venerdì 12 Dicembre 2025
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Eudr, via libera del Parlamento al rinvio e alle semplificazioni: cosa cambia ora per le imprese

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Alessandro Chelli, ceo di Trusty (immagine concessa)

MILANO – Il Parlamento Europeo ha ufficialmente adottato la sua posizione sulle modifiche al Regolamento europeo sulla deforestazione (Eudr). Nella votazione di mercoledì 26 novembre, l’assemblea ha approvato il rinvio dell’applicazione delle norme e una serie di emendamenti mirati a semplificare gli oneri amministrativi.

Una decisione che impatta direttamente le strategie di compliance di migliaia di aziende, aprendo ora la fase di negoziazione finale con i governi UE.

Alessandro Chelli, ceo di Trusty, Società Benefit italiana specializzata nell’uso della tecnologia blockchain per la tracciabilità delle filiere agroalimentari e industriali, analizza lo scenario post-voto, delineando le nuove scadenze e le opportunità offerte dalla semplificazione dei flussi dati.

Nuove scadenze e obblighi per la prima immissione

Il testo approvato sancisce un rinvio di un anno per tutti gli operatori. Le nuove scadenze per l’adeguamento sono fissate al 30 dicembre 2026 per le grandi e medie imprese e i commercianti, e al 30 giugno 2027 per le micro e piccole imprese.

Fondamentale è la modifica sugli obblighi di due diligence: il Parlamento ha stabilito che l’onere della dichiarazione debba ricadere principalmente sulle imprese che immettono per prime il prodotto sul mercato UE, alleggerendo significativamente la catena successiva e riducendo i requisiti per i micro e piccoli operatori primari.

“Il voto del Parlamento conferma la volontà di rendere l’EUDR più praticabile senza alterarne gli obiettivi di fondo,” commenta Alessandro Chelli. “Concentrare gli obblighi di dichiarazione sulla prima immissione nel mercato è un passo decisivo verso la razionalizzazione dei processi. Questo approccio evita duplicazioni inutili lungo la filiera e permette agli operatori a valle di lavorare con maggiore serenità. Il rinvio al 2026 e 2027 non deve essere visto come un permesso per fermarsi, ma come il tempo tecnico necessario per testare i sistemi informatici e garantire che, al momento del ‘go-live’, non ci siano interruzioni nelle forniture critiche.”

L’impatto operativo: tecnologia pronta al cambiamento

Le modifiche approvate, che dovranno ora essere armonizzate con il Consiglio UE entro la fine dell’anno, spingono verso una gestione del dato più centralizzata all’ingresso nel mercato unico. La piattaforma Trusty è già perfettamente allineata a questo scenario, supportando da tempo i flussi basati sul “First Placer”, ovvero l’operatore che si occupa della prima immissione.

“Per le imprese, queste modifiche si traducono nella possibilità di costruire integrazioni più stabili e meno frammentate,” spiega Chelli. “Se l’iter legislativo confermerà questo impianto, le aziende a valle saranno esonerate dalla produzione massiva di dichiarazioni complesse, potendo focalizzarsi sulla trasparenza dei dati essenziali. Noi siamo pronti: i nostri sistemi sono già settati per gestire procedure guidate per i piccoli operatori e per supportare i grandi importatori che diventeranno il fulcro della compliance normativa.”
Guardare oltre la norma

Nonostante l’ulteriore rinvio, l’indicazione del mercato resta chiara. Il Parlamento ha anche richiesto una revisione della normativa entro aprile 2026 per valutare l’impatto, ma la rotta verso la sostenibilità è tracciata.

“Per conferire credibilità all’impegno europeo, è essenziale che questo tempo extra venga usato bene. Molte delle nostre aziende clienti hanno scelto di non rallentare i progetti di adeguamento, avendo compreso che la tracciabilità è un asset competitivo che il mercato richiede oggi, a prescindere da questo ulteriore posticipo,” conclude Chelli. “In quest’ottica, Trusty continuerà a supportare le imprese nella transizione, garantendo che la piattaforma rimanga un alleato flessibile, capace di adattarsi rapidamente alle evoluzioni normative. Inoltre, per chi ha già investito nella raccolta dati, stiamo predisponendo funzionalità che permettano di valorizzare fin da subito il lavoro svolto: la trasparenza acquisita potrà così trasformarsi in un elemento distintivo verso il mercato, ancor prima dell’obbligo di legge.”

