giovedì 20 Novembre 2025
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Brevi

LA FOTO – Una moka sul fuoco riempie la stanza

Desk1 -
Anche se attaccata dalle macchine a capsule/cialde la moka resta sempre un cavallo di battaglia per gli amanti del caffè. Sia per la sua...
Capsule

CAPSULE E CIALDE – Ma come si riciclano?

Desk1 -
di Katia Ancona* Capsule e cialde, dove gettarle dopo l'utilizzo? Il gusto di un caffè a casa come al bar, la concorrenza di marchi vecchi...
Bar Caffetteria

CEZVE-IBRIK CHAMPIONSHIP – Davide Berti campione del mondo

Desk1 -
Davide Berti è il campione del mondo 2015 di Cezve-Ibrik, cioè il caffè alla turca o alla greca. Lo ha stabilito l'8a edizione del campionato mondiale della specialità che si è svolta ad Atene. E' stata una finale molto combattuta...
Tè infusi

TÈ – Venti mila bustine per un’opera d’arte

Desk1 -
Spiega l'artista: "Ho voluto creare un pezzo che riflette una scena quotidiana in Malesia che mi ricorda casa. Teh Tarik (che significa 'tè tirato'...
Aziende

CONCORRENZA SLEALE – Antonio Venturato (La Coloniali Spa) vince la guerra del caffè

Desk1 -
di Giorgio Barbieri* TREVISO - Nella guerra del caffè l'ha spunta Antonio Venturato, titolare de La Coloniali Spa (ex Venturato), che è stato assolto dal...
Scienza

ESPRESSO – Ma la moka è sempre la regina

Desk1 -
La moka resta il modo più diffuso, ed economico, di prepare un espresso. In questo video due tecnici spiegano come realizzare la migliore estrazione.
Bar Caffetteria

VIDEO – Un caffè con due pecore. Ecco il bar-ranch di seul

Desk1 -
Un'idea di marketing, una superstizione. forse entrambe le cose. in un piccolo bar di Seul c'è una nuova attrattiva: due pecore da coccolare. i...
Cacao & Cioccolato

CACAO – Tiziano Ferro firma le frasi dei Baci Perugina per San Valentino

Desk1 -
Shakespeare, Prévert, Catullo &Co si prendono qualche giorno di ferie. A sostituirli a San Valentino sarà Tiziano Ferro. Il cantante firmerà i biglietti dei Baci...
Bar Caffetteria

GASTRONOMIA AL CAFFÈ – Buonissima Loretta Fanella, la regina di Kafa

Desk1 -
MILANO - Il tema della presentazione a Identità Golose - che prosegue fino a martedì 10 -, l'abbinamento caffè-pasticceria imponeva di presidiare l'arena per...
Aziende

STATI UNITI – Starbucks prende il volo con Delta (816 tonnellate per 68 milioni di tazze)

Desk1 -
Essere la più grande e potente catena di caffetterie della terra, per Starbucks, non era evidentemente abbastanza. Per questo motivo, il gigante americano con...
Campionati Baristi

BARISTA & FARMER – “Qui non hanno niente, a parte il caffè”

Desk1 -
La seconda edizione di Barista & Farmer ha appena operato il giro di boa ed è quindi tempo per i primi bilanci per i protagonisti di questo talent show. Cominciamo dai tre italiani presenti in gara...
Bar Caffetteria

ENJOY THE TABLE A MILANO – Un’opporttunità unica per tutti nell’ambito di Expo 2015

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