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Interviste
INTERVISTA – Cecilia Tessieri, anima di Amedei Tuscany, prima donna maitre chocolatier
Cecilia Tessieri (foto), fondatrice e anima di Amedei Tuscany, è la prima donna a vantare il titolo di maître chocolatier Cecilia Tessieri, la prima donna...
CASO REPORT – 2 / Antonio Sergio del Caffè Gambrinus: “Noi i peggiori? Solito Sputtanapoli”
NAPOLI - Succede che la Rai stia facendo circolare in queste ore un video anticipazione di Report. E guarda caso il video riguarda Napoli...
INTERVISTA, DOMORI – “Il successo dell’imprenditore? Unicamente frutto del talento”
Domori è il miracolo italiano dell'eccellenza: coi cru del cacao ha creato dal nulla un mercato che è sempre al riparo dalla crisi. Più...
MERCATI – Andrea Illy prevede una parziale ripresa dei prezzi
MILANO – L’offerta di caffè sarà meno ampia nei prossimi due anni comportando così una parziale risalita dei prezzi. Lo ha dichiarato Andrea Illy,...
DOLCIFICANTI – Con l’aspartame è impossibile esagerare
MILANO - Il tema dei dolcificanti continua a tenere banco ed a suscitare interesse. Dopo il dettagliato articolo sul Sukrin torniamo ad occuparci dell'aspartame...
INTERVISTA – Il miglior pasticcere dell’anno è cresciuto al Sigep
RIMINI – Il neo incoronato Pasticcere dell’Anno Roberto Rinaldini sarà come sempre uno dei grandi protagonisti della prossima edizione di Sigep, Salone Internazionale Gelateria...
AUTOGRILL – Farinetti ne progetta uno senza CocaCola e Gratta e Vinci
MILANO - Un autogrill "senza CocaCola e senza Gratta e Vinci". E' il nuovo progetto del patron di Eataly, Oscar Farinetti, che ha già...
Vengono da quattro paesi diversi, hanno esperienze ed età differenti, ma sono tutte nate in un Paese produttore di caffè del Centro America. Ci piace chiamarle...
UMAMI COFFEE CAMPUS / 3 – L’intervista al co-organizzatore Andrej Godina
SCANDICCI (Firenze) - L'evento Umami Coffee Campus ha entusiasmato baristi e operatori di settore provenienti da tutta Italia. Uno dei promotori e organizzatori della...
MILANO - Andrea Illy, presidente e amministratore delegato di illy caffè (nella fotografia a sinistra). L'mprenditore è preoccupato che Lvmh compri Loro Piana. Ma...
IL GELATO ARTIGIANALE – Una guida per riconoscere quello di qualità
Gelato artigianale: ormai un prodotto che spopola. Ma, come si fa a capire se il cono che stiamo mangiando è davvero genuino oltre che...
L’intervista – Andrea Illy: «Per far crescere le aziende aprire ai manager»
MILANO - Dopo il passaggio di mano di molti marchi ai gruppi francesi, c'è stato un momento, lo scorso anno, nel quale Andrea Illy (nella fotografia a sinistra), presidente e amministratore delegato di illy caffè, ha pensato di migrare con la società, per competere meglio. Poi ho deciso di restare e di dare un contributo al Paese...
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