La scheda sintetica di Trusty

Trusty è una Società Benefit che aiuta le imprese a trasformare la tracciabilità delle filiere in un vantaggio competitivo. La sua piattaforma blockchain proprietaria gestisce i dati in modo efficiente e affidabile, garantendo la conformità alle normative come il Regolamento Europeo contro la deforestazione (Eudr).

Con una struttura snella, un approccio orientato al cliente e una visione che integra prospettiva globale e presenza locale, Trusty guida le aziende verso trasparenza, sostenibilità e innovazione. Ad oggi, grazie a Trusty sono stati mappati oltre 200.000 agricoltori in più di 12 Paesi, coinvolte più di 200 aziende e monitorate oltre 500.000 tonnellate di materie prime. Inoltre, Trusty aderisce al Global Compact delle Nazioni Unite, impegnandosi a rispettarne i principi per un business responsabile.

Trieste Coffee Experts: il Think Tank che unisce i torrefattori per il futuro dell’espresso italiano

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Trieste Coffee Experts con i torrefattori (foto concessa)
Trieste Coffee Experts con i torrefattori (foto concessa)

TRIESTE – In un momento storico in cui il settore evolve a ritmi sempre più rapidi – tra pressioni sui costi, nuovi stili di consumo, cambiamenti culturali, normative europee e competitor internazionali sempre più strutturati – diventa essenziale creare uno spazio in cui le torrefazioni possano confrontarsi come comunità, oltre che come singole imprese.

Da questa profonda necessità nasce il Think Tank: un laboratorio condiviso che prende forma attraverso tre Tavoli Tematici, ognuno dedicato a un nodo cruciale del lavoro dei torrefattori, dal valore della tazzina al racconto dell’espresso, fino alla costruzione di un nuovo modello di caffè Made in Italy.

I protagonisti

Il confronto vede protagonisti alcuni dei nomi più rappresentativi del settore:

Michele Cannone, Global Brand Director Away from Home per il Lavazza Group, Massimiliano Scala, Head of Marketing di Kimbo, Antonio Quarta, presidente di Quarta Caffè, Arianna Mingardi, amministratrice delegata di Amigos Caffè, Stefania Trombetta Amministratrice di Caffè Trombetta, Franco Bazzara, presidente di Bazzara, Arturo Morettino, presidente di Morettino, Prunella Meschini, R&D Manager di Le Piantagioni del Caffè, e Alessandro Borea presidente de La Genovese. Una squadra eterogenea, che rappresenta culture, territori e visioni diverse dell’espresso italiano accomunate dalla prospettiva di elevarne il livello.

Dal rito al listino: il valore reale della tazzina

La discussione parte dal cuore simbolico del bar italiano, oggi attraversato da un equilibrio fragile tra costi crescenti, nuove aspettative del pubblico e modelli di business da ripensare. Il Think Tank propone una riflessione collettiva intitolata “Dal rito al listino”, incentrata sul valore reale della tazzina, non solo economico ma anche culturale, e sul ruolo dei torrefattori come partner del bar: figure capaci di accompagnare gli esercenti verso modelli più sostenibili, più esperienziali e più consapevoli.

Il percorso si amplia poi al tema del racconto dell’espresso italiano, con il tavolo dedicato a “Espresso Storytelling”. Una storia ricca, stratificata, spesso frammentata, che ha bisogno di nuovi codici narrativi. Qui entrano in gioco torrefattori, scuole, accademie e luoghi – fisici e digitali – in grado di dare vita a un linguaggio comune che unisca divulgazione, gusto e formazione, parlando con efficacia sia ai professionisti sia al grande pubblico.

Uno sguardo aperto al mondo

Infine, lo sguardo si apre al mondo. In molti Paesi il caffè italiano conserva un fascino innegabile, ma rischia di essere percepito più come un’icona evocata che come un modello compreso nella sua profondità e nelle sue infinite sfaccettature.

