia…c’è persino il gusto pane!
CACAO – Lindt: boom vendite cioccolato, utili +40%
ZURIGO – Gli utili della Lindt, la multinazionale elvetica del cioccolato, uno dei più grandi utlizzzatori di cacao al mondo, salgono del 40% nel primo semestre 2013 a 48 milioni di franchi svizzeri, sulla scia della crescita dei consumi in Europa, in Nord America e in Asia dove i consumatori stanno abituandosi ai dolci occidentali.
I titoli delle notizie diffuse ieri su Comunicaffè International e leggibili in inglese sul portale www.comunicaffe.com
Ecco le notizie:
ICO – Il testo integrale del discorso pronunciato dal direttore esecutivo Robério Oliveira Silva alle celebrazioni per in cinquantenario
LAVAZZA – Barista lancia in India un menu all’insegna dell’arte
VIETNAM – Produttori vendono a rilento in attesa di una ripresa dei prezzi
COLOMBIA – Sovrintendenza all’Industria e il Commercio dichiara Juan Valdez marchio notorio
GLOBAL – UTZ Certified e lo stato del Minas Gerais alleati per promuovere la sostenibilità
INDONESIAN COFFEE FESTIVAL – Il prossimo week-end appuntamento a Yogyakarta (Isola di Giava) per la grande festa del caffè
SPoT COFFEE – Dimissionari due membri del consiglio direttivo
SALUTE – Caffè ed esercizio fisico riducono il rischio di carcinoma endometriale
FAIRTRADE – Prestigioso riconoscimento per Café Campesino
CACAO – Dall’Icco il rapporto mensile sull’andamento del mercato ad agosto
INDAGINE CAFFÈ 2012 COMPETITIVE DATA – Bene il porzionato (+15,5%), in calo i bar, eliminato chi non paga, si impone la formazione dei baristi
MILANO – Il 2012 si conferma un altro anno difficile per il settore caffè nel canale pubblici esercizi, con una contrazione dei volumi che è stata solo parzialmente controbilanciata da una flessione meno marcata del fatturato realizzato, pari a -1,1%. Lo ha scoperto un’indagine realizzata dalla società specializzata Competitive data.
CAFFÈ PORZIONATO – Lavazza investe sulle capsule, nasce Éspria: pronta prima di Natale sarà venduta a 129 euro
TORINO – Lavazza ha scelto l’IFA di Berlino, il principale appuntamento internazionale dell’elettronica di consumo e le applicazioni tecniche della domotica per l’uso domestico, per presentare in anteprima la sua novità. Si tratta della nuova macchina Éspria, ultimo modello della gamma espresso casa A Modo Mio, realizzata in partnership con Electrolux, leader internazionale degli elettrodomestici.
