giovedì 02 Maggio 2024
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Gelato

Cacao & Cioccolato

Ecco il cacao rosso olandese, l’ingrediente adatto alla cioccolata calda

Desk7 -
Quando si parla di questo particolare ingrediente, ci si riferisce al comune cacao alcalinizzato, che attraverso un trattamento a base di carbonato di potassio...
Gelato

Gelato World Cup: i team manager delle squadre sul podio Italia, Corea del Sud e Ungheria si raccontano

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RIMINI - L'Italia è campione Gelato World Cup 2024: la squadra tricolore, incoronata lunedì 22 gennaio a Sigep, è composta da Davide Malizia (Roma)...
Gelato

Peppe Flamingo, il maestro gelatiere dietro Don Peppinu: “Il gelato artigianale è solo un mito: bisogna distinguere artigiani e manufatturieri”

Desk7 -
CATANIA - Il gelato (artigianale) della discordia. Quello che è generalmente considerato tra i dolci più amati in Italia sta generando non poche discussioni...
Gelato

Premiata la Babbi per la produzione di dolci al pistacchio di qualità

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L’associazione culturale nazionale Italia Liberty ha conferito il premio culinario biennale Quality food & Dulcetime all'azienda forlivese Babbi per la produzione di prodotti dolciari a base...
Gelato

Jessica Galletti propone la degustazione del sorbetto con le fave di cacao di Bogotà

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CESENATICO (Forlì-Cesena) - Dal Gelato di Jessica, laboratorio working in progress dedicato alla genuinità dei prodotti, arriva una nuova iniziativa all’insegna della cultura del...
Gelato

Ernesto Di Renzo, antropologo: “Gelato artigianale narrazione utile per vendere”

Desk7 -
Ernesto Di Renzo, antropologo dei patrimoni culturali e gastronomici e docente presso l'Università di Roma Tor Vergata, rivela all'Agi che "il mondo della produzione...
Gelato

Ecco il primo gelato alla vaniglia creato dalla plastica riciclata con enzimi e batteri

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Eleonora Ortolani, studentessa di 27 anni vincitrice di una delle borse di ricerca della Fondazione Swarovski "Creatives for Our Future", ha ideato il progetto...
Attrezzatura

Tetra Pak presenta Tetra Prisma Aseptic, la confezione ottagonale che è ideale per caffè freddi, tè e prodotti ready to drink

Desk7 -
MILANO - Per il segmento dei prodotti ready to drink, tè e caffè freddi, Tetra Pak, che in Italia impiega 1.300 persone nelle tre...
Fiere e Manifestazioni

Il SIGEP 2024? Uno spettacolo, Illetta regina del Salone che è sempre più B2B, a Rimini c’era il mondo e le tavole rotonde sono...

Desk1 -
RIMINI - Tutti hanno lasciato questo SIGEP a malincuore, perché è stata un'edizione con i fiocchi. Uno spettacolo per i visitatori e, soprattutto, per...
Gelato

Fabbri 1905 alla Fiera di Rimini con le novità al gusto frutta

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RIMINI – Due postazioni tech provviste di visore e controller per immergersi e interagire nella realtà virtuale, mettendo alla prova le proprie capacità e...
Gelato

Gelato World Cup: 1° posto per l’Italia seguita da Corea del Sud e Ungheria

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RIMINI – Si è conclusa la terza e ultima giornata della Gelato World Cup, il campionato del mondo dedicato alla gelateria organizzato da Gelato...
Gelato

Pernigotti presente a Rimini tra novità e linee di prodotti

Desk7 -
RIMINI - C’è un solo ingrediente che non può mai mancare all’interno dei laboratori Pernigotti ed è l’amore per i prodotti da parte dell'azienda....
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