Il Think Tank invita dunque a ridefinire il significato contemporaneo del Made in Italy nel caffè: capire cosa si aspettano i mercati internazionali, come differenziarsi dagli altri modelli globali, come dialogare con nuove generazioni e nuove culture del gusto, e come costruire una voce riconoscibile pur nella straordinaria diversità del panorama italiano.

Il risultato è una narrazione condivisa: quella di un’Italia del caffè che torna a ragionare insieme, che ricompone la propria geografia produttiva e culturale, che trasforma differenze territoriali e sensibilità locali in una ricchezza comune. Un’Italia che, grazie al contributo dei torrefattori, non solo definisce ciò che l’espresso italiano è stato, ma prepara ciò che potrà diventare.

loghi Trieste Coffee Experts (immagine concessa)

Marco Malvaldi, autore dei romanzi del BarLume: “Il bar è il luogo più democratico d’Italia”

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I giornali al bar (immagine: Pixabay)

Marco Malvaldi, scrittore pisano 51enne principalmente noto come autore dei romanzi del BarLume, parla del ruolo del bar in Italia, nonché fonte d’ispirazione delle storie che animano le trame dei libri. Leggiamo di seguito un estratto dell’intervista di Piero Di Domenico per il Corriere della Sera.

Marco Malvaldi sul bar in Italia

MILANO – Sono tanti gli scrittori ospiti della ventesima Festa del Racconto che si sviluppa tra Carpi, Campogalliano, Novi di Modena e Soliera: Paolo Giordano, Domenico Starnone, Elena Stancanelli, Alicia Giménez-Bartlett, Tania Branigan, Stefano Nazzi, Paola Caridi, Daniele Kong, Zuzu, Valeria Parrella, Teresa Ciabatti, Antonio Albanese, Matteo Nucci, Felicia Kingsley, Chiara Francini, Piergiorgio Pulixi, Paolo Di Paolo, Paolo Nori.

Domenica 5 ottobre alle 18 a Carpi, in piazzale Re Astolfo, si è tenuto l’incontro “Le solite ripicche condominali” con il 51enne scrittore pisano Marco Malvaldi.

Malvaldi, qual è il suo rapporto con la forma racconto?

“Un po’ conflittuale, perché i racconti brevi li scrivo fondamentalmente su commissione. Il racconto è la forma di scrittura più difficile in assoluto perché devi avere un’idea forte e riuscire a non farla capire sino all’ultimo. Per me un capolavoro è Sentinella di Fredric Brown, racconto di una pagina che ti spiazza alla fine. Io non sono così bravo e ho bisogno di più parole”.

Peraltro lei di bar se ne intende.

“Il bar è il luogo più democratico d’Italia, dove tutti hanno diritto a entrare, dove non c’è distinzione di genere, professione, età. Chi arriva prima si becca il caffè e se l’ultima sfoglia l’ha presa il muratore, al professore universitario tocca accontentarsi del budino di riso. A me piacciono i bar dove prima si mangia e si beve, poi si paga. Non quelli dove prima si fa lo scontrino”.

Per leggere l’intervista completa basta cliccare qui

Massimo Trapletti, Confida, parla della trasformazione digitale del vending su Giornale Radio

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Massimo Trapletti, il presidente di Confida (immagine concessa)

MILANO – Venerdì 31 ottobre Il presidente di Confida Massimo Trapletti e il direttore Michele Adt hanno partecipato alla trasmissione “Italia No Limits” condotta da Roberto Poletti su Giornale Radio. Il video è disponibile sul canale YouTube ufficiale di Confida.

Nell’evento si è parlato dell’andamento del settore del vending che purtroppo sta vivendo un calo di consumazioni (-4,6% nei primi 7 mesi del 2025) analizzandone le principali motivazioni (ne abbiamo parlato qui).

Il Presidente Trapletti ha poi affrontato il tema dell’evoluzione tecnologica delle vending machine Made in Italy frenata dalla concorrenza asiatica e dalla difficoltà di accedere agli incentivi della Transizione 5.0.

