lunedì 12 Gennaio 2026
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Cultura

L’ANALISI – Robusta, perché e quando nelle miscele italiane è cresciuto l’uso della Coffea Canephora

Desk1 -
E’ di qualche giorno fa la notizia che gli scienziati sono riusciti per la prima volta a sequenziare il genoma della specie canephora, da...
Bar Caffetteria

LA REPLICA DI MANUEL TERZI – E’ la qualità che (ap)paga sempre

Desk1 -
Gent. Sig. Giuli, grazie per il suo intervento. Cercherò di dare chiarezza alle parti che ne difettavano. Altro che se vale la pena investire in un'evoluzione...
Affari & Mercati

ZANETTI – Verso la Borsa con un’Opvs da 150 milioni Massimo Zanetti Beverage Group da fine ottobre

Desk1 -
MILANO - II via libera di Consob e Borsa Italiana sono attesi in settembre, ma l’operazione è ormai già strutturata con il supporto dei...
esclusiva

COFFEE KIDS – Anche Ottobre mese della solidarietà per i clienti di Nuova Simonelli

Desk1 -
BELFORTE DEL CHIENTI (Macerata) - Anche ottobre è il mese della scuola e Nuova Simonelli insieme a Coffee Kids offre l’opportunità a tutti i...
Borse

MERCATI – New York vola ai massimi degli ultimi 32 mesi, tra siccità ed elezioni

Desk2 -
MILANO – Prezzi degli arabica nuovamente alle stelle. La scadenza principale del contratto “C” (dicembre) ha chiuso ieri a 220,80 cents per libbra, con...
Bar Caffetteria

CREMA – Sul mercato esercizi pubblici con gli occhi a mandorla

Desk1 -
CREMA (Cremona) - Il mercato di Babele. Così potrebbe essere definito quello che si tiene tre volte alla settimana in via Verdi. Multilingue, multietnico,...
Caffè verde

BARISTA & FARMERS – Godina, il dottore del caffè, spiega e svela il beneficio umido

Desk1 -
MILANO - Siamo sempre nella cooperativa Capucas, in Honduras. Andrej Godina spiega il funzionamento del beneficio umido per la spolpatura delle dupe di caffè
Arabica

BARISTA & FARMERS – Godina nel laboratorio del caffè

Desk1 -
MILANO - Andrej Godina, il dottore del caffè, è questa volta alle prese con il laboratorio del caffè della cooperativa Capucas dove vendono analizzati...
Aziende

BACK TO SCHOOL – Fino al 10 ottobre prosegue il progetto di solidarietò pro Coffee Kids, sostenuto da Nuova Simonelli

Desk1 -
BELFORTE DEL CHIENTI (Macerata) -Ultimi giorni per aiutare Coffee Kids nell’importante progetto “Back to school”. Senza alcuna spesa e con un semplice click! (Nella...
Fiere e Manifestazioni

EXPO – 17 – TRIESTESPRESSO / 16 – La San Marco, tecnologia e design d’avanguardia. Per un caffè espresso che vince la sfida sui mercati...

Desk1 -
Alla 7a edizione di TriestEspresso La San Marco si presenta con tre importanti novità nel campo delle macchine e dei macinadosatori che sicuramente cattureranno...
esclusiva

MAURIZIO GIULI SULLE RIFLESSIONI DI MANUEL TERZI – Caffè Italiano malato grave. Unica ricetta: la qualità

Desk1 -
di MAURIZIO GIULI* (FOTO) Ho letto con interesse l’analisi di Manuel Terzi pubblicata su questa testata venerdì scorso. La trovo interessante perché sollecita riflessioni utili a...
Salute e caffè

Il parere del grande medico sulla caffeina: i rischi per chi eccede

Desk1 -
Caffeina (FOTO di un cristallo al microscopio elettronico), quali effetti sulla salute? Le proprietà del caffè sono note dall'antichità. La maggior parte di queste è dovuta alla caffeina, un alcaloide naturale contenuto anche nella pianta del cacao, del ...
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