venerdì 17 Ottobre 2025
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Interviste

Interviste

Federica Federico: “A Londra sembra ci sia più il culto del caffè rispetto all’Italia”

mezzapenna -
MILANO – Alla vigilia del London Coffee Festival, Federica Federico ci ha raccontato la sua esperienza di professionista dello specialty coffee direttamente da Londra,...
Interviste

Beraldi: “L’espresso dovrà salire a 2€ ma l’aumento non porterà la qualità”

mezzapenna -
MILANO - Terza e ultima parte del lungo confronto con Pietro Beraldi, supervisor vendite e caffè verde per l'azienda di Casale Monferrato (Alessandria): dopo...
Interviste

Edy Piro, il Terrone da Londra: “Un cappuccino specialty qui costa 5 euro”

mezzapenna -
MILANO – Dall’Italia a New York e infine a Londra, il percorso di Edy Piro che è iniziato come designer e 30 anni di...
Interviste

3 coffee guys: partenza nelle piantagioni in Brasile e Colombia

mezzapenna -
MILANO - Abbiamo conosciuto Daiman Burgess quando ha condiviso con i lettori il suo progetto on the road Drop, attraverso il quale aveva portato...
Torrefattori

Scimone con l’Ucraina: “Borderless blend, la miscela segno di pace”

Desk7 -
VILLASANTA (Monza) - Nella torrefazione specialty di Monza His Majesty the Coffee è nato un nuovo blend di caffè 100% arabica con il desiderio...
Interviste

Caballini: “Insieme, per rendere la piccola Italia una grande Italia”

mezzapenna -
ROMA - In occasione della conferenza stampa romana in cui è stata presentazione della candidatura del "caffè espresso italiano fra cultura, socialità, rito e...
Interviste

Antonio Quarta per la comunità di Lecce: “Il caffè è liturgia di pace”

mezzapenna -
ROMA - Antonio Quarta, fresco di firma della carta dei valori, come rappresentante della comunità del caffè di Lecce, ha condiviso con noi una...
Interviste

Jeon, Coffee Pro: “I coreani innamorati di Dalla Corte e anche del caffè napoletano”

mezzapenna -
MILANO - Yong Jeon è Coffee Pro Dalla Corte, in tanti lo conoscono come Johnny, nome che lui ha scelto perché ricorda il suono...
Interviste

Beraldi: “Camomilla dall’Egitto, difficile una qualità costante”

mezzapenna -
MILANO - Torniamo a confrontarci con Pietro Beraldi, supervisor vendite e caffè verde per l'omonima azienda. Dopo aver affrontato con lui il tema delicato...
Interviste

Spinelli, il progetto dietro la gara: “Geisha Bolivia di 4 anni a doppia fermentazione”

mezzapenna -
MILANO - A Rimini la finale barista ha decretato il migliore della categoria, Matteo Pavoni e poi un grandissimo secondo posto che nell'ambiente è ben noto per la sua esperienza sul campo come trainer specializzato Sca, Q-grader, vincitore del campionato italiano Aeropress nel 2014: è lui, Davide Spinelli, che abbiamo raggiunto...
Interviste

Tursini, Gruppo Cimbali: “Ci muoviamo di più verso le soluzioni che i prodotti”

mezzapenna -
MILANO – Inauguriamo il primo di una serie di incontri tra la direzione di Comunicaffè e i manager di gruppo Cimbali; si tratta di...
Campionati Baristi

Alessandro Galtieri: da campione a coach del tricolore Giacomo Vannelli

Desk7 -
MILANO - Alessandro Galtieri è una figura da tempo alla ribalta nella coffee community che continua ad ampliare il suo rilevante profilo professionale. Trainer,...
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