Infine il direttore di Confida Michele Adt parlato del cammino del vending verso la sostenibilità presentando il progetto RiVending e analizzando le difficoltà di applicazione dell’imminente Regolamento Europeo sugli Imballaggi e Rifiuti da Imballaggio (PPWR).

Per guardare il video completo basta cliccare qui

Altromercato: Marta Fracasso eletta Presidente e Fausto Zendron nuovo AD per il triennio 2025-2028

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Altromercato: Marta Fracasso Presidente Fausto Zendron Amministratore Delegato (immagine concessa)

VERONA – Cambio al vertice di Altromercato, la più grande realtà di Commercio Giusto in Italia e una delle principali al mondo: l’assemblea dei soci ha eletto il nuovo Consiglio di Amministrazione per il triennio 2025-2028 con Marta Fracasso Presidente e Fausto Zendron Amministratore Delegato.

Il 29 novembre a Verona si è tenuto il più importante momento partecipativo della vita sociale di Altromercato, l’assemblea che chiama gli 85 soci a votare le attività, le strategie in atto ed eleggere 6 degli 8 membri del CdA.

L’Assemblea ha votato il nuovo Consiglio di Amministrazione così composto: Marta Fracasso – Presidente, Michele Buffa – Vice Presidente Vicario, Davide Garbari –  Vice Presidente, Fausto Zendron – Amministratore Delegato, Giorgio Dal Fiume – Consigliere, Luca Dosi – Consigliere,  Francesco Marchetti, Consigliere designato all’interno dell’Associazione dei lavoratori dell’Impresa (Assolavoratori) e  Maurizio Bertipaglia, Consigliere rappresentante dei soci finanziatori.

Le parole di Marta Fracasso, nuova Presidente eletta di Altromercato

“Sento con grande responsabilità e profonda gratitudine l’onore di assumere questo incarico in un momento così significativo per il nostro percorso sociale condiviso. Il recente cambio ai vertici rappresenta non solo una transizione importante, ma anche l’occasione per rilanciare con rinnovata energia la visione che ci unisce da anni: costruire un movimento solido, coerente e capace di generare impatto reale.

Intraprendo il ruolo di nuova Presidente con l’impegno a proseguire il cammino tracciato, rafforzando il nostro dialogo con i partner produttori, che restano al centro delle nostre scelte e della nostra identità.

In un contesto ancora complesso e in continua trasformazione, il nostro compito è quello di continuare a fare rete, consolidando alleanze e creando nuove sinergie che possano sostenerci nell’affrontare le sfide attuali con lucidità, innovazione e coraggio” afferma Marta Fracasso, nuova Presidente eletta di Altromercato. 

“Credo fortemente nel protagonismo delle giovani generazioni: la loro energia, la loro sensibilità e la loro visione rappresentano una risorsa indispensabile per immaginare il futuro che vogliamo costruire. Sarà fondamentale valorizzare la loro partecipazione, ascoltare le loro proposte e favorire il loro coinvolgimento nelle nostre strategie.

Proseguiremo inoltre con il nostro impegno per la giustizia di genere, il pieno protagonismo delle donne e la non discriminazione, principi essenziali per un movimento davvero inclusivo e capace di futuro.

Ringrazio tutte le persone che, con dedizione e competenza, hanno contribuito fino a oggi alla crescita di Altromercato: il precedente Consiglio di Amministrazione, lo staff, i Soci, e tutte le altre realtà che quotidianamente scelgono di camminare insieme a noi.

È solo attraverso questa collaborazione diffusa che possiamo continuare a essere un punto di riferimento localmente e per le comunità di produttori con cui lavoriamo nel mondo. Iniziamo, con i colleghi del nuovo CdA, questo nuovo tratto di strada con determinazione, consapevoli del grande lavoro che ci attende ma anche della forza collettiva che ci accompagna.”

I dati del bilancio

Il mandato del precedente Consiglio con a capo Alessandro Franceschini come Presidente uscente e Cristiano Calvi come Amministratore Delegato e Vice Presidente uscente, si conclude con un numeri che hanno superato le attese. 

