domenica 02 Novembre 2025
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Gelato

Bar Caffetteria

Scoperto un modo per rallentare lo scioglimento dei gelati

Desk1 -
Scoperta, da ricercatori inglesi delle università di Edimburgo e Dundee, una proteina naturale che, rispetto ai prodotti tradizionali, rallenta la fusione e rende il...
Comunicati Stampa

Giappone, Russia e Dubai a caccia dell’expertise gelatiera italiana

Desk1 -
di Donata Marrazzo* Il comparto del gelato innova e cresce. Lo confermano i dati forniti dal Sigep, il Salone internazionale della gelateria, pasticceria e panificazione...
Gelato

GELATO – Pratico e igienico in spiaggia ha regnato quello industriale

Desk1 -
MILANO - "Pratico e igienico, anche quest'anno la spiaggia è diventata il regno del gelato industriale (FOTO). Da sempre legato a un momento di...
Bar Caffetteria

Gelato: “Il mio in Nuova Zelanda fatto con arte e prodotti bio”

Desk1 -
di Luisiana Gaita* AUKLAND (Nuova Zelanda) - Al 279 di Queen Street può capitare di scorgere una fila di persone che circondano l’edificio. Anche in...
Aziende

Alcas, l’azienda fiorentina dei coni gelato porta in Europa l’Italian style

Desk1 -
di Luciana Maci* Il gelato si mangia con la bocca, ma un po’ anche con gli occhi: adesso anche coni e coppette devono avere forme...
Gelato

Gelato artigianale, sarà il caso di chiarire su questo prodotto?

Desk1 -
Donato Didonna* Si fa presto a dire gelato artigianale in assenza di una definizione di legge che in Italia manca, salvo l’apprezzabile normativa varata in...
Cultura

La prima granita? Dalle neviere dell’Afghanistan. Così nasce la storia del gelato

Desk1 -
di Donata Marrazzo* ANZOLA EMILIA (Bologna) - I “nivaroli” dell’Etna conservavano la neve e la compattavano nelle cavità della montagna (‘ntacchi, in dialetto, talvolta dei veri...
Dati

Eccellenze: il Gastronauta indica le 10 gelaterie da Oscar

Angela Hysi -
Eccellenze. Per la terza volta la provincia di Padova conquista il primo posto in un sondaggio indetto dal Gastronauta, la newsletter di cultura culiniaria...
Gelato

Gelati, dal latte alla chimica: ecco che cosa mangiamo

Desk1 -
PADOVA - De gustibus non est disputandum, è ovvio. E qui infatti non si entrerà nel merito delle preferenze personali. Il punto è un...
Aziende

Gelato World tour a Tokyo con le vetrine di design Ifi

Desk1 -
TOKYO - Si è conclusa con enorme successo nella capitale nipponica la tappa del Gelato World Tour. Preso d’assalto il Villaggio: Biglietti esauriti, oltre 72.000...
Aziende

“Via da Napoli”: Algida lascia la fabbrica: “Troppe interruzioni di corrente”

Desk1 -
Scontro tra Unilever ed Enel sul terreno di Caivano, grande agglomerato industriale in provincia di Napoli. La multinazionale, ha nel Napoletano lo stabilimento più...
Comunicati Stampa

Svelati i gusti in gara per il World best gelato

Desk1 -
TOKYO – Ai blocchi di partenza la nona tappa del Gelato World Tour, che il 4 settembre renderà Tokyo capitale mondiale del Gelato. Dopo...
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