martedì 16 Settembre 2025
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Analisi di mercato

CASO REPORT – 21 SCRIVE FABIO VERONA – Il consumatore, primo tutore del Patrimonio nazionale rappresentato dall’Espresso

Comunicaffè -
di FABIO VERONA* (foto) Tra le tipicità della nostra bella nazione vi sono molti prodotti tutelati, alcuni in maniera più completa e dettagliata attraverso disciplinari...
Bar Caffetteria

FAIRTRADE – Dal 7 al 13 aprile la campagna per il caffè equo certificato

Comunicaffè -
MILANO - Dal 7 al 13 aprile con la campagna “Caffè Fairtrade, buono davvero” è il momento giusto per assaggiare il caffè del commercio...
Analisi di mercato

CASO REPORT /19 – SCRIVE CARLO GRENCI – Il Barista del futuro salverá il buon caffè di Napoli

Comunicaffè -
di Carlo Grenci* Le polemiche scatenate dalle dichiarazioni rese dal mio amico dottor Andrej Godina in occasione del suo tour napoletano offrono diversi spunti per...
Bar Caffetteria

SCAE ITALIA – Il 15 aprile l’assemblea nazionale aperta a tutti gli iscritti

Comunicaffè -
Il prossimo 15 aprile si terrà a Rimini Fiera l'assemblea nazionale di Scae Italia, l'associazione che fa capo a Scae Europa che è comproprietaria...
Bar Caffetteria

CASO REPORT / 15 – Napoli vuole chiedere i danni al “rottamatore” triestino del caffè

Comunicaffè -
L’assaggiatore Andrej Godina ha recensito per conto della trasmissione tv Report l’espresso del “Gambrinus” assegnandogli un tre e mezzo. «Valutazione tecnica, mi dispiace se...
Bar Caffetteria

CASO REPORT – Napoli difende il suo caffè, flash mob contro la tv

Comunicaffè -
NAPOLI - Il capoluogo campano difende il suo caffè: è bastata una anticipazione della puntata di 'Report' del prossimo 7 aprile, che conterrà una...
Dati

ICO – Export mondiale in ripresa a febbraio

Comunicaffè -
MILANO – Torna a crescere l’export mondiale di caffè. Secondo i dati mensili Ico, diffusi nella giornata di ieri, le esportazioni di caffè in...
Caffè verde

TRIESTE – L’Expo di Milano sbarca con il caffè all’ex Pescheria

Comunicaffè -
Il trasloco dell’Immaginario Scientifico slitta al 2016 per fare spazio a una vetrina internazionale. Cosolini: «Un’occasione che non si poteva perdere» TRIESTE - L’Immaginario scientifico...
Bar Caffetteria

CASO REPORT / 1 – La Scae da Londra a tutela di “torrefattori, e operatori dei bar partenopei”

Comunicaffè -
MILANO - Alle dichiarazioni di Andrej Godina nel servizio televisivo della trasmissione di Rai 3 Report - che andrà in onda il prossimo 7...
Bar Caffetteria

CASO REPORT – 4 / Russo (Confcommercio): “Caffè napoletano pessimo? Saremo parte civile contro l’esperto triestino”

Comunicaffè -
NAPOLI- "Confcommercio Napoli si costituirà parte civile qualora, come ci risulta dalle numerose segnalazioni che ci sono pervenute, bar e produttori di caffè decidano...
Bar Caffetteria

L’INCHIESTA DI REPORT IN ONDA IL 7 APRILE / 1- Arriva Godina e crolla un «mito»: «Il caffè napoletano sa di rancido». Ma si...

Comunicaffè -
L’assaggiatore membro Scae (foto con un premio conferitogli dall'associazione europea) boccia l’oro nero di Napoli. Ma si scatena la polemica sul web NAPOLI - Il...
Autori

COCOTEA 74 – ESPRESSO COFFEES: THE USE OF GC/MS AND LC/MS IN A HOLISTIC APPROACH TOWARDS A BETTER UNDERSTANDING OF THE SENSORY PROFILE

Comunicaffè -
Glabasnia A.1, Mestdagh F.1, Moser M2., Thomas E3., Folmer B3., Leloup V1., Blank I1. 1 Nestlé Product Technology Center, Orbe, Switzerland 2 Nestlé Reseach Center,...
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