I dati di Bilancio dell’esercizio 2024/25 vedono la Altromercato con 431 mila euro di utile, una crescita del valore della produzione del 28,1%, passando da €36,3 milioni a €46,5 milioni, e un aumento dei ricavi di vendita rispetto all’anno precedente di oltre 11 milioni di euro.

Le parole di Fausto Zendron, nuovo Amministratore Delegato eletto di Altromercato

“Assumo questo incarico con il desiderio di dare continuità ai risultati importanti raggiunti in questi anni e, al tempo stesso, con la volontà di aprire una nuova fase di sviluppo per Altromercato.

I numeri dell’ultimo esercizio ci dicono che la nostra è un’impresa sociale caratterizzata da una gestione sana e sostenibile, capace di crescere anche in contesti complessi: non li consideriamo un punto di arrivo, ma la base da cui ripartire per generare ancora più valore e impatto nelle filiere, nelle Organizzazioni Socie, nelle Botteghe e nei territori in cui siamo presenti.

Al centro del mio impegno ci sarà il rafforzamento delle relazioni tra tutti gli attori del nostro ecosistema: produttori, soci, lavoratrici e lavoratori, partner e stakeholder. Solo se continuiamo a lavorare come una vera comunità di intenti, ascoltandoci e co-progettando insieme, possiamo costruire modelli economici che mettano sempre di più al centro le persone e il pianeta” afferma Fausto Zendron nuovo Amministratore Delegato eletto di Altromercato.

“Un’altra priorità sarà far conoscere ancora di più il brand Altromercato e, con esso, il valore del Commercio Giusto: i prodotti, le storie dei produttori, gli impatti sociali e ambientali positivi che ogni scelta di acquisto può generare.

Vogliamo raggiungere pubblici nuovi, a partire dalle generazioni più giovani, e accompagnare le persone in scelte quotidiane più consapevoli e di valore. Perché un’altra economia e un altro modo di fare impresa non solo abbiamo dimostrato essere possibili, ma sono il nostro agire quotidiano: è così che il domani smette di essere un’idea e diventa presente concreto.”

Marta Fracasso

Laureata in Scienze Internazionali e Diplomatiche e con una lunga esperienza nel mondo Altromercato, dal novembre 2025 è Presidente di Altromercato.

Marta è inoltre Presidente della cooperativa Unicomondo di Vicenza, dopo aver ricoperto per molti anni i ruoli di Vicepresidente e Consigliera di Amministrazione. Socia lavoratrice della cooperativa dal 2003 si occupa di progettazione, comunicazione, eventi di sensibilizzazione e formazione.

Dal 2004 al 2010 ha coordinato la rete dei Responsabili Educazione dell’area Nord Est, è formatrice accreditata per il Servizio Civile Universale Altromercato, collabora tramite Unicomondo, con il Centro Nazionale Educazione Altromercato.

Dal 2018 collabora inoltre come formatrice e project manager per Equo Garantito seguendo da vicino diversi progetti nazionali ed europei, dal 2020 coordina il Comitato di Valutazione Etica di Altromercato entrando in contatto diretto con produttrici e produttori in Italia e nel Sud Globale.

Partecipando a diversi gruppi di lavoro nell’ambito di EFTA – European Fair Trade Association e con lo staff e il CdA di Altromercato con WFTO – World Fair Trade Organization ed Equo Garantito ha potuto dialogare con realtà europee di commercio equo.

Fausto Zendron

Attivista del commercio equo e solidale dall’inizio degli anni ’90, è Presidente della cooperativa Mandacarù, giunto alla fine del secondo mandato e dal novembre 2025 è Amministratore Delegato di Altromercato.

Dopo oltre 30 anni all’interno di reti commerciali della GDO, ricoprendo diversi ruoli (dagli acquisti alle vendite, dal marketing allo sviluppo di rete) gli ultimi anni Fausto è libero professionista nel campo della consulenza commerciale e del marketing, tra cui consulente commerciale per Altromercato, focalizzandosi in particolare sullo sviluppo del canale clienti della Grande Distribuzione Organizzata (GDO) e contribuendo alla riorganizzazione dell’area commerciale.

