mercoledì 31 Dicembre 2025
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Cacao & Cioccolato

COCOTEA 66 – INHIBITION OF AMYLASE BY COFFEE MAILLARD REACTION PRODUCTS

Comunicaffè -
CämmererB.1 ,Jawinski M., Keil C., Kroh L. W.1Department of Food Chemistry, Technical University Berlin, Berlin, Germany E-mail: bettina.caemmerer@tu-berlin.de The prevalence of overweight and obesity has...
Analisi di mercato

ICO – Addis Abeba batte Milano: in Etiopia la prossima Conferenza Mondiale sul Caffè

Comunicaffè -
MILANO – Sarà Addis Abeba, capitale dell'Etiopia, e non Milano - come avevamo tutti sperato - a ospitare, nel marzo del 2016, la IV...
Bar Caffetteria

VIDEO – Come riutilizzare i fondi del caffè

Comunicaffè -
Lungo, ristretto, macchia-to, espres-so, caldo, freddo, in ghiaccio: il caffè è una bevanda che non può mancare  nelle case degli italiani per iniziare bene la giornata....
Cacao & Cioccolato

COCOTEA 65 – BIOAVAILABILITY OF COCOA METHYLXANTINESIN HUMANS

Comunicaffè -
Martínez-López S.1, Gómez-Juaristi M.1, Sarriá B.1, Permanyer, J. 2, Mateos R.1, Bravo L.1 1 Department of Metabolism and Nutrition, Institute of Food Science, Technology...
Aziende

ATTUALITA’ – Il contante ci costa troppo

Comunicaffè -
MILANO - Laura Cioli (foto) – Amministratore Delegato di CartaSi - ci spiega perché è indispensabile che in Italia si riduca l’utilizzo del contante...
Aziende

DESIGN – Design oltre il design al Nuovo Caffè Baglioni di Milano

Comunicaffè -
Il progetto di Vincenzo Basile (Basile Arteco) è una mostra che fa incontrare i grandi nomi del passato con omologhi contemporanei e progetti di...
Organizzazioni

Venditalia 2014: moltissime adesioni a due mesi dall’apertura, si prospetta il tutto esaurito

Comunicaffè -
Risultati più che lusinghieri per Venditalia 2014. Sempre maggiore interesse da parte degli espositori internazionali.  MILANO - A Fieramilano, ospitato l'evento espositivo del settore del...
Aziende

PORZIONATO – L’assedio italiano a Nespresso

Comunicaffè -
MILANO - L’Istat le ha messe nel paniere dell’inflazione, le multinazionali del caffè ci hanno investito milioni e da ultimo si è infilata nel...
Bar Caffetteria

FIRENZE – Obikà Mozzarella Bar annuncia, in occasione del Taste, la collaborazione con Caffe’ Harenna presidio slow food

Comunicaffè -
FIRENZE - Obikà Mozzarella Bar, il progetto di ristorazione italiano che pone la Mozzarella di Bufala Campana DOP al centro della propria proposta gastronomica,...
Bar Caffetteria

GAMBERO ROSSO – Premio nazionale di architettura: “Bar e ristoranti d’autore”. Le candidature dovranno pervenire entro il 30 Maggio 2014

Comunicaffè -
MILANO - Se la qualità del cibo è importante lo è altrettanto il luogo dove lo si mangia. Comodità, bellezza, funzionalità degli spazi sono...
Arabica

MERCATI – Ancora una giornata di fuoco a New York: arabica ai massimi degli ultimi 2 anni

Comunicaffè -
MILANO – New York sfonda la soglia dei due dollari per libbra e torna ai livelli di 2 anni fa. La seduta di ieri...
Notizie

SOSTENIBILITA’ – Come riutilizzare le bustine del tè

Comunicaffè -
MILANO - Quando alle cinque del pomeriggio prendiamo il tè, ricordiamoci di non buttare via la bustina appena utilizzata. E se non usate le...
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