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Dopo il caffè avete voglia di dolce? Il perché ve lo spiega la scienza

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MILANO – Il caffè? Facilita il risveglio, ma mette potenzialmente a rischio la linea. Perché “accende” la voglia di zuccheri.

Questa la singolare conclusione alla quale è giunto uno studio della Cornell University di New York, pubblicata dall’autorevole rivista scientifica Journal of Food Science.

Bando ai sensi di colpa insomma: se ci viene voglia di un cioccolatino o di un dolcetto dopo la tazzina di caffè, la nostra golosità ha un valido alibi scientificamente provato.

Faema
Spreafico

La spiegazione scientifica

Il duplice affetto (“risveglio” e “voglia di zucchero”) è dovuto all’azione esercitata sul nostro organismo dalla caffeina. Come è noto, l’alcaloide è un potente antagonista dei recettori adenosinici.

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