Nel 2018 è stato Amministratore Delegato di una società di gestione supermercati operante in Veneto.

Ha sempre coltivato un forte impegno nel volontariato: dalla presidenza di una associazione trentina che, dal 2000, si dedica a progetti di cooperazione internazionale in Brasile a membro del CdA di una Società a Responsabilità Limitata ( Srl ) Impresa Sociale che gestisce un cinema d’essai e organizza eventi culturali nel comune di Trento. Dal 2021 è nel direttivo di ManagerItalia Trentino Alto Adige.

Altromercato

Altromercato è la più grande realtà di Commercio Giusto in Italia e una delle principali al mondo. È un’organizzazione formata da 85 Soci e oltre 180 negozi a marchio che gestisce da 35 anni rapporti con 140 gruppi di produttori in oltre 40 paesi, nel Sud e nel Nord del mondo.

Le persone, le comunità e il pianeta sono sempre al centro dell’agire di Altromercato. La sua mission è costruire filiere etiche per le materie prime principalmente alimentari, facendosi garante di un modo di coltivare la terra e di produrre prodotti che rispetti le persone e il pianeta, attraverso il modello del commercio giusto e la cooperazione internazionale. Per costruire un’economia più sostenibile giorno dopo giorno.

Altromercato propone prodotti alimentari quali cioccolato, caffè, zucchero, banane etc., molti dei quali biologici, una selezione di prodotti da agricoltura italiana e una linea di cosmesi naturale Natyr.

I suoi prodotti sono presenti nel suo shop online, in 1500 punti vendita della Grande Distribuzione, 2000 negozi specializzati bio, oltre che in mense scolastiche, comparto food service ((bar, ristorazione, catering etc) e vending e regalistica aziendale.

Inoltre, grazie alla business unit Made In Dignity, Altromercato diventa un partner strategico anche per le grandi industrie alimentari che possono dar vita a progetti di Corporate Social Responsability e, attraverso l’acquisto delle sue materie prime (zucchero, caffè e cacao), partecipare alla costruzione di filiere etiche, dirette, partecipate, tracciate e sostenibili. http://www.altromercato.it

Campionato Italiano Roasting 2026: a Roma selezionati tre nuovi finalisti

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Conclusa la seconda tappa delle selezioni SCA Italy per il Campionato Italiano Roasting 2026 (immagine concessa)

ROMA – Si è conclusa a Roma la seconda tappa di selezione del Campionato Italiano Roasting 2026, che ha portato ufficialmente tre nuovi finalisti alla competizione nazionale in programma al SIGEP di Rimini, nel gennaio 2026.

Il 29 e 30 novembre 2025 il mondo del caffè di qualità è stato protagonista negli spazi di Fratelli Milano Italian Coffee, che ha accolto concorrenti e professionisti in una due giorni dedicata alla tostatura, alla tecnica e alla valorizzazione delle eccellenze del settore.

L’evento tra i migliori roaster e prove tecniche

L’evento, organizzato da SCA Italy e da IEG – Italian Exhibition Group, ha riunito alcuni tra i migliori roaster italiani, impegnati in prove tecniche e sensoriali volte a selezionare i professionisti che accederanno alla fase finale del Campionato Italiano Roasting.

Al termine delle due giornate – la prima dedicata alla preparazione e la seconda all’assaggio e al giudizio tecnico – sono stati proclamati i tre migliori roaster della tappa romana.

Il vincitore della selezione di Roma è Manuel Moisescu che passa alla finale di Sigep assieme a Michael Angelini e Max Franchi

I concorrenti selezionati

I tre concorrenti accedono così alla finale nazionale, andando a unirsi ai finalisti già selezionati nelle tappe precedenti: Emanuele Bernabei, Francesco Masciullo e Cosimino D’Ambrosio, oltre al campione in carica Gianluca Lavacca.

La tappa romana è stata sponsorizzata da Esperanto Specialty Coffee, sponsor ufficiale dell’iniziativa, e supportata da DM Italia.

