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lunedì 04 Novembre 2024
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Fipe: ad agosto l’inflazione nella ristorazione a +3,2%, nel bar resta a 3,3%

Gli incrementi sopra la media del comparto riguardano solamente i prodotti di pasticceria e gelateria sia al bar che altrove

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ROMA – L’inflazione nei servizi di ristorazione si attesta nuovamente al +3,2%, sia per il totale ristorazione che per la ristorazione commerciale. L’inflazione generale scende a +1,1% da +1,3% di luglio, soprattutto per l’ampliarsi della flessione su base tendenziale dei prezzi dei beni energetici. Leggiamo di seguito la nota pubblicata dal Centro Studi Fipe.

Bar

Il profilo inflazionistico del bar (+3,3%) resta sugli stessi livelli rilevati a luglio. Gli incrementi sopra la media del comparto riguardano solamente i prodotti di pasticceria e gelateria sia al bar che altrove.

fipe
(dati: Centro Studi Fipe)

Ristoranti

Per i ristoranti e le pizzerie la variazione rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente si attesta ancora a +3,4%. I prezzi della gastronomia registrano +3,1% e il delivery +4,3% rispetto ad agosto 2023.

(dati: Centro Studi Fipe)

 

Mense

I prezzi delle mense registrano un +3,5% rispetto all’anno precedente.

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(dati: Centro Studi Fipe)
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