martedì 19 Agosto 2025
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Interviste

Maestri dell’espresso junior: il vincitore del Premio tecnico è Thomas Santo Fontana: “In futuro aprirei una mia catena di specialty”

mezzapenna -
MILANO - Il vincitore di Maestri dell’Espresso Junior 2024 è Thomas Santo Fontana, studente della Scuola Galdus di Milano, seguito dal docente Sergio Canetti....
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Maestri dell’espresso junior 2024: 1° classificato Thomas Santo Fontana, 2ª Rebecca Gorlato e per il premio giuria, vince Kevin Maccarinelli

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TRIESTE - Maestri dell'Espresso Junior alla 32ª edizione: 10 finalisti, quest'anno accolti a Trieste nelle sale super attrezzate dell'Università del Caffè illy, una giornata...
Attrezzatura

Filtro per espresso: ecco tutto quello che avreste voluto sapere sul tema e non avete mai chiesto con Alessandro Giammatteo e Davide Spinelli

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MILANO - Quando si usa la parola espresso, una delle prime immagini che vengono in mente da associarvi è la macchina del bar: il...
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Venditalia 2024: la full immersion nel presente e nel futuro della distribuzione automatica

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MILANO - Venditalia è partita con tutte le aspettative sul futuro prossimo della distribuzione automatica, ospitando espositori e visitatori all'interno del complesso di Rho...
Interviste

Marco Pedron e il caffè Lavazza a Venditalia nel maritozzo al tiramisù: “Volevamo portare in Fiera un prodotto semplice”

mezzapenna -
MILANO - All'appuntamento di Venditalia, dal 15 al 18 maggio a RhoFiera Milano, il caffè assume tante forme e non è soltanto quello erogato...
Interviste

A Il Pescatorio di Roma, l’evento a base di pesce e specialty con Gianni Olimpo: come partecipare

mezzapenna -
MILANO – Siamo a Il Pescatorio & Friends, ristorante romano pensato da Emanuele Smimmo e Simona Bontà attorno ad una proposta di mare di...
Interviste

Altromercato a RhoFiera: “Caffè equo solidale non deve costare di più in una filiera sostenibile: ecco come ci riusciamo”

mezzapenna -
MILANO – Venditalia, la fiera internazionale che sta animando i due padiglioni di RhoFiera Milano dal 15 al 18 maggio, rappresenta una vetrina in...
Interviste

Ernesto Piloni su Venditalia 2024: “L’obiettivo è superare i 20mila visitatori del 2022, con il 34% degli espositori esteri”

mezzapenna -
MILANO - Ernesto Piloni, presidente Venditalia fa una panoramica alle porte dell’edizione del 2024, stavolta all’interno dell’ampia cornice di Rho Fiera Milano: la vetrina...
Interviste

Coffeetales: il podcast italiano per raccontare il lato umano dei professionisti del caffè di Alessandro Giammatteo

mezzapenna -
MILANO - Alessandro Giammatteo, professionista del caffè a tutto tondo: da barista ad ambassador, da trainer a consulente e ora… podcaster. Dopo una vita...
Opinione

Chiara Bergonzi, prima volta giudice al WBC 2024: “Manca un po’ il coraggio di portare caffè processati più semplici”

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MILANO – La queen della latte art Chiara Bergonzi veste per questa volta i panni del giudice WBC: fresca dall’esperienza dei mondiali al World...
Interviste

L’invito di Martin Wölfl, il vincitore della World brewers cup 2024: “Non smettete mai di crederci. Il vostro giorno arriverà”

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MILANO - Martin Wölfl, CEO di Wildkaffee Austria, ha di recente vinto la World Brewers Cup 2024 a Chicago, battendo 41 altri talenti provenienti...
Interviste

Tostatrice a tamburo o a letto fluido? Alfonso Pepe mette a confronto i 2 modi di cottura

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MILANO - Il mondo dei tostatori si potrebbe dividere in due categorie: il team tostatrice a tamburo e quello delle macchine a letto fluido....
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