“È stato per noi un vero onore ospitare e sostenere la tappa Roasting di SCA Italy. Desideriamo ringraziare sinceramente tutti coloro che hanno reso possibile questo appuntamento: l’organizzazione, i giudici, i concorrenti e tutti i professionisti che ogni giorno contribuiscono alla crescita del settore. Siamo convinti dell’importanza di elevare continuamente gli standard qualitativi del caffè, soprattutto in una piazza prestigiosa e strategica come Roma.” ha dichiarato Fratelli Milano Italian Coffee.

Con la tappa di Roma si compone quindi il quadro dei professionisti che si contenderanno il titolo di Campione Italiano Roasting 2026 al SIGEP, evento di riferimento per l’intero settore.

Torino, da Guido Gobino a Pfatisch: ecco le migliori cioccolaterie

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guido gobino
Guido Gobino (immagine concessa)

Odilla Chocolat, Guido Gobino e Chiambretto, dove le praline sono la chiave di una cultura gastronomica che vive ancora di manualità, memoria e ricerca. Leggiamo di seguito un estratto dell’articolo sulle dieci cioccolaterie più buone di Torino scritto da Piera Genta per Il Corriere della Sera.

Pfatisch, sabaude con grazia

Le nuove praline della classica cioccolateria torinese – tra bianchi aromatici e fondenti speziati – mostrano un laboratorio che sa innovare senza perdere il passo elegante che l’ha reso iconico. Da assaggiare: Bianco caffè – cremoso, aromatico, con un profilo tostato elegante. Bianco lampone – acidità fruttata e freschezza contemporanea.

Bianco Rosa Canina – una nota floreale piemontese, rara e delicata. Ma anche fondente peperoncino – un classico rivisitato con una piccantezza fine e fondente cannella – speziato, caldo, perfetto per mesi autunnali e invernali.

La Perla di Torino, l’eleganza del tartufo

Un classico piemontese – il tartufo di cioccolato – moltiplicato in forme, aromi e identità, trasformandolo in un oggetto desiderabile e riconoscibile. Tradizione e creatività convivono: dal fondente pralinato alla nota esotica, dal pistacchio iconico alle edizioni speciali. Da assaggiare: bianco, nero, pistacchio, salted caramel cookie, triple chocolate, ambra, limoncello e meringa, tiramisù, pistacchio e lampone, arachide salata e tanti altri.

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Cioccolato di Modica IGP: crescita record per il terzo anno consecutivo

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Il cioccolato di Modica Igp
Il cioccolato di Modica Igp

Il Cioccolato di Modica IGP continua a sorprendere: per il terzo anno consecutivo registra una crescita a doppia cifra, confermando il suo ruolo da protagonista tra le eccellenze italiane.

A certificarlo è il XXIII Rapporto Ismea-Qualivita 2025, presentato a Roma alla presenza del Ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida. Dal 2020 la produzione è praticamente raddoppiata, con volumi, valore alla produzione e al consumo tutti in aumento. Un risultato che conferma come il Cioccolato di Modica IGP non sia solo un prodotto, ma un vero simbolo della tradizione dolciaria siciliana. Leggiamo in seguito alcune parti dell’articolo pubblicate su Blog Sicilia.

Cioccolato di Modica IGP: crescita record per il terzo anno consecutivo

MODICA (SICILIA) – Il Cioccolato di Modica IGP cresce per il terzo anno di fila come certifica il XXIII Rapporto Ismea-Qualivita 2025 sui prodotti italiani DOP IGP STG presentato a Roma alla presenza del Ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida.

Il Rapporto evidenzia una crescita della Dop Economy (+3,5% su base annua), registrando una crescita del +25% rispetto al 2020. In Sicilia, sesta regione italiana, le produzioni Dop (20) e Igp(16) crescono del +4% su base annua collocando la regione siciliana al decimo posto.

Il Cioccolato di Modica IGP cresce in volume passando da una produzione di 328 tonnellate nel 2023 a 348 tonnellate nel 2024 (+6,1%) , in valore alla produzione (+14,7%) e in valore al consumo(+12,5%). Per il Cioccolato di Modica IGP produzione raddoppiata in cinque anni.

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Caffè Trucillo e Moka 3 tazze insieme a casa con il caffè fresco appena tostato per la gift box di Natale

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La gift box di Natale (immagine concessa)

SALERNO – Espresso Speaks Italian Gift Box Moka di Caffè Trucillo è la raffinata box contenente il Barattolo Espresso Speaks Italian di Trucillo, storica torrefazione salernitana, con una Moka iconica da 3 tazze.

La gestualità che decora il barattolo Espresso Speaks Italian di Caffè Trucillo è ispirata al “Supplemento al dizionario italiano” del designer Bruno Munari. È una gestualità che non ha bisogno di traduzioni, perché la lingua del caffè è universale. A ogni gesto corrisponde un significato, che supera le barriere linguistiche, perché il caffè unisce.

Il caffè selezionato direttamente in piantagione e poi macinato e confezionato nella torrefazione di Salerno, arriva a casa fresco come appena tostato. Grazie alla speciale valvola unidirezionale, la confezione impedisce l’ingresso di ossigeno, e permette al tempo stesso la fuoriuscita naturale dei gas sprigionati dal caffè dopo la tostatura.

In questo modo, il caffè mantiene intatti i suoi aromi, proseguendo il suo ciclo di vita ottimale. Il packaging è 100% riciclabile ed è pensato anche per una seconda vita: può essere riutilizzato come contenitore per il caffè o trasformato in un piccolo vaso. Un invito al refill o al riutilizzo.

L’eccellenza di Caffè Trucillo è scelta dai migliori locali, dalla Costiera Amalfitana a 40 Paesi nel mondo. Con la Moka il vero rito italiano di preparare un buon caffè è garantito.

La nuova Gift Box Moka, così come l’iconica Gift Box Espresso Speaks Italian saranno in vendita nei migliori negozi di specialità alimentari e su https://shop.trucillo.it/it/.

Vauxhall Mokka Coffee-E: l’auto elettrica con una caffetteria completa nel bagagliaio

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Vauxhall Moka Coffee-E
Ecco la Vauxhall Moka Coffee-E

MILANO – Vauxhall, storico marchio britannico a lungo di proprietà del marchio Opel-General Motors e oggi parte del gruppo multinazionale Stellantis, ha presentato un concept destinato a far parlare gli appassionati di auto e di caffè: la Mokka Coffee-E, una versione speciale della Mokka Electric dotata di una vera caffetteria professionale nel bagagliaio.

L’idea nasce da un dato di mercato curioso: l’80% dei proprietari Vauxhall beve caffè, e tra chi guida un’auto elettrica tre su quattro scelgono i punti di ricarica anche in base alla disponibilità di una buona tazza. Da qui il progetto di integrare una postazione completa direttamente sull’auto.

La Coffee-E mantiene l’autonomia della Mokka Electric — fino a 252 miglia — e la ricarica rapida 0-80% in circa 30 minuti, “il tempo perfetto per una pausa caffè”, come sottolinea Vauxhall. Il bagagliaio ospita una macchina espresso a un gruppo, un macinacaffè dedicato, una macchina a capsule, un montalatte indipendente, e accessori professionali: knock box, WDT, bilancia e pressino.

Il tutto è inserito in un elegante mobiletto con ante in Alcantara cucite a mano, maniglie in acciaio e un piano estraibile per la preparazione. Non mancano un mini-frigo e due grandi ombrelli per servire anche sotto la pioggia. Per completare l’esperienza, Vauxhall ha collaborato con il torrefattore britannico Cafeology per una linea di miscele dedicate.

“Il Regno Unito consuma 95 milioni di tazze di caffè al giorno e i nostri clienti non fanno eccezione”, spiega il managing director James Taylor. “Con la Mokka Coffee-E possono preparare un espresso, un cappuccino o un flat white ovunque li porti la nuova batteria da 54 kWh”.

Un concept divertente e scenografico, che strizza l’occhio allo stile di vita dei guidatori elettrici e alla cultura del caffè di qualità.